～彩りごはんとアボカドレシピ～by緑川鮎香
プロフィール
管理栄養士・フードコーディネーター/アボカド料理研究家 大学卒業後、輸入食材を扱う食料品店で世界各国の食材について学ぶ。退職後にフードコーディネーターの資格を取得。ヴィーガン料理レストラン勤務、料理家・フードコーディネーターアシスタントを経て独立。大学時代より研究をしていたアボカドをはじめ、家庭料理をベースに、美容・健康づくりに役立つヘルシーレシピ、時短・簡単料理を得意とする。現在はTVや雑誌、WEB等でレシピ開発、栄養監修などを中心に活動中。一児の母。 【資格】 管理栄養士 祐成陽子クッキングアートセミナー認定 フードコーディネーター オリーブオイルジュニアソムリエ マタニティフードアドバイザー 乳幼児食指導士
ウェブサイト
▼フードコーディネーター・管理栄養士 緑川鮎香オフィシャルサイト https://ayuka-midorikawa.com ▼アボカドブログ ～Happy Avocado Life～ http://profile.ameba.jp/avocadocooking ▼Instagram https://www.instagram.com/ayuka_midori
資格
- 管理栄養士（厚生労働省）
活動・仕事
【著書】
アボカドがあればごちそうレシピ(SBクリエイティブ)
アボカ丼(大泉書店)
これで一生食べ飽きない！アボカドの世界(NHK出版)
まいにち食べたいアボカドレシピ(宝島社)
おいしい！ヘルシー！食べ飽きない！絶品アボカド100レシピ(NHK出版)
【共著】
らくウマボリュームおかず90品(主婦の友社生活シリーズ)
簡単！さばレシピ(ダイアプレス) 栄養監修 他
▼その他の活動実績
https://ayuka-midorikawa.com/works/