健康・ヘルシー

～彩りごはんとアボカドレシピ～

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暖かくなってくると、お弁当を持ってピクニックやお花見に出かけようと思いますよね。そんなとき、見た目も華やかなサンドイッチを持ってお出かけしませんか？　今回は女子に人気のアボカドをたっぷり使ったサンドイッチレシピをアボカド料理研究家の緑川鮎香さんが紹介してくれましたよ。

店頭に並ぶメキシコ産のアボカドは、3～5月くらいにかけて油分が多く美味しい季節です。
お花見やピクニックにアボカドサンドはいかがですか？　若草カラーが春の行楽を一層盛り上げてくれますよ♪


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<h2>おすすめアボカドサンド4選</h2>



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<h3>春色カラーを合わせた3色サンドイッチ！</h3>

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アボカド入りのポテトサラダにハムとチーズを挟んだ春色カラーのサンドイッチ。水気も少ないので、お弁当におすすめです。ハムやベーコンなどのピンク色の食材などと合わせると春らしさが増しますね。



【材料(3～4人分)】


サンドイッチ用食パン…6枚 
ハム…3枚 
スライスチーズ…3枚 
じゃがいも…1個(150g) 
アボカド…1/2個(70g) 
玉ねぎ…30g 
ピクルス…2本(20g) 
マヨネーズ…大さじ1 
塩・こしょう…適量


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/12015/recipe/148070">
https://oceans-nadia.com/user/12015/recipe/148070</a>


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<h3>男性も満足！スタミナアボカドサンド</h3>


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焼肉とアボカド、キムチにたっぷりの野菜を挟んだボリューム満点のサンドイッチ。食べるときは豪快にかぶりついてください♪　男性や食べ盛りのお子様にもおすすめです！



【材料(1～2人分)】


食パン(8枚切り)…2枚 
牛薄切り肉(切り落としなど)…80g 
アボカド…1/2個 
にんじん…1/4本(40g) 
リーフレタス…4枚 
香菜…1～2株 
キムチ…20g 
マヨネーズ…適量 
【にんじんの味付け】 
塩…ひとつまみ 
A　ごま油…小さじ1 
A　粗びきこしょう…少々 
【牛肉の味付け】 
油…小さじ1 
B　焼肉のタレ…大さじ1 
B　粗びきこしょう…少々 

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/12015/recipe/148073">
https://oceans-nadia.com/user/12015/recipe/148073</a>



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<h3>ベーグルに挟んでおしゃれランチ♪</h3>



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クリームチーズのかわりに、カッテージチーズとアボカドを合わせた濃厚ペースト。スモークサーモンとの相性はもちろん、生ハムなどでも美味しくいただけます。チーズと混ぜることで変色も長時間抑えられます。



【材料（2人分）】
アボカド…1/2個(70～80g) 
A　カッテージチーズ(裏ごし)…50g 
A　ディル(みじん切り)…大さじ1 
A　塩・こしょう…適量 
A　レモン汁…少々 
スモークサーモン…6～8枚 
玉ねぎ…1/10小(20g) 
粗びきこしょう・レモン…お好みで


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/12015/recipe/138692">
https://oceans-nadia.com/user/12015/recipe/138692</a>


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<h3>余り野菜で、お洒落なトーストサンド♪</h3>

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キャベツやにんじん、しめじなど、冷蔵庫であまりがちな野菜を使ってトーストサンドに。炒めることで量が減り、野菜をたっぷり食べることが出来ます♪



【材料（1人分）】

食パン(8枚切り)…2枚 
キャベツ…80～100g 
にんじん…1/5個(30g) 
しめじ…1/2パック(50g) 
オリーブオイル…大さじ1/2 
塩・こしょう…適量 
ピザ用チーズ…20g 
アボカド…1/4～1/2個 
A　ケチャップ…小さじ1 
A　粒マスタード…小さじ1


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/12015/recipe/135682">https://oceans-nadia.com/user/12015/recipe/135682</a>



