副菜

基本の紅白なます

Name: 基本の紅白なます
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6人分
Cuisine: 日本
Ingredients: だいこん 300g; にんじん 60g; 塩 小さじ1; 砂糖 大さじ3; 酢 大さじ3～4; ゆず お好みで1/2個

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15分

エネルギー45kcal
炭水化物11.2g
脂質0.1g
たんぱく質0.8g
糖質10.5g
食塩相当量0.7g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

お節やお食い初めに、お祝いごとに欠かせない紅白なます。日持ちもするのでたっぷり作り置きして。

材料6人分

だいこん
300g(約8㎝分　直径７㎝)
にんじん
60g(1/3本強)
塩
小さじ1
A
砂糖
大さじ3
A
酢
大さじ3～4
ゆず
お好みで1/2個

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
だいこんとにんじんはそれぞれ4～5㎝の長さの千切りにする。 (幅1～2mmの板状に切って少しずつずらして重ね、端から細く切っていく。) ゆずは果汁を絞り、皮は千切りにする。
2
大根と人参をボウルに入れて塩を振り、よく揉みこみ10分ほど置く。水気が出たら洗わずによく絞る。
3
保存容器に移し、ゆずの皮を加え、合わせたA 砂糖大さじ3、酢大さじ3～4で和える。酢+ゆず果汁=大さじ4となるように酢の量を調整してください。冷蔵庫で保存し約5日～7日間保存可能です。
4
材料メモ大根:300g(約8~10㎝) 人参:60g(約1/3本) 塩:小さじ1(6g) 酢:大さじ3(45g) 砂糖:大さじ3(27g)

ポイント

にんじんの方を少し細めにすると綺麗な仕上がりになります。こどもと一緒に食べる場合は【まろやか紅白なます】がおすすめです。 https://oceans-nadia.com/user/24312/recipe/495248

レシピID：215001

更新日：2024/12/30

投稿日：2017/11/29

作ってみた！

レビュー（7件）

ゆきまる🐬🫧
2026/01/02 09:46
【基本の紅白なます】紅白なますを初めて作りました〜😅大根１本、人参１本で作っています☺️紅白なますで検索🔍️したら〜味付けが色々あって〜悩んだ挙句〜今回は〜基本の紅白なますにしました〜☺️ユーザー友のみなさんも作られてたみたいです😊✨️ユーザー友のみなさん、美味しさの共有＆共感〜嬉しいです☺️✨️藤原朋未さん、美味しいなますレシピのご紹介〜ありがとうございます😊✨️
りん
2025/05/31 20:21
なますが、急に食べたくなりこちら作りました！とても美味しかったです✨
煌蓮mam
2025/01/05 17:54
大根にんじんの細かい千切り大変でしたが味つけ最高でとっても美味しかったです！また作ります♪
キャピタン
2024/12/30 20:18
チョロリスさんの投稿を拝見して作りました！すごくいい味付けでさっぱりと美味しくいただきました✨ 1年に1回ではもったいなく思いました！いつでも食べたいです♪ これからは紅白なますを作る時にはこちらのレシピに決定です😃 チョロリスさん、素敵な投稿でこちらのレシピを教えていただきありがとうございます！皆さん今年はありがとうございました！楽しく投稿できました♪ 来年もよろしくお願いします！よいお年をお迎えください⭐️🎍✨
チョロリス
2024/12/27 19:09
大変美味しく頂きました🐿️☺️💓 まだおせちは早いのですがとてもヘルシーでさっぱりとして美味しいので投稿しました🐿️😊💓 箸休めやおつまみになりとても手軽で有難いレシピです🐿️☺️♥️ 又、リピします🐿️😊💕 藤原朋未さん❗️素敵なレシピありがとうございます🐿️🤗💕💐🌠