「ココナッツ」のレシピ131 件

おうち薬膳 村上華子

暑い日にうれしい、緑豆とココナッツミルクのアジアンぜんざい。やさしい甘さとココナッツのコクに、ほくほくとした緑豆がよく合います。▼薬膳メモ緑豆は体にこもった余分な熱を冷まし、夏のほてりや口の渇きを和らげる食材。ココナッツミルクは体に必要な潤いを補い、バナナも熱を冷ます働きがあると考えます。そして、黒ごまは薬膳的エイジングケアに役立つ食材です。暑さで心も体も疲れやすい夏。ひんやり甘いものを楽しみながら、熱を冷まし、失われた潤いを補う、夏の薬膳デザートです。

♪♪maron♪♪／青木ゆかり

ドバイチョコ餅を食べてみたいけど、カダイフが手に入らないしどんな味かわからないから不安・・・ってかたはこのレシピを是非お試しください。ココナッツで作るドバイチョコ餅は香りがよく、ザクザク食感も健在で驚きのおいしさです

管理栄養士ゆきぼむ

サクほろ♫米粉で作るグルテンフリーのクッキーです。ほろ苦のココア生地にココナッツの香りとチョコチップの甘さが美味しいアクセント♡卵もバターも不使用。材料を混ぜ合わせるだけでとっても簡単に作れます♩ぐるぐる混ぜてもこねてもOKなのでお菓子作り初心者の方にもおすすめ。成形も簡単なのでお子さまと一緒に作るのも楽しいですよ♪

小鉢ひろか

捨ててしまいがちなにんじんの皮と、ココナッツロングを混ぜた食物繊維豊富なクッキー。シナモンを効かせて、キャロットケーキのような風味に仕上げます

かなぶん

見た目は地味ですが、食べた人皆「美味しい！」と喜んでくれるココナッツのクッキーです^^少ない材料で作れ、難しい工程もないので、是非挑戦してみてください♪

管理栄養士ゆきぼむ

あま～いココナッツが香る、ふわふわマフィン♡レモンの甘酸っぱさで爽やかに楽しめすよ。夏にぴったりの常夏の味わいです。材料をどんどん混ぜ合わせるだけで誰でも簡単にできあがりますよ♫

Nadia Artist

スリランカの「ポルサンボル（ココナッツのふりかけ）」をよく使われる水菜ではなく、きゅうりでアレンジ🌱爽やかさ＆コクが同時に感じられてやみつきになります😋水菜のポルサンボルはスパイスカレーの付け合せに使われるそうですが、それと同じようにカレーに合わせるのはもちろん、そのままサラダとして食べても◎

cuisine & trip

少ない材料で簡単に作れ、ココナッツ好きにはたまらない焼き菓子のレシピです。手軽に作れるクネルココを休日にご家族と是非作ってみて下さい。これからの時期、パーティーやプレゼントにも最適です。★小麦アレルギーやグルテン過敏症の方にもオススメなグルテンフリークッキーです。他にもグルテンフリーのレシピを公開中！！よろしければご覧ください☺︎

福原ゆり

ハワイで食べたココナッツシュリンプがとても美味しくて、再現したレシピです♪そのままでも美味しいですが、スイートチリソースをつけて食べるのもオススメです！ビールにとーーっても良く合います！

ケイ

ノンバターなのにコクうまマフィンです。ワンボウルでとっても簡単！

ももまつ

甘いかぼちゃとクリームチーズの相性が抜群です。ココナッツがほのかに香る衣がポイントです。

夢

ココナッツファインをいれた、ざっくざくのビスコッティです♪米粉使用でグルテンフリー！使用する油は全部で15gでとってもヘルシー！美味しすぎてついつい食べ過ぎてしまいます笑

あーちゃん

クリームチーズとヨーグルトを使って後味さっぱりのチーズケーキを作りました☆ヨーグルトは水切りしなくてOKなので、面倒な手間もありません。また今回レンジ不可のケーキ型を使って冷やしたので、生地を別で加熱してボトムに重ねています。レンジ対応のケーキ型を持っていたら、ボトムに生地を流し入れて一緒にレンジで加熱することも可能ですね♪おうちの環境に合わせて是非アレンジしてみてください。キャラメルソースは余ったらトーストに塗っても美味しいですよ♥️よかったら作ってみてください

ともっち

さつま芋が大好きで　ちょっと大人風にソテーしてみました。サツマイモの甘みと　バターの塩味と　レモンの酸味が絶妙な一品です。おかずとしても　つまみとしても大活躍です。

