【白菜とベーコンのクリーム煮】ほっこり旨み♩パパッと簡単！
投稿日2024/05/06
更新日2024/05/07
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存1日
冷凍保存-
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パパッと完成‼︎材料2つでコスパも◎ クタッと白菜がクリームとからんでほっこり旨味。 チーズのコクもプラスされて おかわりしたくなる美味さです☺️ 娘たちにも大人気のメニュー♪ 良かったら作ってみてください。
材料2人分
- 白菜1/8個(約300g)
- ベーコン3枚(60g)
- オリーブオイル小さじ2
- 塩、コショウ各少々
- バター20g
- 小麦粉大さじ1と1/2
- A牛乳250ml
- A粉チーズ小さじ2
- Aコンソメ（顆粒）小さじ1
- A砂糖ふたつまみ
作り方
ポイント
•白菜の芯と葉は火の通る時間が違うので 分けて加えます。 •白菜がクタっとするまで、炒めることで 水っぽくならず、クリームと絡みやすくなります。 •牛乳を加えたら沸騰させないように弱火で煮てください。 •砂糖、粉チーズはお好みで増やしてください。 • •仕上げに更に粉チーズを振っても、香ばしくて美味しいです。
- 1
- 2
フライパンにオリーブオイルを弱めの中火熱し、ベーコンと白菜の芯の部分を加えて、しんなりするまで3分ほど炒め、塩、コショウをふる。
- 3
白菜の葉を加えて2分ほど炒めたらバターを溶かし、小麦粉を振り入れる。粉っぽさが無くなるまで炒め合わせる。
- 4
A 牛乳250ml、粉チーズ小さじ2、コンソメ（顆粒）小さじ1、砂糖ふたつまみを加え、弱火でトロミがつくまで煮る。
- 5
器に盛り、好みで粗挽き黒胡椒をふる。
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質問
作ってみた!
みなみ2024/10/24 20:37
お砂糖を入れたからかしら？ 一気にまろやかになり、いつも作るクリーム煮(ミルクスープ)とは、一味も二味も違いました🙆 白菜が余りがちなので、お気に入りの白菜レシピが増え、嬉しいです！
jojojo2024/10/15 18:21
人参、玉ねぎも追加して作りました。 とっても美味しかったです😋
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ちおり
料理家
北海道札幌市在住。 食べることが大好きな2人娘の母です☺️ 働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは38万人超(2024年5月現在)となりました。 皆さんいつもありがとうございます^^ 【著書】 2024年2月15日に 📗新刊【家族が笑顔になるちおり弁当🍱】 が発売されました。 お手に取っていただけると嬉しいです。 * ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 * ちおりの簡単絶品おかず2【宝島社】 * ちおり流くり返し作りたいおかず【宝島社】 おかげさまで書籍累計13万部を突破しました🙇🏻♀️ Instagram→@chiori.m.m 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 レシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。