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<h2>具材の挟み方で美味しさが決まる！</h2>


持ち歩き時間が長い場合は、トマトやきゅうりなどの水分の多い野菜はなるべく控え、レタスなどの葉物は洗った後はしっかりと水気をふきとりましょう。パンに水分の染み込むのを防ぐためには、マヨネーズやバターを塗るのがマスト。また、油分が多く水分が出にくいアボカドやチーズをパンの内側にし、挟む順番にも工夫をすると、より美味しさを保持できるでしょう。


●もっとアボカドサンドレシピが知りたい方はこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/12015/recipe_album_view/314">
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関連コラム 
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見た目もおいしさの内♡ポケットサンドを美しく作るコツ</a> 
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【動画で解説】断面がきれいなわんぱくサンドを作る3つのポイント</a>

お花見やピクニックに持っていきたい！春のアボカドサンド祭り♪

レシピ 

アスパラや新じゃがいも、新玉ねぎなどの春野菜が美味しい季節になってきました。そんな春の食材とアボカドを使った絶品おかずレシピをアボカド料理研究家の緑川鮎香さんが教えてくれました。アボカドで一足早く春を満喫してみてはいかがでしょうか？


アボカドは春野菜とも相性バッチリ！　菜の花、アスパラガス、新じゃがいも、新玉ねぎと、アボカドを合わせたおすすめレシピを紹介します。



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<h2>春野菜を合わせたアボカドレシピ4選</h2>

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<h3>菜の花を使った、春の彩り生春巻き</h3>

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ほろ苦い菜の花とマイルドなアボカドはよく合います。にんじんを合わせて食感も楽しく、目にも鮮やかで栄養満点の生春巻きです。おもてなしにもぴったり！


【材料(3～4人分)】

ライスペーパー…3枚 
菜の花…50～60g 
にんじん…1/3本 
アボカド…1/2個 
ささみ…1本 
塩・こしょう…少々 
酒…大さじ1/2 
スイートチリソース…大さじ1と1/2 
マヨネーズ…小さじ1

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/12015/recipe/114309">
https://oceans-nadia.com/user/12015/recipe/114309</a>



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<h3>アスパラガスを使った、お洒落なソテー</h3>

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アスパラガスと同じ長さに切ったアボカドをソテーに。アボカドはやわらかすぎると形が崩れてしまうので、少しかためのものがおすすめです。トーストの上にのせても美味しくいただけますよ♪


【材料(2人分)】

アスパラガス…3本 
アボカド…1/2個 
A）にんにく…1片 
A）オリーブオイル…大さじ1/2 
塩・こしょう…適量 
卵…1個 
粉チーズ…適量

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/12015/recipe/134351">
https://oceans-nadia.com/user/12015/recipe/134351</a>



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<h3>新じゃがいもを使った、お酒がすすむおつまみ</h3>

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新じゃがのホクッとアボカドのトロッの食感のハーモニーが絶妙。アンチョビとにんにくでお酒がすすむおつまみです。新じゃがは皮まで美味しいので、栄養をあますことなくいただきましょう。


【材料（2～4人分）】

新じゃがいも…1個（150g） 
アボカド…1個 
アンチョビ…4片 
にんにく…1片 
オリーブオイル…大さじ1 
塩・粗びきこしょう…適量 
パセリ…適量


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/12015/recipe/146487">
https://oceans-nadia.com/user/12015/recipe/146487</a>


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<h3>新たまねぎと春鰹を使ったおかずサラダ</h3>

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辛みが少ない新玉ねぎは、生でいただくのがおすすめ！　また、脂の少ない春鰹は、アボカドとの相性もぴったり。シャキシャキで甘みのある新玉ねぎが、美味しさをより一層ひきたててくれますよ。

【材料（2人分）】

鰹(刺身用)…100g 
アボカド…1/2個 
新玉ねぎ…1/4個 
A)ポン酢…大さじ2 
A)ごま油…大さじ1 
A)すりおろしにんにく・生姜…各小さじ1/2 
大葉…6枚 
フライドガーリック…適量(お好みで)