お天気ママ

さば缶を使ったココナッツカレーそうめん。さば缶とココナッツミルクだから、非加熱でもおいしいたれができちゃいます。合わせるだけなのでとっても簡単です。さばとココナッツミルクは、パワーチャージ、疲労回復、美肌効果、カレーは気持ちのリフレッシュとストレス発散。夏の暑い時期、忙しい時期、イライラする時などにおすすめです。

夢

フライパンで作るのもずっと炒め続けなきゃいけないのが面倒、オーブンも予熱するのが面倒だし…ということで、トースターで簡単に作ることのできるレシピです♪これなら予熱もいらないし、最初に混ぜてあとはトースターに任せるだけなので忙しい時でも毎日でも作れます！甘さ控えめです。

夢

生地にはココナッツミルクを、中にはココナッツロングを挟んだ、ココナッツ好きにおすすめなどら焼きです♪あんことココナッツの相性抜群です！

築山紀子

余ったココナッツミルク活用。ドレッシングにすれば野菜がたっぷり食べれます。夏はきゅうりのサラダにかけて。

築山紀子

卵液をココナッツミルクで作るキッシュです。具材は、枝豆とさつまいもを使用してレンジで簡単に作りましたが、お好みの具材でもOK。ココナッツミルクの香りと味わいで、ひと味違うキッシュの出来上がりです。生地はお手軽にオリーブオイルで作ります。

hoppe

子どものころから苦手だったバナナを、最近美味しいと思えるようになってきて突如バナナスイーツにハマり出しました。しっかりバナナの香りや味が出るようにアーモンドクリームにもバナナを混ぜこんでいます。夏場に食べたいタルトとして作ったので、ココナッツをまぶしトロピカルな味わいです。よく冷やしてバニラアイスを添えて食べるのが一番のおすすめです！材料、手順が多いので【上級】としましたが、難しい作業はほとんどありません。

夢

意外と余りがちかも？なココナッツミルクとあずきを合わせてブラマンジェ♪エスニック食材と和食材ですが、とっても合います！あずきとココナッツミルクの甘味で砂糖要らず♪

…gris

リオレのリはライス、オレはカフェオレのオレと同じく「ミルク入りの」という意味。フランスの伝統的な定番デザート。ごはん好きな日本人にしたら、砂糖を入れて牛乳で炊いてフルーツの入ったお米なんてあり得ない！と言われそうですが、ほんのりココナッツが香る甘くてとろりとした優しいミルクがゆ。「明日の朝のパンがないっ」、、、という時にもオススメ。パンを買い忘れたことを後悔させないくらい楽しみな朝食になります。

藤田 圭子

ココナッツパウダーをいだいていつものスノーボールをアレンジしました。ココナッツオイルは室温が低いと固まっているので溶かして使います。ノンバター、ノンエッグそしてグルテンフリー。アレルギーのある方にもおすすめですー❣️

築山紀子

混ぜるだけのディップ。ココナッツミルクの風味で優しいディップソースに。お酒のおつまみにも、パンに載せても美味しいです。

きゃらきゃら

もっちり食感のベトナム風バナナケーキ。粉類や卵を使わずに、パン粉で簡単に出来るレシピです。

きゃらきゃら

苺を練り込んだ、可愛いピンク色の白玉団子です。あま〜いココナッツミルクをたっぷりかけていただきます。

さらりごはん

みんなが大好きなイチゴのシーズン‼️「甘酒」「ココナッツミルク」と合わせて葛と寒天でふんわり食感に仕上げる白砂糖はもちろん、きび砂糖や甜菜糖もなして素材の甘みだけで出来ちゃう、罪悪感なしで食べれるカラダが喜ぶスイーツ。美容効果、疲労回復効果の他、春に負担が増える「肝」の機能を活性化し神経の働きや血液の働きを整える薬膳スイーツです✨

おおもと のりこ（大本紀子）

砂糖を使わず甘酒で甘味を加えたココナッツミルクです。いろんな果物や豆を加えて作ることもできます。アジアンな香り漂うスイーツドリンク。

築山紀子

混ぜるだけで作る簡単ケーキ。バナナの甘さと、ココナッツの香りがふわり。ココナッツの食感もアクセント。おやつや朝食に♪甘さは控えめです。

両角舞【手をかけレシピ】

生地作りも簡単、炊飯器でワンタッチのお手軽スイーツです。黒糖とココナッツミルクでコクのある風味に。