手が止まらない!ココナッツオートミールクッキー

20

2020.10.19

分類デザート

調理時間: 20分(作業時間)

ID400197

大学生料理研究家 夢のレシピ

これは、、、、手が止まらなくなる危険なやつです。。。!

ザクザクでついつい食べすぎてしまいます笑
米粉でグルテンフリー!

トースターでも美味しく焼けます♪

トースターとオーブンの焼け方の違いは工程5にまとめました。

クッキー トースター オートミール ココナッツ ビスケット 米粉スイーツ クッキー ヘルシー ココナッツファイン 焼き菓子 米粉 ダイエット グルテンフリー 簡単

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材料(作りやすい分量)
1個
植物油 30g
きび砂糖 40g
オートミール 90g
製菓用米粉 50g
ココナッツファイン 40g
作り方
Point!
・指先を少し濡らすと生地がくっつかず伸ばしやすいです!
・オートミールは粒が細かいものでも大きいものでもどちらでもok!
・ダイエット中の方はきび砂糖をラカンカに変えてもok!
  1. ボウルに卵を割りほぐし、植物油、きび砂糖を加えて泡立て器でよく混ぜる。
  2. 1のボウルにオートミール 、製菓用米粉、ココナッツファインを加えてゴムベラで混ぜ合わせる。
  3. クッキングシート等を敷いた天板に生地を大さじ1ほど乗せ、スプーンの先または少し濡らした指で薄く広げる。

    170度のオーブンで20〜25分ほど焼く。
  4. 【トースターの場合】
    アルミホイルを敷いた天板に乗せ、600wで9〜10分ほど焼く。
  5. 今回はオーブンで焼いた場合とトースターで焼いた場合で比べてみました!
    ↓↓↓

    オーブンの良い点
    ・焦げづらい。
    ・焼きムラが少なく綺麗に焼ける。
    ・裏面も色が均一。

    オーブンの悪い点
    ・焼き時間が長い。
    ・予熱が必要。

    トースターのいい点
    ・予熱が要らない。
    ・手軽に焼ける。 
    ・焼き時間が短い

    トースターの悪い点
    ・裏面が焦げやすい。
    ・クッキー一枚の中でも焼きムラがある(ふちが色濃く焼ける)。
    ・小さいため一気にたくさん焼けない。

    食感に違いはほとんどありませんでした!どちらもザクザクしていて美味しいです。
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