副菜
レンジでパパッと！小松菜とツナの白だし米粉あん和え
5分
- 総費用200円
- 冷蔵保存2~3日
- 冷凍保存2週間
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波里「お米の粉 お料理自慢の薄力粉」で作るあんは、優しくまとまって水っぽくなりづらいのが嬉しいところ。 レンジでサッと加熱するだけで、小松菜とツナに白だしの旨みがしっかり絡みます。 冷めてもとろみがボテッとしにくく、なめらかさをキープしやすいので、お弁当のおかずや作り置きにもぴったりです。
作り方
下準備
小松菜は洗って3cm幅に切り、耐熱ボウルに入れてふんわりラップをかけ、電子レンジで600Wで約2分加熱する。 サッと水にさらして冷まし、手でギュッと水気をしっかり絞る。
- 1
A 白だし大さじ1と1/2、水大さじ1、お米の粉 お料理自慢の薄力粉大さじ1を混ぜ合わせておく。
- 2
ボウルに小松菜、汁気（または油気）を切ったツナ缶を入れる。 よく混ぜ合わせた[A]を回しかけて軽く和え、ラップをせずに電子レンジ600Wで約1分〜1分30秒加熱する。
- 3
いりごま(白)を振り、ごま油をかけたら熱いうちに全体をよく混ぜ合わせてとろみを絡める。 器に盛り、お好みで糸唐辛子をのせる。
