えびとカリフラワーと卵のごちそうサラダ＼パーティにも／

• 20分

材料2人分

• 冷凍むきえび
  6個(処理済)
• カリフラワー
  1/2個(200g)
• ゆで卵
  2個
• A
  マヨネーズ
  大さじ3
• A
  はちみつ
  小さじ2
• A
  マスタード
  小さじ1.5
• 酒
  大さじ1
• 塩・こしょう
  少々

作り方

• 1

  冷凍むきえびはパッケージの表記通りに解凍し、ペーパーで水けをとり、酒をふって5分おく。カリフラワーは小房に分ける。ゆで卵は4等分にする。

  
• 2

  鍋に湯を沸かし、カリフラワーを30秒茹でたらザルに取り、水けを切る。残った湯にえびを入れ、2分茹で、ペーパーで水けをとる。

  
• 3

  ボウルにA マヨネーズ大さじ3、はちみつ小さじ2、マスタード小さじ1.5を入れ合わせる。えび、カリフラワー、ゆで卵を加え混ぜ合わせる。塩・こしょうで味をととのえる。

  

ポイント

・それぞれの材料の水けをしっかり取ってください。水分が多く残ると味がぼやける原因になります。 ・カリフラワーを茹でたお湯を残し、えびを茹でます。

作ってみた！

質問