「冬野菜」のレシピ1154 件

藤本マキ

大根が美味しくなってきたこの季節に♪香ばしく焼き目をつけた大根とツナを炒めて、塩昆布で和えた一品です。副菜に、ごはんやお酒のお供にぴったりです！大根に焼き目がつくまで焼くのは少し時間がかかりますが、焼いた大根ならではのジューシーさ、美味しさが味わえます。

京(みさと)

醤油ベースの味付けでご飯がすすむ♩ジューシーな鶏もも肉と、鶏肉の旨味が染みた大根がとてもおいしい一品です！シンプルな味付けですがハマること間違いなしの大根おかずなのでぜひこの冬の定番メニューにしてみてください♩作り置きにもおすすめです！

のはらさん

・カレーのお出汁がじゅわっとしみただいこんが絶品！いつもの煮物に飽きたらおすすめです。・翌日以降も味がしみておいしくなるので作り置きにもおすすめです。

管理栄養士ゆきぼむ

定番料理『春菊の卵とじ』をレンジで作っちゃいました！ほろ苦い春菊にやさしい甘さの味付けが美味しい♡レンジだけ＆器ひとつで簡単にできあがるので忙しいときにもぴったりですよ。

まいのごはん。

野菜が苦手なお子さまでも食べやすい！我が家の子どもたちが「ポテトみたい〜！」とパクパク食べていたフライド大根＾＾さくさく食感に、じゅわっと広がる大根のうま味とほんのり効いた塩味がまたちょうどいいバランスです。

ここえみ

切り干し大根と小松菜、人参を醤油麹で和えた、簡単和えものです。醤油麹のまろやかさとコクで、にんにくが香りつつも優しい味の和えものに。切り干し大根は水戻しせず使うので、栄養価も高いまま、甘みも食感もしっかり残ったままでとってもおいしいんです。小松菜と人参とともに和えることで、鉄分やカルシウム、βカロテンなどをたっぷり摂れて栄養満点なひと皿に。あともう一品という時やお時間のない時など、パパッとできるので、お試しいただけたら嬉しいです。

sako

あと一品にも嬉しい、レンジで簡単副菜です🥰

sako

たっぷりお野菜が美味しくいただける、がっつり簡単中華丼です💗白菜消費にも♪

ゆみ

春菊は加熱すると苦味やエグ味が増加するので、苦手な場合は生で食べるのが一番！ビタミンミネラルも緑黄色野菜トップクラスで、これはサラダで食べるのが正解です！これからの寒い季節、元気で過ごすためにも作ってみませんか？

松山絵美

煮るだけ簡単！ジューシーな大根とホロホロの手羽先、梅の酸味とだしの効いた煮汁が最高です＾＾薬膳効果☆鶏手羽先...食欲不振に、疲労回復に、虚弱体質に、コラーゲンが豊富で、美髪、美肌効果、骨の老化予防にも効果的☆大根…胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザの予防に☆梅干し...疲労回復に、胃腸強化に、食欲不振に、夏バテに

tatsu

食卓にもう一品！長ねぎとしょうがの風味が効いた、サクッと作れる中華風のあえものです。

やまだまゆみ

＼かぶの鶏皮ネギ甘辛炒めのせ／冷凍しておいた鶏皮を甘辛炒めにしました。カリッと焼いた鶏皮と甘辛ダレがお酒のおつまみに最高な一品です。これだけでチビチビとつまむのもいいのですが、今回は茹でた”かぶ”に乗せてボリュームアップ！捨ててしまいがちな鶏皮が絶品おつまみに変身します＾＾

片山美紀

冬はお鍋をする時などに大活躍の白菜。ただ、たくさん買いすぎて余ってしまうことはありませんか？余った白菜を活用したい時に便利な副菜レシピです。電子レンジだけで手軽に作れます♪

管理栄養士ゆきぼむ

ほろ苦い春菊にふわふわ卵を合わせました♡春菊をさっと煮て卵をまわしいれるだけであっという間にできあがりますよ。クセになる美味しさで普段とひと味違うおみそ汁が楽しめます♪

横川 仁美

秋が旬の白菜と春菊を使ったお味噌汁です。春菊の爽やかな香りと白菜のやさしい甘みが、心も体も温かく包み込んでくれます。

低空飛行キッチン（調理師免許）

白菜の消費目的で作ったのがきっかけで一時期、鬼リピしていた我が家の人気副菜です(^q^)

