寿司酢で簡単柚子なます

10

2018.12.26

分類副菜

調理時間: 10分(塩漬け時間は除く)

ID 369880

manngo(河野ひとみ)

お家で簡単に料亭風料理を!!

お節料理のなますを寿司酢で簡単に作ります。

    材料4人分
    大根 500g
    人参 60g
    小匙1
    A
    寿司酢 大匙2
    A
    煮切りみりん 大匙1
    A
    煮切り酒 大匙1
    A
    昆布水 大匙2
    A
    柚子果汁 大匙1
    作り方
    Point!
    寿司酢によって味が異なるので調節してください。
    煎りごまを混ぜても美味しいと思います。
    煮切りみりん、煮切り酒は同量の酒とみりんを沸騰させて瓶に入れて冷蔵庫にストックしておくと便利です。
    昆布水は半日以上昆布に浸けた水のことです。なければ出汁汁で良いと思います。
    1. 大根は皮を剥き6~7cmの長さで3mmくらいの千切りスライサーでスライスする
      人参は皮を剥き4~5cmの長さで3mmくらいの千切りスライサーでスライスする
    2. ボールに大根と人参と塩を入れて混ぜ
      10分置く
    3. 1を綺麗に洗って布巾で絞る
    4. ボールに2とA

      寿司酢 大匙2、煮切りみりん 大匙1、煮切り酒 大匙1、昆布水 大匙2、柚子果汁 大匙1

      を入れて混ぜる
    3 47
    コメント・感想 Comment
    ともくんばあば さん
    2018.12.27 09:29

    作りました。すし酢を使うと味が決まりやすいですね。大根等の厚さは自分流にしてしまったのでどうなるか少々心配です。

    感想をもっと見る(ログイン)

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「なます 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。