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/12015/recipe/114915">
https://oceans-nadia.com/user/12015/recipe/114915</a>


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<h2>アボカドで春色の食卓を楽しんでみては？</h2>


アボカドは通年食べられる果物ですが、春先は特に油のりのよいアボカドが店頭に並びます。春野菜はもちろん、淡いピンク色(たらこ、ハム、魚肉ソーセージ)や白(チーズ、豆腐、はんぺん)の食材と合わせれば、ひなまつりやお花見などの料理にも役立ちますよ。若草色のきれいなアボカドを合わせて、春の食卓を楽しんでみてくださいね。



こちらも合わせてチェックしてみてくださいね。 
●春におすすめのアボカドレシピ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/12015/recipe_album_view/675">
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関連コラム 
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大人の味覚♡ 菜の花の季節がやってきた！</a> 
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お酒に合うアボカドのおつまみレシピ</a>

春野菜と相性バッチリ？春を満喫するアボカドレシピ

来月はいよいよバレンタイン！ 今年の手作りチョコレートは決まりましたか？　今回はバターの代わりに「アボカド」を使ったヘルシーチョコレシピをご紹介します。緑色の見た目も可愛らしいので友チョコにもぴったりですよ！


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<h2>生クリームなし！アボカドで作る濃厚ガナッシュ</h2>

バレンタインの定番にもなっている「トリュフチョコ」や「生チョコ」は滑らかな口当たりが人気ですよね。この口どけの良い食感を生み出してくれるのが「ガナッシュ」。ガナッシュは溶かしたチョコレートにたっぷりの生クリームを加えてつくります。

今回紹介するのは、このガナッシュに使う生クリームをアボカドで代用した「アボガナッシュ」。アボカドを使うことによって鮮やかな緑色に仕上がるのはもちろん、カロリーの高い生クリームを使わないのでカロリーオフにも。ダイエット中の友達にも喜んでもらえること間違いなし♪

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<h3>アボガナッシュのポイント</h3>

●アボカドは傷んでないものをつかう 
黒く変色していたり、黒筋があるアボカドは、苦みを伴います。風味が落ちるので、必ず傷んでないものを使用しましょう。

●ホワイトチョコレートを使用する 
ミルクやビターチョコレートでも美味しく作れますが、アボカドの鮮やかなグリーンを生かせるホワイトチョコレートがおすすめです。

●アボカドはチョコレートの半量が目安 
ホワイトチョコレートとアボカドが2：1の割合を目安に。アボカドをいれすぎてしまうと固まらなくなるので気をつけてください。

●洋酒やエッセンスで香りづけ 
アボカドの青臭さが気になる場合は、洋酒(リキュールやラム酒)やラムエッセンスなどを少量加えることで風味よく仕上がります。

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<h2>アボカドガナッシュで作る簡単バレンタインレシピ3選</h2>

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<h3>アボカドトリュフ</h3>

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アボガナッシュを丸めて作る簡単トリュフ。ココナッツパウダーをまぶすことで色味が生かされ、仕上がりも美しくなります。ココアパウダーでも美味しくいただけますよ。

材料(10～12個分) 
ホワイトチョコレート…150ｇ 
アボカド…70～80g 
ココナッツパウダー…適量

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/12015/recipe/124847">
https://oceans-nadia.com/user/12015/recipe/124847</a>


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<h3>アボガナッシュのクッキーサンド</h3>

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アボガナッシュをクッキーで挟んだチョコクッキーサンド。クッキーはお好みのものでよいですが、ラングドシャなどの薄いタイプがおすすめです。


材料(10個分) 
ホワイトチョコレート…100g 
アボカド…50g 
ラムエッセンス…適量 
クッキー(市販)…20枚


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/12015/recipe/136658">
https://oceans-nadia.com/user/12015/recipe/136658</a>


