「カリフラワーのポタージュ」20選｜甘みが凝縮
投稿日2025/02/13
更新日2025/02/13
【カリフラワー】人気レシピ35選｜おかずもやスープ、サラダも！
目次
1.糖質控えめ、ほっこり♪クリーミーなカリフラワーのポタージュ
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
ジャガイモも小麦粉も使わないのにフワフワクリーミーで真っ白なポタージュです。 糖質控えめなのでダイエット中でも罪悪感なし☆ ほっっっこり温まりますよ～♪
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
8577242025/12/21 18:22
5人家族ということで倍量で作りました。最後牛乳を1000ml入れる段階でなんかおかしいと思いながら、、結果ものすごい量できました、、笑！使った後⇩お二人のコメントみて笑いました。味は美味しかったです。- 1030532
2025/04/02 10:53
材料を切っている段階でも、これは2人分ではない、、と作りはじめ、結果、2人分よりはるかに多くできました。4人家族でも余裕かと。 美味しいので毎食いただいて消費しようと思います！ - おたま
2022/01/12 16:48
レシピに２人分と記載されていますが、明らかに多かったです💧次回は半量以下で作ってみます。
2.カリフラワーとチーズのポタージュスープ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
カリフラワーのうま味とチーズで、濃厚でクリーミーなポタージュスープです。 ビタミンCが豊富なのでお肌にも嬉しいですね。
材料
3.すっごくクリーミー♡【カリフラワーの豆乳ポタージュ】
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
カリフラワーをポタージュにすると とってもクリーミーで美味しくて びっくりします 笑 我が家でも人気のポタージュです♡ バターを使わなくても濃厚で クリーミー♪ とってもおすすめです♡
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 411540
2021/12/16 12:50
とっても美味しいスープができました。自分が一番癒されています。カリフラワーが大好きです
4.カリフラワーの冷たいポタージュ
調理時間25分
このレシピを書いたArtist
カリフラワーの自然な甘みが美味しいポタージュです。 レシピでは出来たてを盛り付けていますが、冷蔵庫でよく冷やしても美味しいです。
材料
5.カリフラワーと里芋の白いポタージュ
調理時間30分
このレシピを書いたArtist
白練りゴマを加えることで、スープにコクがでます。 弱火でゆっくり煮込むことで、野菜の甘みがでて、コンソメを入れなくても良い出汁がでます。 次の日に食べると、味が馴染んでさらに美味しくなります。
材料
6.カリフラワーの濃厚ポタージュ
調理時間30分
このレシピを書いたArtist
生クリーム不使用の濃厚ポタージュ♡ カリフラワーと玉ねぎの甘さが美味しい、 素材の味を活かしたレシピです♡
材料
7.カリフラワーのスープ
調理時間15分(加熱時間は除く)
このレシピを書いたArtist
カリフラワーの栄養価はとても高く、ビタミンCの含有量は、キャベツの２倍あるそうです。 ただ、茹でてサラダにするより、一手間加えて、 スープにするととても美味しくなります。 玉ねぎではなく、白ネギで香りを出すのが洗練のポイント。 栄養も見栄えも味も素晴らしいお料理を作りましょう。
材料
8.【カリフラワーのポタージュ】真っ白クリーミーポタージュスープ
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
カリフラワーの美味しい季節です。 カリフラワーをたっぷり使って真っ白いポタージュスープはいかがですか？ パセリとピンクペッパーをトッピングすれば、クリスマスにぴったりのスープに仕上がります。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
ゆみ2024/10/29 11:42
昨日、🐶ワンコのお世話と見守りを🐭メタチューさんに頼んで、農業公園併設のお店へ…立派なカリフラワーを発見したので購入。その他にも、お野菜を色々と…あと、お墓参りに持っていく切り花も…近くのスーパーよりお安くて、野菜も花も元気元気💪鮮度が違う😁 …で、立派なカリフラワー使って、朝から、ポタージュ作ってみました🎶カリフラワーが大きかったので、レシピの３倍量で！！避けておいた私の分以外は、鍋に残ってません😂 家族各々、好きなパンとともにポタージュを飲んで、今日も元気に弁当片手に出勤、登校しました😊🍀 昨日、スパイスのお勉強にＳ＆Ｂさんのサイト見てたら柿の生ジャムとやらを見つけ作ってみました、本日のブランチに頂きましたが、クローブの甘い香りが、柿に移り…見た目よりも柿がとろっとしていて美味しかったです😁
9.|旬を味わう|カリフラワーのミルクポタージュ
調理時間20分
カロリー（1人分）219Kcal
