グルテンフリー！オートミールのスコーン

材料（8つ分）

• A
  オートミール
  100g
• A
  製菓用米粉
  80g
• A
  ベーキングパウダー
  5g
• A
  砂糖
  30g
• ココナッツオイル
  50g
• 卵
  1個
• 牛乳または豆乳
  大さじ1(生地が十分まとまってる場合は入れなくてOK)
• レーズン
  30〜50g

作り方

• 下準備
  ココナッツオイルが固まってる場合は湯煎して液状にする。

• 1

  A オートミール100g、製菓用米粉80g、ベーキングパウダー5g、砂糖30gをボウルの中で混ぜ合わせる。

  
• 2

  ココナッツオイルを加えて混ぜ、卵を割り入れてさらに混ぜ合わせる。

  
• 3

  牛乳または豆乳、レーズンを加えて混ぜながら生地をまとめる。 生地がまとまらなかったら、少し牛乳または豆乳の量を増やして下さい。

  
• 4

  ラップに生地を出し、薄く伸ばして3つ折りにする作業を3〜4回繰り返す。

  
• 5

  厚さ2.5〜3センチほどの長方形にし、生地が緩ければ冷蔵庫で20分ほど生地を休ませる。　

  
• 6

  包丁で8等分に切り分け、180度に予熱したオーブンで20分〜22分ほど焼く。

  

ポイント

牛乳は豆乳やアーモンドミルクで代用できます。 R5.6.21 レシピ改良

作ってみた！

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