デザート
アボガナッシュのクッキーサンド
投稿日2016/03/12
更新日2016/03/12
調理時間10分(冷やし固める時間除く)
アボカドトリュフhttps://oceans-nadia.com/user/12015/recipe/124847 のアレンジバージョン。 市販のクッキーを使って簡単アボスイーツ♪
材料（約10個分）
- ホワイトチョコレート100g
- アボカド50g
- ラムエッセンス適量
- クッキー(市販)20枚
作り方
ポイント
・ラングドシャやソフトタイプのクッキーがおすすめ。 ・ミルクやビターでもよいですが、アボカドのグリーンを生かしてホワイトがおすすめです。 <おすすめ完熟度> レベル３～5
- 1
ホワイトチョコレートは細かく砕き、湯煎で溶かしてなめらかにする。
- 2
①にアボカドを加え、泡だて器の先で潰しながら、なめらかになるまでよく混ぜ合わせる。(ホワイトチョコレートが固まってきてしまったら再度温めて)
- 3
クッキーの片方(10枚)にスプーンで②をのせ、もう片方のクッキーではさみ、冷蔵庫で30分～冷やしかためる。
- 4
ソフトタイプのクッキーでも美味しくいただけます。
レシピID
136658
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- Artist
緑川鮎香
- 管理栄養士
管理栄養士・フードコーディネーター/アボカド料理研究家 東京農業大学卒業後、輸入食材を扱う食料品店で世界各国の食材について学ぶ。退職後にフードコーディネーターの資格を取得。ヴィーガン料理レストラン勤務、料理家・フードコーディネーターアシスタントを経て独立。大学時代より研究をしていたアボカドをはじめ、家庭料理をベースに、美容・健康づくりに役立つヘルシーレシピ、時短・簡単料理を得意とする。現在はTVや雑誌、WEB等でレシピ開発、栄養監修などを中心に活動中。一児の母。 【資格】 管理栄養士 祐成陽子クッキングアートセミナー認定 フードコーディネーター オリーブオイルジュニアソムリエ マタニティフードアドバイザー 乳幼児食指導士