Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. レンジで簡単♩『ごぼうと人参のごまマヨサラダ』

    レンジで簡単♩『ごぼうと人参のごまマヨサラダ』 4分前

    103人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. ご飯によく合う☆厚揚げと鶏ささみの甘辛炒め

    ご飯によく合う☆厚揚げと鶏ささみの甘辛炒め 4分前

    154人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. ウマウマ♡たまごコーンツナのバジルガーリックマヨサラダ

    ウマウマ♡たまごコーンツナのバジルガーリックマヨサラダ 5分前

    162人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. *ほうれん草とゆで卵とツナの和風ごまマヨサラダ*

    *ほうれん草とゆで卵とツナの和風ごまマヨサラダ* 14分前

    130人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. ほうれん草とサラダチキンの胡麻和え

    四万十みやちゃん(宮崎香予)さんがレシピを投稿しました!19分前

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

【ダイエットにも!生クリームの代わりにアボカドを使ったヘルシースイーツまとめ】

「森のバター」と呼ばれるアボカドは、生クリームやバターの感覚でお菓子作りに利用することもできます。今回は、生クリームの代わりにアボカドを使った簡単スイーツの紹介と、アボカドをスイーツに使うメリットやポイントを合わせて紹介します。

キーワード
アイデア料理 洋風スイーツ ダイエット ヘルシー ココナッツ ホワイトチョコレート チーズ 豆乳 アボカド
お気に入りに追加

 

■アボカドをスイーツに使うメリット

●カロリーオフ、良質な油の摂取ができる

アボカドに牛乳や豆乳を加えてミキサー(フードプロセッサー)にかけると、生クリームのようなとろみのあるペースト状になります。果物の中ではバナナ4本分のエネルギーがあるものの(187kcal/100g)、生クリーム(433kcal/100g)の変わりに使うことで、カロリーオフが可能です。

また、アボカドには肌の健康や美肌に効果的なビタミンB群やビタミンE、むくみ予防に役立つカリウム、生クリームには含まれない食物繊維も豊富。悪玉コレステロールを減らす働きのあるオレイン酸を摂取することもでき、食べてきれいになれる罪悪感のないスイーツに。

 

■アボカドをスイーツに使う際のポイント

●傷んでいない、完熟のアボカドを使用すること

かたいアボカドは青臭く、お菓子作りには不向きです。フォークでなめらかにつぶせるくらいのかたさのものを使用すること。また、黒く変色していたり、筋の入っているものは、えぐみや苦みを感じるため食味が悪くなります。傷んでいるアボカドは、避けるようにしましょう。

●色味を生かせる食材と合わせる

ピスタチオを使ったスイーツのように、アボカドの鮮やかな色味を生かすには、豆乳やチーズ、ホワイトチョコレート、ココナッツなどの白い食材と合わせるとよいでしょう。

 

生クリームの代わりにアボカドを使った、グリーン鮮やかなスイーツ4選

 

ココナッツ香る、ライムをきかせたアボカドレアチーズケーキ

クリームチーズにアボカドと豆乳を加えてさっぱりと。ライムの風味もよく合います。土台はバターでなくココナッツオイルを加えて固め、南国風のチーズケーキに♪

材料(15㎝丸型)
クリームチーズ…200g
ゼラチン…8g
水…50ml
A)アボカド…1個(可食部150g)
A)豆乳…150ml
A)ライム果汁(約1個分)…大さじ2
A)グラニュー糖…60g
<土台>
ビスケット…70g
ココナッツオイル…30g

●詳しいレシピはこちら
『アボカドレアチーズケーキ』
https://oceans-nadia.com/user/12015/recipe/142457

 

ホワイトチョコ&ココナッツパウダーで作る、アボカドトリュフ

ミルクチョコレートでも美味しく作れますが、グリーンの色味が生かせるホワイトチョコレートをチョイス。仕上げはココアパウダーでなく、ココナッツパウダーで!材料3つで簡単に出来ます♪

材料(10~12個分)
ホワイトチョコレート…150g
アボカド…70~80g
ココナッツパウダー…適量

●詳しいレシピはこちら
『アボカドトリュフ』
https://oceans-nadia.com/user/12015/recipe/124847

 

市販のクッキーを使ったアレンジスイーツ

アボカドトリュフのガナッシュを利用した簡単アレンジ! 市販のソフトクッキーを使ってチョコサンドに。ココア風味など、お好みのクッキーに挟んで♪

材料(10個分)
ホワイトチョコレート…100g
アボカド…50g
ラムエッセンス…少々
ラングドシャクッキー…20枚

●詳しいレシピはこちら
『アボガナッシュのラングドシャサンド』
https://oceans-nadia.com/user/12015/recipe/136658

 

マスカルポーネチーズと合わせて、食パンで手軽に♪

グリーンと茶色のコントラストがきれいなティラミス。卵を使わず、マスカルポーネとアボカドで作ります。クリームチーズや水切りヨーグルトなどで作ればよりヘルシーに!

