【春菊のチヂミ】チーズとの相性抜群！

材料2人分

• 春菊
  60g(葉先の部分)
• 人参
  30g(正味)
• 粉チーズ
  適量
• ごま油
  大さじ1/2
• A
  小麦粉・片栗粉
  各大さじ2
• A
  卵
  1個
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• B
  ポン酢
  大さじ1
• B
  みりん
  小さじ1
• B
  すりごま
  小さじ1/2
• B
  ラー油
  適量

作り方

• 1

  春菊は手でちぎり、人参は千切りにする。

• 2

  ボウルにA 小麦粉・片栗粉各大さじ2、卵1個、鶏がらスープの素小さじ1を入れてよく混ぜ、1を加えて更によく混ぜる。

• 3

  フライパンにごま油をひき、2を加えてへらで押さえながら両面をこんがりと焼く。

• 4

  3を食べやすい大きさに切って盛り付け、粉チーズをふり よく混ぜ合わせたB ポン酢大さじ1、みりん小さじ1、すりごま小さじ1/2、ラー油適量を添える。

ポイント

旬菊は葉先の部分を使用して下さい。根元の硬い部分も使用する場合は刻んで使って下さい。

作ってみた！

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