デザート
グルテンフリー！オートミールのスコーン
投稿日2020/09/22
更新日2023/06/21
調理時間15分(作業時間)
オートミールと米粉でグルテンフリーなスコーンです♪ 砂糖の代わりにラカントを使えば、よりダイエット中のおやつにおすすめになります♪ 焼きたてが一番美味しいので、 ぜひ焼き立てにかぶりついてください♪
材料（8つ分）
- Aオートミール100g
- A製菓用米粉80g
- Aベーキングパウダー5g
- A砂糖30g
- ココナッツオイル50g
- 卵1個
- 牛乳または豆乳大さじ1(生地が十分まとまってる場合は入れなくてOK)
- レーズン30〜50g
作り方
ポイント
牛乳は豆乳やアーモンドミルクで代用できます。 R5.6.21 レシピ改良
- 準
ココナッツオイルが固まってる場合は湯煎して液状にする。
- 1
A オートミール100g、製菓用米粉80g、ベーキングパウダー5g、砂糖30gをボウルの中で混ぜ合わせる。
- 2
ココナッツオイルを加えて混ぜ、卵を割り入れてさらに混ぜ合わせる。
- 3
牛乳または豆乳、レーズンを加えて混ぜながら生地をまとめる。 生地がまとまらなかったら、少し牛乳または豆乳の量を増やして下さい。
- 4
ラップに生地を出し、薄く伸ばして3つ折りにする作業を3〜4回繰り返す。
- 5
厚さ2.5〜3センチほどの長方形にし、生地が緩ければ冷蔵庫で20分ほど生地を休ませる。
- 6
包丁で8等分に切り分け、180度に予熱したオーブンで20分〜22分ほど焼く。
レシピID
398719
質問
作ってみた!
- 993431
2023/12/26 15:55
何度もリピしています。 子どもも大好きで、喜んで食べます。甘さがほどよいので、旦那やお姑さんも美味しいと言ってくれます。 ココナッツオイルよりバターの方が割安なので、今回はバターで作りました。 だからか、こんがりし過ぎました。 - みこ
2022/03/24 21:52
何回リピートしたか分からないくらいリピートしてます💕 我が家はココナッツオイルを米油、牛乳を豆乳、砂糖をてんさい糖に代用して作っています🙏 素敵なレシピありがとうございます😊 - 583743
2021/10/01 12:56
コメント失礼します！！ オイルでココナッツオイルがない際は米油で代用しても大丈夫でしょうか？ - 572605
2021/09/02 08:12
朝食に作りました。 美味しかったです - 572605
2021/08/30 08:07
こんにちは(^o^) 焼き立てが美味しいとの事ですが 工程6番までの作業を前日にして生地を冷蔵庫へ8時間位休ませ翌日の朝食で焼くのは問題無いですか?
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管理栄養士・料理家
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管理栄養士、料理家 24歳 高校3年生の頃、Nadia Artist Academy を卒業。今年大学を卒業し、栄養士の資格を取得しました。 グルテンフリー・ヘルシーなスイーツレシピを中心に投稿しています! 大学1年生の頃から4年間はさまざまな企業のレシピ開発等の仕事を行ってきました。 今は本業の保育園栄養士をしながら、趣味でゆるーくレシピを投稿しています♪