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<h3>アボガナッシュのプチタルト</h3>
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アボガナッシュを市販のミニタルト生地に流し入れたチョコタルト。中央にアーモンドを添え、見た目もまるでアボカドのようなキュートな仕上がりに♪
	
材料(9個分) 
板チョコ(ホワイト)…2枚(80g) 
アボカド…40g 
コアントロー(オレンジリキュール)…～小さじ1/2 
ミニタルト(市販のもの)…9個 
アーモンド…9粒


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/12015/recipe/145674">
https://oceans-nadia.com/user/12015/recipe/145674</a>



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<h2>濃厚なのにヘルシー！アボカドチョコでバレンタイン♪</h2>

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チョコレートを混ぜ込むとアボカドの変色を抑えることができるので、前日に作っておいても大丈夫！　2～3日は色味をキープできますが、風味はだんだん落ちてくるので、食べるのはなるべく早めに。今年の友チョコは、ヘルシーなアボカドチョコスイーツに挑戦してみてはいかがでしょうか？


こちらのもチェックしてみてくださいね。 
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やっぱり＜見た目＞が大事？簡単だけど超絶可愛い　友チョコレシピ</a> 
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キッチンにあるもので！気軽にかわいくバレンタインラッピング！</a>

友チョコにもぴったり！アボガナッシュで簡単ヘルシーチョコスイーツ

もうすぐ待ちに待ったクリスマス！　パーティのメニューは決まりましたか？　 チキンやローストビーフなどのメインのごちそうのほかに、前菜やサラダなど、あと1品の料理が決まらないなんてこともあるのでは？　そんなときに重宝するのがアボカド。クリスマスカラーでもあるグリーンを活かしたパーティレシピをご紹介します！

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<h2>アボカドと合わせて美味しい、赤と白の食材</h2>

アボカド単体でもよいですが、赤や白の食材と合わせればクリスマスカラーに！　より食卓が華やかになります。アボカドと相性のよい赤系の食材は、たこ、スモークサーモン、えび、生ハム、明太子、トマト、パプリカ、りんご、いちご、梅干し、ピンクペッパーなどがおすすめ。白の食材は、チーズ、豆腐、はんぺん、長芋、じゃがいも、カブ、カリフラワーなどがよく合います。
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<h2>鮮やかな色味を少しでも長く保つために</h2>

せっかくのパーティやおもてなし、食卓に並べたときにアボカドの色が変わっていたなんてことがあると悲しいですよね。レモン汁をかけて変色を防ぐ他、チーズなどの乳製品混ぜてディップにしたり、肉巻きなどにしてアボカドの表面を覆うことで、長時間テーブルにだしておいても色味を保つことができます。
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また、ジャーサラダのように食材同士を密着させて空気に触れさせないよう保存するのも効果的です。


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上記で紹介した食材を用いて、主菜から副菜、洋食だけでなく和食にも合わせることができる、おすすめのアボカドレシピを紹介します。

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<h2>アボカドを使った華やかクリスマスメニュー</h2>

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<h3>アボカドとブロッコリーのツリーディップ</h3>

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アボカドのグリーンを生かしたミニツリーのディップ。カッテージチーズを使うことで低カロリーに仕上げるほか、変色も遅らせてくれます。パプリカの代わりににんじんなどでもいいですね。型があると手軽にできます。

材料(6個分) 
アボカド…1個(可食部140g) 
カッテージチーズ…30g 
パセリ…2房(4ｇ) 
レモン汁…小さじ1 
塩…小さじ1/4 
こしょう…少々 
ピンクペッパー…適量 
パプリカ(赤・黄)…星形6つ分 
クラッカー…6枚

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/12015/recipe/110375">
https://oceans-nadia.com/user/12015/recipe/110375</a>





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<h3>豆腐とアボカドの和風カプレーゼ</h3>

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クリスマスも「和食派」という方にはこちら！　チーズの代わりに豆腐を使った和風のカプレーゼ。豆腐とアボカドを合わせることでチーズのような満足感も♪　切ってもりつけるだけなので、あと1品にもおすすめです。

