海老アボカドとズッキーニのごちそうサラダ《ハニーマスタード》

材料4人分

• ベビーリーフ
  一袋
• 海老（サラダ用）
  100g
• アボカド
  1個
• ズッキーニ
  1本
• A
  塩
  小さじ1
• A
  こしょう
  少々
• A
  バジルの葉
  3枚
• A
  レモン果汁
  1/4個
• A
  はちみつ、酢
  大さじ1
• A
  EXオリーブオイル
  大さじ3
• お好みでフライドガーリック
  適量

作り方

• 1

  ドレッシングの材料A 塩小さじ1、こしょう少々、バジルの葉3枚、レモン果汁1/4個、はちみつ、酢大さじ1、EXオリーブオイル大さじ3は混ぜ合わせておく。 バジルの葉はちぎって加える。 ※オリーブオイルは最後に加えてくださいね。

• 2

  ズッキーニは上の部分を切り取り、ピーラーで上から下に向かってスライスする。 アボカドは皮からくり抜いて2㎝角に切る。

• 3

  お皿に洗って水けを切ったベビーリーフ、海老（サラダ用）、アボカド、ズッキーニ、お好みでフライドガーリック、を散らす。 最後にドレッシングをかける。

ポイント

■海老はサラダ用のボイル済みのものを使用しました。　 　生の海老を使用する際はよく洗い、背ワタを取り除いて加熱してから使ってください。

作ってみた！

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