総費用目安400円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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カリフラワーの味が濃いポタージュです。 やさしい甘さでホッとします。 簡単なので朝食に、休日ランチにおすすめです。 ■栄養価(１人分あたり) ⌘エネルギー 219kcal ⌘食塩相当量 0.6g
材料
10.なめらか♪カリフラワーのポタージュ
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
さっとゆでてサラダやピクルスにしがちなカリフラワー。 実は実はポタージュにするとカリフラワーの コクや甘みが引き出されます。 じっくり煮込んで味わう旬のポタージュ。 コンソメ不要。素材のうま味を味わいます。
材料
11.本格的☆カリフラワーのポタージュ
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
カリフラワーをたっぷり１房使った美味しいスープです。生クリームを使わずに軽やかに仕上げております。 ※弊料理教室のレシピと異なります。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
Memento-MORI2026/03/03 09:47
本格的♡カリフラワーポタージュ いろいろあるポタージュレシピの中で 生クリーム無しでシンプルな作り方． すっきりとした味でとても美味しかった． 焼きたてフォカッチャと合わせて いただきました． レシピありがとうございます💙 ごちそうさま💙✨ ✏️レシピ通りに作りました． MM💨💨
12.ノンオイルでヘルシー！カリフラワーのポタージュ
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
茹でたカリフラワーは食べない子どもたちがお代わりをねだるカリフラワーのポタージュ。 ノンオイルであっさりと仕上げました。
材料
13.カリフラワーとさつまいものスープ
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
肌寒くなってくると食べたくなるスープ。カリフラワー、さつまいも、玉ねぎ、マッシュルームとたっぷりのお野菜が摂れます。仕上げのクミンシードも、口の中で爽やかに香ります。
材料
14.カリフラワーの豆乳ポタージュスープ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
材料３つ！とっても簡単にできるポタージュスープです。温かくても冷たくもどちらでもおいしく食べられます。
材料
15.カリフラワーの和風ポタージュ白味噌味
調理時間30分
このレシピを書いたArtist
カリフラワーを和風味のポタージュスープに仕上げました。
材料
16.クリ～ミ～で優しいお味のカリフラワーのポタージュ
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
カリフラワーを中心に ジャガイモ タマネギで作る野菜のポタージュです。コンソメなどは使わない代わりに 白みそとバターでコクを出します。とろ～りあったかポタージュは冬のごちそうですね。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- Memento-MORI
2026/04/08 13:30
カリフラワー♡ポタージュスープ 今季最後のカリフラワーは🥣で． 🧅🥔豆乳でクリーミーに仕上げ． 白味噌味で甘みもあって バターでコクがあって、 Parmigiano reggianoで旨み． でもさっぱりした飽きない味． 魅力的な一皿になって嬉しい． いつも素敵なレシピありがとうございます💙 ごちそうさま💙MM💨💨
17.カリフラワーのポタージュ
調理時間30分
このレシピを書いたArtist
塊の状態のカリフラワーが余り好きでない娘が、ポタージュにすると食べてくれます。 牛乳じゃなくって、豆乳でも合いますよ。
材料
18.カリフラワーとじゃがいものポタージュ
調理時間30分
このレシピを書いたArtist
野菜たっぷり手軽にできるポタージュです。じゃがいもとカリフラワーでビタミン補給。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
おほしさまぴかぴか2019/03/04 11:19
カリフラワーのポタージュスープ・初めて作りました。 牛乳が無かったので無調整の豆乳を使いました。 癖のないカリフラワー、美味しく戴けました。
19.カリフラワーのポタージュスープ
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
カリフラワーが出始めると作りたくなります^^
材料
20.クミン香るカリフラワーのポタージュ
調理時間35分
このレシピを書いたArtist
カリフラワーと白い野菜のポタージュです。熱々をカップに注いでからクミンをひと振り、ふわ～っと異国の香りを楽しみましょう。