材料(2人分) 
木綿豆腐…1/4丁 
アボカド…1/4個 
トマト…中1個 
大葉…2枚 
塩…ひとつまみ 
山椒…少々 
ごま油…大さじ1/2

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/12015/recipe/110581">
https://oceans-nadia.com/user/12015/recipe/110581</a>



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<h3>タコとアボカドのアヒージョ</h3>
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タコの赤とアボカドの緑でクリスマスカラーのアヒージョ。スキレットなどのおしゃれなフライパンで作れば、そのまま食卓に出すことができます。食べごろのアボカドが手に入らず、ちょっと硬かったときにもおすすめです。
	
材料(2人分) 
ゆでだこ…150g 
アボカド…1/2個 
マッシュルーム…6個 
オリーブオイル…1/2ｶｯﾌﾟ(100ｍｌ) 
にんにく…2片 
赤とうがらし…１本 
塩…適量 
パセリ(みじん切り)…適量 
バゲット…お好みで 

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/12015/recipe/110275">
https://oceans-nadia.com/user/12015/recipe/110275</a>






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<h3>チキンとおからのクリスマスミートローフ</h3>

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低脂肪の鶏ひき肉とおからを使ってヘルシーに。ドライトマトと付け合わせのアボカドソースがクリスマスカラーのミートローフです。アボカドソースはクラッカーなどにディップしてもおいしいので、大勢のパーティでは倍量作ると重宝します。

材料(4人分) 
鶏ひき肉(モモ)…200g 
おから…100g 
玉ねぎ…1/4(50g) 
ドライトマト…20g 
オリーブオイル…大さじ1 
A)卵…1個 
A)塩…小さじ1/4 
A)オールスパイス(ナツメグ)…少々 
A)にんにく(すりおろし)…小さじ1 
A)粉チーズ…大さじ1 
<アボカドソース> 
アボカド…1/2個 
カッテージチーズ…アボカドと同量 
B)ドライバジル…小さじ1 
B)塩・こしょう…少々

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/12015/recipe/122427">
https://oceans-nadia.com/user/12015/recipe/122427</a>


アボカドクリスマスレシピはこちらでもご紹介しています。 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/12015/recipe_album_view/167">
★クリスマスにおすすめのアボカドレシピ★</a>

関連コラム 
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【肉汁じゅわ～！】パーティにぴったり！ごちそうハンバーグまとめ</a> 
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絶対盛り上がる！超絶かわいいクリスマスのオードブルレシピ</a>

クリスマスに！アボカドで華やかパーティレシピ

寒くなってくると恋しくなるあつあつのグラタン＆ドリア。今回は、特に女子に人気な「アボカド」を使ったグラタン＆ドリアのレシピをご紹介します。ほくほくとろとろ食感で濃厚な味わいを楽しめます。アボカド料理研究家の緑川鮎香さんにおすすめレシピもご紹介してもらいました！

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<h2>使い方色々！アボカドグラタン＆ドリアのアレンジ方法</h2>


アツアツの料理が恋しいこの季節。アボカドを使ったお手軽＆ヘルシーなグラタン＆ドリアはいかがでしょうか？　チーズにアボカドは間違いない組み合わせ！　いつもの具材にアボカドを加えるだけで、より濃厚でリッチな味わいになります。今回は、「森のバター」とも言われるアボカドの特徴を生かした、グラタン＆ドリアのアレンジ方法を紹介します。

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<h3>①アボカドを具として使う</h3>

いつものグラタンにお好みの形に切ったアボカドをいれるだけで、まったり感がプラスされ、ごちそう感がアップします。やわらかいアボカドはもちろん、少しかためのアボカドも、加熱をすることでホクとろ～な食感に！　じゃがいものような感覚で使うことができます。

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<h3>②アボカドの皮を器として使う</h3>

アボカドの皮はグラタンカップとして使うことが出来ます。見た目もおしゃれで、パーティなどのおもてなしの場にも映えます。半分は具材として、半分は潰してペーストにすればホワイトソースいらず！　具材も溢れることなく、2つの食感を楽しむことができ一石二鳥です。

