「ポタージュ」のレシピ746 件

桜井さちえ

旬のとうもろこしを丸ごと味わう、やさしい甘さのスープ🌽玉ねぎを少し加えることで甘みが引き立ち、コンソメなしでも素材のおいしさを存分に楽しめます♪ 朝食のパンにも、洋食の付け合わせにもぴったり🥣♪

きな

こんにちは🐶✨きなです✨今回は、にんじんの栄養と甘みを丸ごと凝縮した、おうちで手軽に作れる本格ポタージュです！ポイントは、「にんじんを丸ごとラップで包んでレンジ加熱する」こと。 水にさらして茹でないため、にんじん本来の甘みや栄養素が外に逃げ出さず、濃厚な味わいに仕上がります♪

AYACHIN

シンプルな調味料でここまで美味しくなるんだ！と感激してしまうほどかぼちゃの甘みが引き立って止まらなくなるほど美味しいです！

まめけん

ウキウキして皮を剥いたのに、粒が萎んでる…残念みたいな経験ないですか。そんな時はすりおろしてみてください!!とうもろこし自体が本当に甘いから味付けは塩のみです◎もちろん新鮮なとうもろこしでやってもＯＫですꒉ:)و ̑̑

りょーーーこ

葉酸、カリウムが豊富なビーツで栄養満点スープ！！ピンク色がキレイです。子供から大人まで飲みやすいスープです。

tatsu

かぼちゃとにんじんの甘さを楽しめる、素朴でやさしいポタージュ。コンソメの素に頼らない、ナチュラルな味わいが魅力です。ピュレの状態で冷凍保存できるので、作り置きにもぴったりです。〔ジャンル〕洋食〔適した季節〕全季節〔献立区分〕汁物〔柔らかさ〕柔らかい

mei【管理栄養士】

時短×簡単+ブレンダーは必要なし！皮もそのまま使って栄養満点。さつまいもの甘さが引き立つ、シンプルだけど一番簡単！なポタージュレシピ。私が暑い時期にいつも作る、とっておきレシピです！さつまいもを薄くスライスするのがポイント。アクが抜けやすく、すぐ火が通ります！さつまいものつぶし加減はお好みで。つぶつぶ感があって、食べ応えも叶っちゃう。ぜひ、暑い時期は冷やして、冷製ポタージュでお召し上がりください♪

りょーーーこ

南瓜の皮にはβカロチンや食物繊維が実よりも豊富！皮ごと食べて栄養アップ！！

金子美和（さとみわ）

子供も大人も大好きなとろ～り濃厚コーンポタージュスープがとっても簡単に作れます🎵自動調理ポットを使いますが、ポイントは米粉⭐優しいとろみとほんのり甘味がプラス！豆乳を加えてまろやかな仕上がりにしました。とうもろこしの季節なら、旬のとうもろこしで作るとさらに美味しい🥰ですが、コーン缶でも気軽に作れて、大好評のスープです★

ひな🐣🌷

マッシュルームの旨みとカブのやさしい甘みが広がる、ほっとするポタージュ🥄🤍豆乳仕立てでコクはしっかりなのに後味は軽やかで飲みやすいのが魅力✨体を内側から温めてくれるので、寒い日や疲れた日にぴったり🍃ヘルシーで満足感もあり、ダイエット中にも嬉しい一杯です🙌

ayaka

缶詰コーンで手軽に作れる、やさしい甘さのコーンスープ。材料を鍋に入れて温めるだけなので、とても簡単。忙しい日や、あと一品ほしいときにもさっと作れます。牛乳とバターを加えることで、まろやかでコクのある仕上がりに。朝食や洋食メニューの付け合わせにもぴったりの定番スープです。

biskes（水野雅裕）

素揚げたタラの芽の鮮烈な香りを、牛乳でやさしく仕立てたレンコンポタージュが受け止めてくれます。タラの芽とレンコンのダブル主演。天ぷらだけじゃもったいない。

熊橋麻実(くまみ)

かぶが旬のこの時期に食べたい、パンにもごはんにも合う“かぶの和風味噌ポタージュ”です♪バターを減らしてオリーブオイルを使うことで、重くなり過ぎず、食べやすい味わいです！かぶも豆乳も苦手な息子が、「おかわり欲しい」と言ってくれて感動した一品♪ぜひ、試してみてくださいね^_^

なないろ

混ぜて温めるだけの簡単レシピ♪

ガンガン

フランス人シェフに褒められた思い出の味を、家庭で作れるようにアレンジしました。優しい甘みで、しつこくないクリーミーな仕上がりにしました。

藤井玲子

味付けは塩だけ。かぶと玉ねぎは、じっくりと蒸して甘さを引き出しお好みの濃度まで豆乳や水でのばせば絶品のポタージュになります◎食欲がない時や、年末年始で少し食べ疲れてしまった時にもぴったり。体にすっと沁みる一杯です。

