まろやか紅白なます
投稿日2024/12/30
更新日2024/12/30
調理時間10分(冷ます時間を除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存4~5日
冷凍保存-
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お節料理で欠かせない紅白なます。 豪華な食事が続く中で、さっぱりヘルシーな野菜のおかずが嬉しいです。 でも、基本のレシピはこどもにはちょっと酸味が強すぎるかも… 大人も子どもも一緒に楽しめるレシピにしました！
材料（作りやすい分量）
- 大根300g(約８cm)
- にんじん50g(約1/3本)
- A塩小さじ1/2(3g)
- A砂糖大さじ2(18g)
- A酢大さじ3(45g)
作り方
ポイント
喫食目安：幼児食後半（3歳〜）〜大人 1-2歳さんも食べられる味付けですが、より食べやすい大きさに切るなど、調整が必要な場合があります。 大人用【基本の紅白なます】も人気です💁♀️ https://oceans-nadia.com/user/24312/recipe/215001
- 1
大根とにんじんはそれぞれ4㎝の長さの千切りにする。
- 2
それぞれ幅2-3mmの板状に切って少しずつずらして重ね、端から細く切っていきます。 にんじんの方を細めにすると◎ 大根はなるべく上の方を使うのがおすすめです。
- 3
耐熱ボウルにA 塩小さじ1/2、砂糖大さじ2、酢大さじ3を入れてひと混ぜし、大根とにんじんを加えて全体を軽く和える。
- 4
ふんわりとラップをして、600Wの電子レンジで4分加熱する。
- 5
粗熱を取り、落としラップ（味が馴染むように軽く押して）をして、冷蔵庫で冷やす。
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作ってみた!
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- Artist
藤原朋未
管理栄養士・元保育園栄養士
- 管理栄養士
- 妊産婦食アドバイザー
- 乳幼児食指導士
保育園栄養士として勤務し、離乳食・幼児食・アレルギー食や栄養相談などに携わる。 現在は(株)エミッシュに所属し、レシピ開発・コラム執筆のほか、乳幼児食をテーマとした料理教室やセミナー講師を務める。 Instagramではレシピを中心に、またブログ「ママ楽ごはん」にて、子どもの食に関する情報を発信中。 著書 作りおき+帰って15分でいただきます! すぐラク おうち幼児食 (池田書店) 2歳と5歳、2児の母。 2023年11月第3子出産予定。 管理栄養士 元保育園栄養士 乳幼児食指導士 妊産婦食アドバイザー (株)エミッシュ所属