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<h3>③アボカドをホワイトソース代わりに使う</h3>

アボカドと豆乳をミキサーで撹拌してなめらかにすると、豆腐クリームならぬ「アボカドクリーム」ができます。バターと小麦粉不使用で失敗なし！　炒めた具材にアボカドクリームを混ぜるだけで、とても簡単に作ることができます。


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<h2>ホクとろ食感が美味しい！アボカドグラタン＆ドリアレシピ</h2>

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<h3>アボカドポテトの味噌クリームグラタン</h3>
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バター＆小麦粉不要のヘルシーアボカドソース。じゃがいもを牛乳で煮ることででんぷんが溶け出し、とろみがついてソースになります。アボカドを加えることでまったり感がプラスされ、バターがなくとも満足な味わいに。ちょっとかたいアボカドにあたってしまったときも、ほくほくの食感になります。


材料(2人分) 
じゃがいも…2個(200g) 
アボカド…1/2個 
牛乳…200ｍｌ 
味噌…大さじ1 
こしょう…少々 
ピザ用チーズ…40g

●詳しいレシピはこちら 
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<h3>ツナとブロッコリーのアボカドカップグラタン</h3>

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皮ごと使ったアボカドカップグラタン。半分は具として、半分はソースに！　2つの食感を楽しめ、アボカドを存分に味わえる1品です。常備品のツナに、ブロッコリーを合わせて具沢山でいただきます。カレー風味でスパイシーさをプラス♪


材料(2個分) 
アボカド…1個 
ツナ缶…1缶 
ブロッコリー…3～4房(30ｇ) 
A）マヨネーズ…大さじ1 
A)カレー粉…小さじ1/2 
塩、こしょう…適量 
ピザ用チーズ…40g 
乾燥パセリ(あれば)…少々

●詳しいレシピはこちら 
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<h3>アボカドクリームドリア</h3>

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「アボカドクリーム」を使ってドリアソースに。ベーコンの他に、チキンやツナなど、お好みの具材でアレンジできます。もちろん、このソースを使ってペンネなどのグラタンも美味しく出来ますよ。お好みでごはんに味付けしてください。

	
材料(2人分) 
アボカド…1/2個(可食部80g) 
豆乳…200ml 
塩…小さじ1/4 
こしょう…少々 
ナツメグ(あれば)…少々 
ベーコン…2枚 
玉ねぎ…1/4個 
マッシュルーム…4個 
オリーブオイル…小さじ1 
ごはん…茶碗軽く2杯 
ピザ用チーズ…40g 
パン粉・刻みパセリ…お好みで

●詳しいレシピはこちら 
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<h3>納豆とキムチのアボカドドリア</h3>


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煮たり、ミキサーにかけたりが面倒、すぐに食べたい！　という方にはこちらもおすすめ♪　ご飯の上の具材をのせてレンジでチンするだけ！　アボカドと納豆、キムチ、チーズの発酵食品を組み合わせた栄養満点のドリア風です。5分で出来るので忙しい朝でも作れちゃいます。


材料(1人分) 
アボカド…1/4個 
A)納豆(タレ含む)…1パック(50g) 
A)白菜キムチ…50g 
A)ごま油…小さじ1/2 
ピザ用チーズ…20g 
ごはん…茶碗軽く1杯 
黒こしょう…少々

●詳しいレシピはこちら 
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寒い冬にぴったりのグラタン＆ドリア。食べたくてもカロリーが気になるという方もアボカドを使ったレシピならおいしさを保ったままカロリーも削減できます。ぜひあつあつを召し上がってくださいね！

他のアボカドグラタンのレシピもチェックしてみてくださいね！ 
●アツアツ、とろ～りアボカドのグラタン&ドリアレシピ集 
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ホクッとろ～な食感がたまらない！アボカドを使ったグラタン＆ドリアレシピ

