汁物
材料3つ！焼きなすのポタージュ
15分
- 総費用-
- 冷蔵保存1日
- 冷凍保存-
- エネルギー120kcal
- 炭水化物15.0g
- 脂質4.8g
- たんぱく質5.2g
- 糖質12.5g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
香ばし頂き焼きなすな香りが材料3つとは思えない奥深い味わいに！ レシピを聞かれるご褒美スープ♪バゲットにつけて食べてもおいしいです。
作り方
- 1
長なすはガクが長く伸びていることがあるので、ヘタの付け根あたりに（実が食べられそうな部分まで）包丁で1周浅く切り込みを入れ取り除く。4面4箇所竹串で穴をあける。魚焼きグリルになすを並べ、強めの中火で10〜12分焼く。途中でなすの向きを45度回す。 ※片面グリルの方は、10分焼きひっくり返し8分焼く
- 2
1の粗熱がとれたら皮をむく。5等分に切る。ハンドブレンダーの容器に、なす、無調整豆乳、塩麹を入れ、ハンドブレンダーでなめらかになるまで撹拌する。ラップをし冷蔵庫で1時間以上冷やす。お好みでオリーブオイルをかけ、ピンクペッパーをたらす
作ってみた！
サトちゃん2026/09/28 21:03
珍しく、今回はポタージュなんかを作ってみました🤭💦 焼きなすの香り満載でコクもあって塩麹の旨味も活かされてるポタージュで、久し振りに美味しいポタージュスープを頂きました😋👍 長なすじゃなく普通のなすでしたが、チョット種が黒っぽくて気になったんですけど、しっかりミキシングしたので気にならずに美味しく出来ました 今夜もバケット🥖と一緒に嬉しい一皿で一滴も無駄にせずバケットで器を拭うようにして最後まで美味しく頂きましたよ🤗✌️
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