副菜
『カリフラワーと卵のカレーマヨサラダ』簡単副菜♬
投稿日2018/01/29
更新日2018/01/29
調理時間10分
カリフラワーの簡単副菜♬ 茹でたカリフラワーをカレーマヨネーズで和えたら、 ゆで卵もざっくり和えて出来上がり＾＾ 甘いカリフラワーにスパイシーなカレーがよく合います✨ マヨネーズにヨーグルトをプラスして、 あっさりと食べやすくしています◎
材料2人分
- カリフラワー160g
- ゆで卵1個
- Aマヨネーズ大さじ1
- Aプレーンヨーグルト大さじ1/2
- Aカレー粉小さじ1/4
- A塩、こしょう各少々
作り方
ポイント
▪️カリフラワーは塩茹ですることで甘みが引き出され、調味料の味も馴染みやすくなります。 ▪️ゆで卵は崩れすぎないように軽く和えます。
- 準
▪️カリフラワーは小房に分ける。塩（小さじ2・分量外）を入れた熱湯（1L）で2分ほど茹で、ザルにあげて水気を切る。そのまま冷ましておく。
- 1
ボウルにカリフラワーとA マヨネーズ大さじ1、プレーンヨーグルト大さじ1/2、カレー粉小さじ1/4、塩、こしょう各少々を入れてよく和える。
- 2
①に食べやすい大きさに切ったゆで卵を加えて、さらに軽く和える。
レシピID
235572
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料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。