パーティメニューに役立つ「ディップ」。スティック野菜やバゲット、クラッカーなどを添えるだけでテーブルが華やかになりますね。今回はパーティに役立つアボカドディップの紹介です。

秋の一大イベントでもあるハロウィン！　パーティメニューは決まりましたか？

かぼちゃ料理はもちろん、ちょっとした前菜や簡単にできるフィンガーフードがあると嬉しいですよね。そんな時に役立つのがディップ。チップスやクラッカー、バゲットを添えるだけでお洒落な一品に。

ディップに欠かせない食材といえば、「ワカモレ」でもお馴染みのアボカド。鮮やかなグリーンの色味はメインのお料理を引き立て、食卓を華やかにしてくれます。

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<h2>
■アボカドをディップにするときのポイント</h2>


かたいアボカドはディップに不向きです。必ず完熟でやわらかいものを使用し、黒く変色していたり、筋の入っているものは苦みを伴うので避けましょう。

出来れば、鮮やかな色味を保った状態で食卓に並べたいですよね。レモン汁やチーズなどの乳製品を混ぜ込むことで変色を抑えられますよ。


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<h2>
■ハロウィンパーティにおすすめのアボカドディップ4選</h2>

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<h3>
ワカモレをブルスケッタ風でおもてなし</h3>


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メキシコ料理の定番サルサ「ワカモレ」。メキシコではハロウィンの翌日から2日間、「死者の日」というお祭りがあります。家族や友人と故人に想いを馳せて語り合う、いわば日本でいうお盆のようなもの。

町中にガイコツやお花を飾り、ハロウィンのように仮装をして、明るく盛大にお祝いをするそう。陽気なメキシコならではのユニークなイベントですね。

ワカモレはトルティーヤチップにつけて食べるのはもちろん、バゲットにのせてブルスケッタ風にしてもお洒落ですよ。


材料 
アボカド…1個(可食部150g) 
トマト…中1個(150g) 
たまねぎ…1/6個(30g) 
香菜…1株(10g) 
A)レモン汁…小さじ1 
A)塩…小さじ1/3～小さじ1/2 
A)こしょう…少々 
バゲット…好みの量 
にんにく…1/2片


●詳しいレシピはこちら 
『ワカモレ DE ブルスケッタ』 

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<h3>
かぼちゃと森のバターでマイルドなベジディップ</h3>

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ハロウィンの定番食材「かぼちゃ」とアボカドを使ったベジディップ。バターやマヨネーズ、クリームチーズなどを使わずヘルシーに。

このディップはアンチエイジングに効果的なビタミンACEがたっぷり！　女性同士のパーティにも嬉しい一品です。クラッカーにのせて、くるみやレーズンなどをトッピングしてもいいですね。

	
材料 
かぼちゃ…150g(正味110g) 
アボカド…1/2個(正味70g) 
A)豆乳…小さじ1 
A)塩…小さじ1/4 
A)クミンパウダー…小さじ1/3 
A)こしょう…少々


●詳しいレシピはこちら 
『かぼちゃとアボカドのベジディップ』 

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<h3>
アボカドでコクうまバーニャカウダ</h3>

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肌寒い季節には温かいディップもおすすめ。生クリームの代わりにアボカドを混ぜ込んだバーニャカウダ風のディップです。蒸しかぼちゃや季節の根菜など、温野菜も美味しくいただけます。


材料 
アボカド…1/2個 
レモン汁…小さじ1 
A)アンチョビペースト…小さじ1 
A)にんにく(すりおろし)…小さじ1 
A)オリーブオイル…大さじ3 
お好みの野菜・パンなど…適量


●詳しいレシピはこちら 
『アボカド・バーニャ』 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/12015/recipe/110431">https://oceans-nadia.com/user/12015/recipe/110431</a>


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<h3>
お揚げで作る、創作ワカモレ！</h3>

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和の食材を使ったワカモレのアレンジディップ。油揚げチップでヘルシーに！　野菜につけても美味しくいただけます。