YUUMI/ユウミ

豚肉のうまみが白菜にたっぷり染み込んだレンジでパッとできる時短おかずです！野菜はいろいろとアレンジがきくので、旬のものでぜひ作ってみてください✨さっぱりとした中にもうま味があり、減量中の方にもおすすめです！

増田陽子

白菜を入れると野菜もプラス、野菜の甘みもプラスされるので、よりまろやかに。ポイントは肉団子に入れたきのこ。今回はしめじを入れましたが、マッシュルームやエリンギなどもおすすめです。きのこを肉団子に入れると、全体的に旨みを足せる+食感もほどよい柔らかさ+食物繊維もとれる+ちょっぴりかさ増し、と良いことがたくさんあります♪

ゆうき

フライパンでささっと炒めて、わずか5分でできちゃいます。副菜にもおつまみにもぴったりな一品！ピリッと爽やかな絡みが、お酒にもよく合います♪

ayaka

ぱぱっと作れる即席中華スープ！最後に加える醤油が味の決め手♪

ayaka

煮込み時間はたったの10分！大根を加えることでジューシーさをプラス&かさ増しにもなります。大根と一緒だと小さなお子様でも食べやすい⭐️お好みで塩茹でしたほうれん草や小松菜、ゆで卵を添えて♪

ぐるまん食堂

冬の大根は寒さから実を守るために、糖度が増して甘くなるので、バリエーション豊富にたっぷり食べたいですよね。我が家で人気の大根、おろし大根＋αした、すりおろし汁をご紹介します。今回は鶏肉を加えました。鶏の旨味が汁にでるので、味わい深くなります。焼餅を加えると、雑煮風になりますので、具材を変えてアレンジしてください。

ゆり子

旬のかぶはじっくり焼いて甘みを引き出して。とろとろジューシーなかぶは、いくらでも食べられるおいしさです♪「ピエトロドレッシング 焙煎香りごま」だけで味が決まるのも嬉しいポイント！香ばしく焼いたホットサラダは寒い日にぴったり♪ぜひ作ってみてくださいね♪#マジカルサラダ

杉山かふん

フライパンひとつで炒めるだけ簡単レシピ！甘めの肉味噌でごはんが進む♪もりもり食べられる栄養たっぷり副菜。つくりおき•お弁当にも◎

もぐ

味付けは醤油ポン酢とマヨネーズだけなのでとっても簡単◎！旬の白菜をたくさん使ってボリューミーに！マヨネーズのコクがやみつきになります。

西岡 麻央

白菜と豆腐をたっぷりと食べてお腹がしっかり満たされるダイエット中にもおすすめしたい1品です！濃厚なスープなので満足度もしっかりと感じられますが糖質は抑えられます。もちろん、ラーメンやうどんなどを加えてしっかりとした主食にしてもOKですよ＾＾あまりがちな白菜もスープに入れればたっぷり食べられます。

wakana｜免疫力UPレシピ

ゆで卵は使わず、レンジで簡単に即席タルタルソースができます♪梅でさっぱりしつつ、春菊のクセがマヨネーズで抑えられ食べやすい副菜です！【栄養📝】・春菊に含まれるβカロテン、ビタミンCは免疫力を高める効果が期待できます。・卵はビタミンCと食物繊維以外の栄養素を揃えた優秀なたんぱく質です。春菊に足りない栄養素を含むので、食べ合わせて栄養バランスUP！

ちぐあさ

寒くなると食べたくなる生姜🫚でポカポカお惣菜売り場でみかけるあのスープをお家で作ってみませんか☺️？長ネギは高騰しているので代わりに玉ねぎを肉団子に入れて作りました♪

早坂玲奈

寒くなってくると食べたくなる具だくさんの豚汁。生姜を効かせることで、肉や根菜の臭みを消し、からだも温まります。余った野菜やきのこを消費するのにもぴったりのレシピなので、お手元にある食材を活用してどんどんアレンジしてくださいね。

ゆうき

寒い季節にぴったりな「豚バラ大根」。フライパンひとつで簡単調理！ 煮込み時間はたったの10分なので、ササっと作れちゃいます。旬の大根と豚バラ肉を使った、ご飯がすすむ一品で、ほんのり甘く煮えた大根が、豚バラ肉の旨みをたっぷり吸い込んで、食欲をそそります！使う調味料はシンプルですが、オイスターソースとおろし生姜が味の決め手！オイスターソースでコク深く仕上がり、生姜の風味がアクセントとなり、身体もぽかぽかに温まります♪