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シーフードトマト寒天のクリスマスリースサラダ

主菜

シーフードトマト寒天のクリスマスリースサラダ
  • 投稿日2020/12/02

  • 調理時間20(冷やし固める時間を除く)

シーフードを入れたトマト寒天の ヘルシーでおしゃれなリーフサラダです。 シーフードを入れることで一気にごちそう感アップ! クリスマスにもいいですね! 寒天だから食べごたえもあり大満足なごちそうサラダ、 かんてんクックを使ってつくりました。

材料2人分

  • A
    オリーブオイル
    大さじ2.5
  • A
    レモンの絞り汁
    大さじ2
  • A
    小さじ1/4
  • A
    こしょう
    適量(3振り程度)
  • エビ(ボイル済み)
    8尾
  • ホタテ(ボイル済み)
    10個
  • B
    かんてんクック
    1袋(4g)
  • B
    200ml
  • トマトジュース
    200ml
  • ブロッコリー
    1/3房
  • ベビーリーフ
    1袋(約30g)
  • 生ハム
    2枚
  • クリームチーズ(ポーションタイプ)
    1個(約18g)

作り方

ポイント

●エビ、ホタテをドレッシングでマリネしておくことで、より美味しく仕上がります。 ●野菜はお好きな野菜で代用していただいても大丈夫です。 ●お皿に盛り付けたシーフードトマト寒天は、タッパー1つ分です。 #かんてんぱぱタイアップ

  • 【ドレッシングを作る】 A オリーブオイル大さじ2.5、レモンの絞り汁大さじ2、塩小さじ1/4、こしょう適量(3振り程度)を乳化するまでよく混ぜわせる。 【マリネする】 尻尾を取り除いたエビ(ボイル済み)とホタテ(ボイル済み)を小さなボウルに入れドレッシング小さじ2を絡めておく。

    工程写真
  • 1

    【シーフードトマト寒天を作る】 小鍋にB かんてんクック1袋(4g)、水200mlを入れかき混ぜながら弱火で加熱する。 沸騰してきたらかき混ぜながら弱火で1半加熱。 火を止め、トマトジュースを加えて再度よく混ぜる。

    工程写真
  • 2

    容量400mlのタッパー2つにエビ、ホタテを並べ 1を流し入れる。 浮いてくるエビ、ホタテをスプーンで沈め、 蓋をして冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。

    工程写真
  • 3

    【ブロッコリーを加熱する】 ブロッコリーを小房に分け、耐熱容器に入れ、 大さじ1の水(分量外)を加え、ふわっとラップをして、 電子レンジ(500W)で2分加熱。 粗熱が取れたら水気を切り冷蔵庫で冷やす。

    工程写真
  • 4

    【盛り付け】 ●お皿にベビーリーフを丸く敷く。 ●カットしたシーフードトマト寒天を並べる。 ●ブロッコリーをバランスよく配置する。 ●生ハム、クリームチーズ(ポーションタイプ)を 飾る。 ※お皿に取り分けて、ドレッシングをかけてお召し上がりください。

    工程写真
レシピID

400704

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プロフィールご覧頂きありがとうございます😊 何気ない食材でー工夫した手料理を作った時の 「美味しい!」の一言が嬉しくて🎶 そんな作る方も食べる方も笑顔にするような “心豊かになる 幸せレシピ”💕を お伝え出来ればと思います。 主婦の視点から、毎日の料理が楽しくなるよう 簡単に手に入る少ない材料や調味料でも 美味しく健康的に 元ネイリスト、アパレルデザイ-のセンスを活かして 華やかにおしゃれに見えるよう工夫したレシピ また、フランスに住んでいたことと 旅行が好きなので、 いろんな国の料理を作るのも好きです 日本人にも食べやすく、日本の材料でも 作れるようアレンジした海外の料理など いろんなお料理やスイーツのレシピを アップしていきたいと思います🎶 よろしくお願いします😊 Instagram→@mayumillion

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