そうわまり

冬の大根を、皮ごと煮てポタージュにしました。味つけは
白味噌と塩だけ。香りづけに、ほんの少しのスパイス。主張しないけれど、
大根の甘みを下から支えてくれる存在です。お正月で胃の疲れを感じる時や体を休ませたい時にぜひ作ってみてくださいね。

tatsu

ミキサー不要♪ミキサーいらずで手軽に作れる、やさしい味わいの素朴なポタージュ。長芋の自然なとろみがスープに溶け込み、素材の甘みがじんわり広がる一杯です。〔ジャンル〕洋食〔適した季節〕全季節〔献立区分〕汁物〔柔らかさ〕柔らかい

横川 仁美

じゃがいものやさしい甘みに、粒マスタードのほどよい酸味を加えたスープです。マッシュしたじゃがいもに粒マスタードを混ぜるだけで、いつもより少し大人っぽい味わいに。牛乳を加えることでまろやかさがプラスされ、食べやすく仕上がります。

やま

余った野菜を冷凍しておいてスープに使うと時短&旨みアップ！心がホッとする、そんな優しい味わいのスープです。

くにこキッチン

手軽に美味しいポタージュが簡単に食べられますよ。サンドイッチと一緒に朝ごはんにもお勧め。

五賀ひろか

やっと我が家の味が完成しました…！！バターや生クリームがなくても満足できるように、白みそのコクと塩こうじの旨みで味に深みを出していきます。オリゴ糖が含まれる玉ねぎとたっぷりのかぼちゃで腸が喜ぶような、そんなポタージュになりました。ヘルシーなのに濃厚。しかも腸活できるポタージュって最高じゃないですか…？ぜひ作ってくださいね♪

尾澤真紀

コンソメいらずで味が決まる！大根のやさしい甘みを、塩麹で引き立てたまろやかポタージュ。水分が多めであっさりしがちの大根ですが、玉ねぎを入れることで甘み、じゃがいもを入れることでとろみがプラスされ、絶品ポタージュに！寒い日の一杯にぴったりです◎スポーツ栄養ポイント☆冬は水分摂取が不足しがち。ポタージュのような汁物を添えると、水分＋栄養を一緒にとりやすくなります◎冬の食卓の土台づくりにもおすすめです。大根に加えて、じゃがいもからエネルギー源の【糖質】もプラス！

やま

豆乳を使用することで、クリーミーでありながらヘルシーなスープです。玉ねぎの甘みをしっかり引き出すために透明になるまでじっくり炒めて優しい味わいに仕上げてください♪

管理栄養士ゆきぼむ

とろ～っと濃厚♡甘いかぼちゃの味わいが楽しめるポタージュです。かぼちゃをサッと炒めるのがポイント◎油と一緒に調理をすることでかぼちゃに含まれるβ-カロテンやビタミンEの吸収率がUPしますよ！美味しさも栄養もまるごと味わいましょう。冷製でも楽しめます。

三浦あづさ

市販の焼き芋を使えば、完成までにほんの5分。素材の甘みをいかした、なめらかでやさしい味わいです。隠し味に加えた味噌がコクをプラス。忙しい日や体を休めたいときはもちろん、おもてなしのちょっとした一皿にもおすすめです。

郡元 奈識（なつき）

火を使わず、レンジだけで作れるやさしいコーンスープです。ミキサー不要なので、思い立ったらすぐ完成✨コーンの自然な甘みで、幼児も飲みやすく、取り分けもしやすい一杯。忙しい平日のごはんや、イベント献立の汁物にもおすすめです❣️

藤本マキ

きのこの中でもよりカロリーが低いマッシュルームを使ったポタージュスープです。隠し味の生ハムプラスで旨みが倍増！ブレンダーがあればあっという間にできちゃいます。洋風献立などの付け合わせにピッタリです♪

まいのごはん。

食べた瞬間、驚きの美味しさ！素材を活かした味つけでうま味が口いっぱいに広がります。舌触りもよく、お店で出てくるようなポタージュが簡単にご家庭で作れます。

ちぐあさ(千種亜沙子)

小松菜苦手な息子が美味しいと言って完食した和風仕立ての体にやさしいポタージュ🥬✨隠し味に味噌を入れることで小松菜独特の草ぽさが和らいで食べやすいスープに！なんと言っても仕上げの豆乳によく合います☺️マルサンアイ株式会社様の有機豆乳無調整を使用してつくりました♪