「カリフラワーのサラダ」30選｜ダイエットにも◎
投稿日2025/02/19
更新日2025/02/19
【カリフラワー】人気レシピ35選｜おかずもやスープ、サラダも！
目次
1.レンジで一発♪ブロッコリーとウインナーのホットサラダ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
レンジ一発で完成！ ブロッコリーやカリフラワーを使ったカレーチーズ味のホットサラダです。 マヨネーズで和えるとどうしてもカロリーも高くなりがちですが、手作りシーズニングとオリーブ油でヘルシーに♪ 温かいまま食べるのがお勧めですが、作り置きにしてお弁当の隙間おかず等にもご活用いただけます。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
あけみ2025/12/01 15:57
カレー粉のスパイシーな風味で、パンチのあるホットサラダになりました✨ 簡単で美味しかったので、またリピします♡
2.【カリフラワーのツナきゅうりサラダ】簡単/子供が喜ぶ
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
＼子供がパクパク食べる！カリフラワーレシピ！／ カリフラワーの、 ほくほく食感が楽しい！美味しい！ 淡白で癖がないカリフラワーには、 栄養がたくさん♡︎ 子供たちが好きなツナときゅうりで和えて、 子供たちが食べやすく仕上げています。 ぜひ、お試しください(*^^*)
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
Sakippe2025/02/10 19:23
我が家では"カリフラワーのチーズ焼き"が定番メニューなのですが、副菜の1品として初挑戦!!! とても美味しかったので、また作りたいと思います!(◍•ᴗ•◍)
ゆみ2024/11/20 20:49
頂き物のカリフラワーでサラダ作ってみました✨ カリフラワーのホクホクと言えば聞こえが良いけど…我が家のMen'sは、ボソボソ食感と言う🤣 Men'sは、あまり好みじゃないボソボソ食感のカリフラワーですが、キュウリとツナを入れて和風マヨで和えるだけで、黙々と食べてる…旨いんだろうな〜😋🤣 カリフラワーは、このサラダかポタージュにするに限る…かな😁
まさ2024/11/24 11:46
カリフラワー久しぶりに食べました。 このレシピとてもおいしいですね。
3.『カリフラワーと卵のカレーマヨサラダ』簡単副菜♬
調理時間10分
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カリフラワーの簡単副菜♬ 茹でたカリフラワーをカレーマヨネーズで和えたら、 ゆで卵もざっくり和えて出来上がり＾＾ 甘いカリフラワーにスパイシーなカレーがよく合います✨ マヨネーズにヨーグルトをプラスして、 あっさりと食べやすくしています◎
材料
4.カリフラワーとアボカドの美肌サラダ
調理時間10分
カロリー（1人分）96Kcal
総費用目安-
冷蔵保存-
冷凍保存-
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カリフラワーには、『ビタミンC』が豊富に含まれいてコラーゲンの生成をサポートしてくれるんです。 また、カリフラワーに含まれるビタミンCは他の野菜と比べて壊れにくいです！ だだ、水に溶けやすいビタミンなので ・炒める ・電子レンジで加熱 といった調理方法がオススメ！ ▶ 冷蔵保存：1 day ▶ 代用 ：カリフラワー → ブロッコリー オリーブオイル → ごま油 栄養価（1人前） ▶ 糖質 ： 1.6 g ▶ 塩分 ： 0.5 g ▶ 脂質 ： 8.9 g ▶ 炭水化物 ： 5.1 g ▶ 食物繊維 ： 3.5 g ▶ タンパク質： 2.4 g
材料
5.スパイシーなサラダ【卵とカリフラワーのカレーマヨサラダ】
調理時間15分
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卵たっぷりのカリフラワーのサラダです。彩りに旬のスナップエンドウを加えました。 子どもも大好き！！カレー風味のマヨネーズサラダです。 おかずやお酒のあてにピッタリです。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
ベティ2023/12/21 14:49
カリフラワーがとても柔らかくてカレーマヨ味によく合います。 ほうれん草で作ってみました。 温かいホットサラダでも、冷やして食べても美味しいです。 カリフラワーは、年中いつも手に入らないので、 とても季節感を感じる、ちょっと目先の変わった 良いおかずが出来ました。 ブロッコリーと混ぜて作ってみるのも、楽しいと思います。 今度またこの味で作ってみようと思いました。