材料(2人分)
マスカルポーネチーズ…70g
アボカド…1/2個(70g)
はちみつ…大さじ2
食パン(8枚切り)…1枚
A) エスプレッソコーヒー…大さじ4
A) ラムエッセンス…少々
ココアパウダー…適量
ミント…あれば

●詳しいレシピはこちら
『食パンで簡単☆アボカドティラミス』
https://oceans-nadia.com/user/12015/recipe/121616




今回は生クリームの代わりにアボカドを使った生菓子の紹介でしたが、バターを使うような焼き菓子に使うこともできます。
女子会などのおもてなしや、ダイエットをしたいけどスイーツだけはやめられない!というときなどにアボカド入りのスイーツ、是非お試しください♪



●こちらも合わせてどうぞ
『体にやさしいアボカドスイーツ』
https://oceans-nadia.com/user/12015/recipe_album_view/169




 

このコラムを書いたNadia Artist 
アボカド料理研究家 緑川鮎香
https://oceans-nadia.com/user/12015

キーワード
アイデア料理 洋風スイーツ ダイエット ヘルシー ココナッツ ホワイトチョコレート チーズ 豆乳 アボカド
お気に入りに追加

おすすめコラム Recommend Column

Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR お米でおいしく健康に!金芽米とロウカット玄米のレシピ
    お米でおいしく健康に!金芽米とロウカット玄米のレシピ この特集を読む
  2. PR お肉をやわらかく仕上げて♪「ポットロースト」
    お肉をやわらかく仕上げて♪「ポットロースト」 この特集を読む
  3. PR 毎月当たる! Nadiaからのプレゼントキャンペーン 開催中!
    毎月当たる! Nadiaからのプレゼントキャンペーン 開催中! この特集を読む
  4. Nadiaが乃木坂46と特別コラボ⁈
    Nadiaが乃木坂46と特別コラボ⁈ この特集を読む
  5. PR サイバーマンデー実施中!さまざまな調理器具もお買い得に♪
    サイバーマンデー実施中!さまざまな調理器具もお買い得に♪ この特集を読む
  6. PR 電子レンジで簡単に!埼玉県産ブロッコリーのパパッとレシピ
    電子レンジで簡単に!埼玉県産ブロッコリーのパパッとレシピ この特集を読む
  7. PR レンジで簡単!カラフル野菜のチーズフォンデュ
    レンジで簡単!カラフル野菜のチーズフォンデュ この特集を読む
  8. PR 「京風割烹 白だし」で簡単とろける美味しさの白菜おかず
    「京風割烹 白だし」で簡単とろける美味しさの白菜おかず この特集を読む
  9. PR クリスマスにイチオシ!チキンとポテトの簡単&豪華レシピ♪
    クリスマスにイチオシ!チキンとポテトの簡単&豪華レシピ♪ この特集を読む
  10. PR サプライズ感のある盛り付けで、おもてなし
    サプライズ感のある盛り付けで、おもてなし この特集を読む
  11. PR チーズでとろ~り!牛肉のガーリックソテー♪
    チーズでとろ~り!牛肉のガーリックソテー♪ この特集を読む
  12. PR 洗い物が少なく、簡単に作れる♪「鶏むね肉のホイル焼き」
    洗い物が少なく、簡単に作れる♪「鶏むね肉のホイル焼き」 この特集を読む
  13. PR BRUNO crassy+で野菜たっぷり華やか鍋
    BRUNO crassy+で野菜たっぷり華やか鍋 この特集を読む
  14. 【編集部特集】華やか&毎日の簡単弁当レシピ
    【編集部特集】華やか&毎日の簡単弁当レシピ この特集を読む

関連コラム Related Column

コラムランキング Column Ranking

PR Public Relations

おすすめコンテンツ contents

最近見たレシピRatest Recipe more

この機能を利用するには、
プレミアムサービスへの登録が必要です

まずは1ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から1ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは