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    PR：ヤマキ株式会社

    春菊とにんじんの旨チヂミ

    春菊とにんじんの旨チヂミ
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    • 投稿日2024/03/12

    • 更新日2024/03/26

    • 調理時間15分

    ヤマキ「鰹節屋の割烹だしパック」の活用レシピ。 中身を出して調味料がわりに。 春菊のほろ苦さがだしの旨味と合わさることでより食べやすく、野菜を美味しくいただけます◎ 味付けもだしパック１つで楽々！しっかり味なのでご飯も進みます。

    材料（3~4人分）

    • 春菊
      50g
    • にんじん
      1/3本(50g)
    • A
      卵
      1個
    • A
      水
      50ml
    • A
      小麦粉
      40g
    • A
      片栗粉
      30g
    • 鰹節屋の割烹だしパック
      1袋
    • ピザ用チーズ
      20～30g
    • 油
      大さじ1
    • ポン酢しょうゆ
      適宜
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ・春菊の茎の部分は太いので、薄くスライスすることで食べやすくなります ・春菊→ニラでも、お好みの野菜でお楽しみください ・しっかり味なのでポン酢→酢でも

    • 1

      春菊は葉の部分を3~4㎝の長さにざく切り、茎の部分は斜め薄切りにする。にんじんは細切りにし、耐熱容器に入れてふんわりラップをかけ、電子レンジ600ｗで1分加熱する。

      春菊とにんじんの旨チヂミの工程1
    • 2

      ボウルにA 卵1個、水50ml、小麦粉40g、片栗粉30gと鰹節屋の割烹だしパックの中身を入れ(袋をハサミで切る)、泡だて器で混ぜる。

      春菊とにんじんの旨チヂミの工程2
    • 3

      １とピザ用チーズを入れてゴムベラ(または箸)でざっくりと混ぜ合わせる。

      春菊とにんじんの旨チヂミの工程3
    • 4

      フライパンに油を中火で熱し、3を平らに流し入れる。こんがりと焼き色がついたら裏返してヘラで押し付け、中弱火で2～3分火が通るまで焼く。

      春菊とにんじんの旨チヂミの工程4
    • 5

      食べやすい大きさに切り分け、お好みでポン酢しょうゆを添える。

      春菊とにんじんの旨チヂミの工程5
    レシピID

    478971

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    緑川鮎香
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    緑川鮎香

    • 管理栄養士

    管理栄養士・フードコーディネーター/アボカド料理研究家 東京農業大学卒業後、輸入食材を扱う食料品店で世界各国の食材について学ぶ。退職後にフードコーディネーターの資格を取得。ヴィーガン料理レストラン勤務、料理家・フードコーディネーターアシスタントを経て独立。大学時代より研究をしていたアボカドをはじめ、家庭料理をベースに、美容・健康づくりに役立つヘルシーレシピ、時短・簡単料理を得意とする。現在はTVや雑誌、WEB等でレシピ開発、栄養監修などを中心に活動中。一児の母。 【資格】 管理栄養士 祐成陽子クッキングアートセミナー認定 フードコーディネーター オリーブオイルジュニアソムリエ マタニティフードアドバイザー 乳幼児食指導士

    「料理家」という働き方　Artist History