6.旬の野菜を美味しく♡カリフラワーと卵とむき海老のバジルマヨ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
カリフラワーは冬の寒い時期が旬の野菜です♪ 旬の野菜を美味しく食べたいですよね♡ このサラダは、卵とむき海老も入って華やかですし、カリフラワーモリモリ食べられますよ♡ ドライバジルがすごくいい仕事してます♡ カリフラワーにはビタミンCが多く含まれているので、免疫力を高めてくれます♪ これからどんどん寒くなってくるので、カリフラワーのサラダを食べて、風邪などひかないように♪ 「日本の食卓を応援するレシピ」です♡
材料
7.ダイエットに♪ささみとブロカリのシーザー風サラダ
調理時間10分
カロリー（1人分）233Kcal
総費用目安-
冷蔵保存-
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
低カロリー・低糖質なのにこのボリューム感！ ダイエットにおすすめ！食べ応えアリの、ごちそうシーザー風サラダです。 自家製ドレッシングはただ混ぜ合わせるだけで、しかもヘルシー！ ささみは市販のサラダチキンに、ブロッコリーとカリフラワーは冷凍を使用すれば、もっと時短にも。 寒い季節は、ホットサラダ風に出来立てに食べるのがおすすめ。 暑い季節は冷やしてお召し上がりください。 サラダランチやサラダディナー（主菜）として食べるなら、2人分程度の量になります。
材料
8.揚げ舞茸と春菊のサラダ
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
カリッと揚げた舞茸と、春菊の柔らかな葉をサラダにしました。
材料
9.カリフラワーと焼きツナの温製サラダ
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
子供たちが「これなにー！？食べてみたーい！！」というのでカリフラワーを購入。食べやすいしょうゆバター風味のサラダと焼いた香ばしいツナ缶を合わせ、大好評でした♪(*^^*)
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- こたまる
2023/11/27 19:58
カリフラワー料理は初挑戦です 値下げ品を買ったのはいいものの、どうしようか悩んでいましたが、材料少なく簡単そうだったので作ってみました 結果、カリフラワーおいしいいいい！！！となりました 味は濃いめがいいですね♪ このレシピのためにカリフラワー、また買います
10.【カリフラワーと生ハムのマリネ】糖質オフの美容サラダ
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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旬の時期は、生でも美味しいカリフラワー！ マリネにすることで、シャキっとした食感が残りつつ食べやすくなります♪ 火を使わずできるため、楽ちん♪ カリフラワー、生ハム共に糖質が少ないため、糖質オフサラダとして、また、ビタミンCも豊富で美容サラダとしてもおすすめです。 作り置きもできるため、パーティーやお祝いの一品としても◎
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
Memento-MORI2026/01/16 16:13
生カリフラワーと生ハムのマリネ♡レモン🍋香る爽やかなドレッシングで カリフラワーの美味しそうなのが手に入ったので まずは生で食べたいというアモーレの希望通り． さっぱりしたマリネで美味しかった． いくらでも食べられそう． 藤本マキさん♡美味しいレシピをありがとうございます💙 ごちそうさま💙✨
- ジャスミン
2023/02/14 08:16
おはようございます。 カリフラワーを薄切りにすることで生でも美味しく食べれますね。マリネ液が優しい味で美味しいです。見た目も華やかでおもてなしにもピッタリですよね。また作ります！
11.カリフラワーのカレーサラダ
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
カリフラワーはビタミンCが豊富で、ナッツ類のビタミンEと合わせて抗酸化力アップが期待できます。これから冬にかけて店頭で真っ白なカリフラワーを見かけたら、是非お試しください♪
材料
12.カリフラワーとブロッコリーのごちそうホットサラダ
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
コリコリおいしいカリフラワーとブロッコリーにお豆を加えた、ごちそう感のあるホットサラダ。まろやかな酸味とコクのあるヴィネガー・ドレッシングに、旨味のあるベーコン、カリカリのローストナッツが相性抜群です♪
材料
13.スライスカリフラワーのサラダ
調理時間3分
