春菊とにんじんの旨チヂミ

材料（3~4人分）

• 春菊
  50g
• にんじん
  1/3本(50g)
• A
  卵
  1個
• A
  水
  50ml
• A
  小麦粉
  40g
• A
  片栗粉
  30g
• 鰹節屋の割烹だしパック
  1袋
• ピザ用チーズ
  20～30g
• 油
  大さじ1
• ポン酢しょうゆ
  適宜

作り方

• 1

  春菊は葉の部分を3~4㎝の長さにざく切り、茎の部分は斜め薄切りにする。にんじんは細切りにし、耐熱容器に入れてふんわりラップをかけ、電子レンジ600ｗで1分加熱する。

  
• 2

  ボウルにA 卵1個、水50ml、小麦粉40g、片栗粉30gと鰹節屋の割烹だしパックの中身を入れ(袋をハサミで切る)、泡だて器で混ぜる。

  
• 3

  １とピザ用チーズを入れてゴムベラ(または箸)でざっくりと混ぜ合わせる。

  
• 4

  フライパンに油を中火で熱し、3を平らに流し入れる。こんがりと焼き色がついたら裏返してヘラで押し付け、中弱火で2～3分火が通るまで焼く。

  
• 5

  食べやすい大きさに切り分け、お好みでポン酢しょうゆを添える。

  

ポイント

・春菊の茎の部分は太いので、薄くスライスすることで食べやすくなります ・春菊→ニラでも、お好みの野菜でお楽しみください ・しっかり味なのでポン酢→酢でも

作ってみた！

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