副菜
【柚子香る紅白なます】節約/おせち料理
投稿日2024/12/29
更新日2024/12/29
調理時間10分(漬け込み時間は除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安150円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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お節ってみなさんどうしてますか？ 買ってくるのもいいけど、ちょっと家で作るのも楽しい！ 今回は漬け込むだけでサクッとできる紅白なます。味付けのポイントは柚子ジャム。酸味と甘味のコラボがたまりません。
材料4人分
- カブ2個(160g)
- 人参1本(150g)
- Aカンタン酢（市販）1カップ
- A柚子ジャム大さじ1
作り方
ポイント
カブは大根でも作れます。 柚子ジャムがない時は、柚子のしぼり汁と上白糖で代用できます。
- 準
カブと人参は銀杏切りにする。
- 1
耐熱容器にカブと人参をいれ、電子レンジ600W2分加熱する。
- 2
加熱後、A カンタン酢（市販）1カップ、柚子ジャム大さじ1をいれ混ぜる。
- 3
粗熱がとれたら、冷蔵庫で半日程度漬け込む。
レシピID
495219
質問
作ってみた!
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- Artist
うさまる
- 野菜ソムリエ
- 食育インストラクター
毎日の食卓を楽しく!! 4人の子ども(10、8、6、4歳)を持つ母です。 生まれも育ちも福岡県!海と山に囲まれ、のびのびとした毎日を過ごしています。 気づけば・・・ 子どもが4人!しかも2歳差!しかも～全員6月生まれ!! 大食感で偏食が多く、更には度重なる妊娠・重度の悪阻から様々な工夫を駆使し色んな料理を作ってきました。 子どもが4人になったことから、食費を見直し月4万円をいう枠で日々切磋琢磨しています。でも、節約するとちょっと寂しい食卓になりがち・・・ そこを!節約してる感がないような面白くて栄養満点のご飯を目指して日々奮闘しています。 日々のご飯は作るのも大変だけど、献立を考えるのがいちばん苦労する…年々食料品の値段が上昇し家計を圧迫していますが、その中でもクスッと笑える一品、あと一品ほしいというときに助かるレシピなどをお届けしていけたらなと思っています。 元公認会計士/オンラインフードクリエイター