このレシピを書いたArtist
新鮮なカリフラワーをスライスしてサラダで食べます。 薄くスライスすると、食べやすいし食感も楽しいですよ。 出来立てシャキシャキも、なじんで少ししっとりしても美味しいので作り置きにも。 ささっと作れてヘルシーな副菜、お弁当、おつまみにもおすすめです。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- Memento-MORI
2025/12/12 09:30
フレッシュなカリフラワー♡素材が命💙生でサラダに 美味しそうな小ぶりのカリフラワーを見つけたので早速生でいただくことに。 彩りにキウィ🥝とラディッシュ🔴を入れて。 爽やかで、軽い味。いくらでも食べられそうな軽快な一皿に。 あっという間に完食❣️ 小澤朋子さん♡美味しいレシピをありがとうございます💙 ごちそうさま💙✨
14.生カリフラワーのハニーマスタードマリネサラダ
調理時間5分(馴染ませる時間は除く)
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寒い今が旬のカリフラワーを生でコリコリ食べるデリ風サラダです。 レーズンも加えて甘めの風味に。パパッと作れて見栄えいいです。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- mapleridge349
2018/11/24 09:40
生のカリフラワーがこんなに美味しいとは驚きました！とっても美味しかったです😊
15.＼大人のポテサラ／スモークサーモンと胡桃の味噌マヨポテサラ
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
ポテサラもスモークサーモンとロースト胡桃・味噌マヨでお酒のおつまみにもなる大人のポテサラになりました♪
材料
16.カリフラワーとツナのサラダ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
カリフラワーは薄く切って生で、食感を楽しみます。
材料
17.えびとカリフラワーと卵のごちそうサラダ＼パーティにも／
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
カリッとした食感を残して茹でたカリフラワーとプリッとしたえびが相性抜群！ 食べ応えがあるごちそうサラダです♪ マスタードマヨで仕上げてあるので、 ごはんのおかずにもパンにのせたり、サンドして食べるのもおいしいです♡ パーティーのサラダにもおすすめです☆
材料
作ってみた！
レビュー（3件）- ゆみ
2025/02/23 23:55
晩御飯は、姑さんが、得意のお好み焼きを振る舞ってくれると言うので…いつも通り野菜不足を補う為に副菜を…『えびとカリフラワーと卵のごちそうサラダ』です😁前日の海老ピラフ風焼き飯に使った海老の残りを使用。間違いないハニマスマヨ味で具材の食感が解る美味しいサラダでした😋
みーこ2026/06/08 14:08
久々リピです🥰 カリフラワーの美味しさに気づいたレシピ♡ 素敵なレシピでまたまたご馳走様😋ありがとうございます❣️
- みーこ
2025/06/23 14:11
見切り品だからこそ手が出せました😂 カリフラワーを人生で初めて購入したかもしれません(笑) 優しい味わいでとても美味しかったです🤭是非また作りたいです🤤
18.生でサクサク！カリフラワーのマスタードドレッシング
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
カリフラワーを薄くスライスして生で食べるサラダです。サクサクと歯ざわりがよく、さっぱりしているので、付け合わせにも重宝します。 粒マスタードの風味とはちみつのほんのりとした甘さがあり、食べやすい味付けです。
材料
19.無駄なく野菜を使い切る♡ブロッコリーの芯でクリーミーサラダ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
★ 意外と使い道に困るブロッコリーの芯部分ですが、ビタミンやミネラル・タンパク質が豊富な部分でもあるため 他の半端に残ってしまった野菜と合わせて サラダにしました。 ★ クリームチーズが円やかにしてくれて子供から大人まで おかずにもツマミにもなる一品です。
材料
20.《10分サラダ》コブサラダ風ドレッシングのカリ♡ブロサラダ
調理時間10分
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コブサラダ風のドレッシングを身近なもので作りました😊👍 茹でて和えるだけの簡単5分サラダ♪♪ ブロッコリーとカリフラワーが止まりません😆
材料
21.『カリフラワーときのこのオーロラサラダ』お手軽ドレッシング♩
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