材料(2人分) 
油揚げ…1枚 
アボカド…1/2個(70～80g) 
トマト…1/4個(50g) 
たまねぎ…1/10個(20g) 
大葉…1～2枚 
レモン汁…少々 
A)塩…小さじ1/4 
A)こしょう…少々 
A)ラー油…3～4滴


●詳しいレシピはこちら 
『お揚げチップスの和カモレ』 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/12015/recipe/138879">https://oceans-nadia.com/user/12015/recipe/138879</a>

 
 

こちらも合わせてどうぞ。 

●パーティやおもてなしに役立つ「アボカドディップ」 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/12015/recipe_album_view/457">https://oceans-nadia.com/user/12015/recipe_album_view/457</a>

 
 

さまざまな食材や調味料と相性のよいアボカド、ディップなら混ぜるだけで簡単にできるのでパーティで重宝します。是非ハロウィンメニュー取り入れてみてくださいね。

ハロウィンパーティに役立つ「アボカドディップ」レシピ

はんぺんとアボカドのなめろう丼

秋刀魚とアボカドのかば焼き丼

旨辛ネギだくアボカ丼

アボカド豚キムチ丼

納豆とアボカドの石焼きビビンバ

鰻とアボカドの半熟卵のせ丼

高野豆腐とアボカドの三色丼

アボカドのウニ和えとろろ丼

アボカドと魚肉ソーセージの照り焼き丼

アボカドとタケノコのトマト麻婆丼

鮭とアボカドのわさび茶漬け

アボカドと納豆キムチのドリア風

アボカドクリームドリア

【カフェ風】黒酢チキンのアボタルソースプレート

根菜とアボカドのガパオライス

チキンとアボカドのドライトマトリゾット

アボカドの和風明太クリームリゾット

蟹とアボカドの和風豆乳リゾット～卵黄のせ～

ココナッツ風味のエビとアボカドの香菜ライス

ささみとアボカドのエスニックカフェご飯

🍚丼・ごはんものレシピ🍚

蒲鉾とアボカドのおつまみサンド

ベーコンとアボカドのココット☆餅グラタン

おつまみに☆アボカドとはんぺんの明太カルパッチョ

アボカドと長芋のウニ和え

はんぺんとアボカドのクリームコロッケ風

アボカドと七草の和風リゾット

お正月後・おせちの余りでアボカドリメイク♪

アスパラとアボカドのソテー～ポーチドエッグのせ～

菜の花と人参の彩り生春巻き

鰹とアボカドの和風カルパッチョ

菜の花とアボカドのごま味噌酢和え

ジャーマンアボカドポテト

ハッセルバック・アボカド

桜えびとアボカドのあんかけ和風オムレツ

新じゃがで☆じゃがアボ

苺とアボカドのカッテージチーズサラダ

じゃが芋とアボカドのローズマリーソテー

アボカドと真鯛のオレンジカルパッチョ

アボカドのグリーンシチュー

HMで鮭とアボカドとブロッコリーのお食事マフィン

アボカドの魚肉ソーセージロールフライ

アボカドの明太マヨ寿司

春におすすめのアボカドレシピ

アボカドポテトの味噌クリームグラタン

ツナとブロッコリーのアボカドグラタン

明太アボカドソースのポテトグラタン

メキシカンポテトグラタン

じゃが芋とアボカドの塩辛クリームグラタン

アボカドと鮭のタルタルグラタン

アツアツとろ～り、アボカドのグラタン&ドリアレシピ集

主食

＼米粉と米油で／ お手軽スコーン

副菜

春菊とにんじんの旨チヂミ

主菜

＼味付け簡単／ キャベツのだし餃子

管理栄養士・フードコーディネーター/アボカド料理研究家
大学卒業後、輸入食材を扱う食料品店で世界各国の食材について学ぶ。退職後にフードコーディネーターの資格を取得。ヴィーガン料理レストラン勤務、料理家・フードコーディネーターアシスタントを経