カリフラワーときのこのシンプルなサラダには、まろやかなオーロラドレッシングがぴったり！ ドレッシングは身近な調味料を混ぜるだけですぐ作れるのでお手軽◎ エリンギの他にしめじや舞茸など、好みのきのこでもOK！ 温泉卵もとろりと絡めていただきます＾＾♬
材料
22.生カリフラワーとベーコンのサラダ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
カリフラワーは生で食べるとサクサクの食感を味わえます。ベーコンとベビーリーフと合わせて、シンプルにオリーブオイルで。イベントごはんのサラダにも！
材料
23.食欲そそる♡カリフラワーとツナのスパイシーサラダ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
カリフラワーとツナで作る一品。 ヨーグルトとマヨネーズを合わせているので まろやかな味わいに仕上がっています♪ ツナの旨味とやさしいスパイシー感が美味しく ぱくぱく食べられますよ♡ カリフラワーをさっとゆでて和えるだけで とっても簡単にできあがります。
材料
24.焼くだけ♪ブロッコリーとカリフラワーのサラダグラタン
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
ブロッコリーとカリフラワーを生で食べられると初めて知りました。 では、そのままチーズをかけて焼いてみたら？？ 結果、香ばしいチーズとマヨネーズがからんでホックリ美味しい、サラダグラタンに。 ブロッコリーも、カリフラワーも、歯ごたえが残った、ちょうどいい火通りです。 パパっとできるのでよかったらお試しください。
材料
25.カリフラワーとミックスビーンズのカレーツナサラダ♡
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
カリフラワーを美味しく食べられます♪ ミックスビーンズと合わせて食感もいいですよ♡ 子供うけもよく、おつまみにぴったりです♡
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
ハッピーハシビロコウ2020/11/27 12:44
マヨカレーにお酢がコクになって美味しいサラダでした！カリフラワー見つけたらまた作ります！
26.柚子香る☆カリフラワーの温サラダ
調理時間5分
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寒い冬に嬉しい温サラダ。カリフラワーの食感も柚子の香りも大好きなので幸せを噛み締めながら食べています♪
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 七夕
2018/01/02 22:34
カリフラワーのところを、たまたまもらったロマネスコでチャレンジしました❗とても美味しいレシピでした😆 ありがとうございます❗
27.海老とカリフラワーのサラダ
調理時間5分
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義父が育てたカリフラワーをもらったので、サラダにして食べたいなと思って、彩の良いエビとスナップエンドウを合わせました♪
材料
28.トリコローレサラダ
調理時間15分
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イタリアンカラーが華やなシンプルサラダです。クリスマスの副菜に♪
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- Memento-MORI
2026/04/01 13:03
トリコローレ🇮🇹♡オレガノ香るサラダ 三色サラダで華やか． オレガノのドレッシングが食べてみたくて 酸味の効いたさっぱり爽やかな味． クリスマス用とありましたが普段使いに． 美味しくいただきました． ごちそうさま💙MM💨💨 ✏️🔴パプリカ▶️🍅 新玉ねぎ使用
29.カリフラワーとビーフパストラミの味噌マヨサラダ
調理時間10分
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味噌マヨとビーフパストラミにカリフラワーが相性抜群！お酒のお供、和食にも洋食にも、パーティーにも人気者。カリフラワーをじゃがいもに変えてポテトサラダにアレンジしてもおすすめです。
材料
30.塩麹マスタードさっと茹で温野菜
調理時間20分
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粒マスタードとマヨネーズの相性はＮＹデリでもおなじみ。 塩麹をプラスさせてマイルドな味わいにさせました。 野菜をさっと茹でて和えるだけの簡単な温野菜です。簡単で美味しいのでメインの付け合わせ野菜におすすめです。
