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    主菜

    シーフードトマト寒天のクリスマスリースサラダ

    • 投稿日2020/12/02

    • 更新日2020/12/02

    • 調理時間20(冷やし固める時間を除く)

    シーフードを入れたトマト寒天の ヘルシーでおしゃれなリーフサラダです。 シーフードを入れることで一気にごちそう感アップ! クリスマスにもいいですね! 寒天だから食べごたえもあり大満足なごちそうサラダ、 かんてんクックを使ってつくりました。

    材料2人分

    • A
      オリーブオイル
      大さじ2.5
    • A
      レモンの絞り汁
      大さじ2
    • A
      小さじ1/4
    • A
      こしょう
      適量(3振り程度)
    • エビ(ボイル済み)
      8尾
    • ホタテ(ボイル済み)
      10個
    • B
      かんてんクック
      1袋(4g)
    • B
      200ml
    • トマトジュース
      200ml
    • ブロッコリー
      1/3房
    • ベビーリーフ
      1袋(約30g)
    • 生ハム
      2枚
    • クリームチーズ(ポーションタイプ)
      1個(約18g)

    作り方

    ポイント

    ●エビ、ホタテをドレッシングでマリネしておくことで、より美味しく仕上がります。 ●野菜はお好きな野菜で代用していただいても大丈夫です。 ●お皿に盛り付けたシーフードトマト寒天は、タッパー1つ分です。 #かんてんぱぱタイアップ

    • 【ドレッシングを作る】 A オリーブオイル大さじ2.5、レモンの絞り汁大さじ2、塩小さじ1/4、こしょう適量(3振り程度)を乳化するまでよく混ぜわせる。 【マリネする】 尻尾を取り除いたエビ(ボイル済み)とホタテ(ボイル済み)を小さなボウルに入れドレッシング小さじ2を絡めておく。

      シーフードトマト寒天のクリスマスリースサラダの下準備
    • 1

      【シーフードトマト寒天を作る】 小鍋にB かんてんクック1袋(4g)、水200mlを入れかき混ぜながら弱火で加熱する。 沸騰してきたらかき混ぜながら弱火で1半加熱。 火を止め、トマトジュースを加えて再度よく混ぜる。

      シーフードトマト寒天のクリスマスリースサラダの工程1
    • 2

      容量400mlのタッパー2つにエビ、ホタテを並べ 1を流し入れる。 浮いてくるエビ、ホタテをスプーンで沈め、 蓋をして冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。

      シーフードトマト寒天のクリスマスリースサラダの工程2
    • 3

      【ブロッコリーを加熱する】 ブロッコリーを小房に分け、耐熱容器に入れ、 大さじ1の水(分量外)を加え、ふわっとラップをして、 電子レンジ(500W)で2分加熱。 粗熱が取れたら水気を切り冷蔵庫で冷やす。

      シーフードトマト寒天のクリスマスリースサラダの工程3
    • 4

      【盛り付け】 ●お皿にベビーリーフを丸く敷く。 ●カットしたシーフードトマト寒天を並べる。 ●ブロッコリーをバランスよく配置する。 ●生ハム、クリームチーズ(ポーションタイプ)を 飾る。 ※お皿に取り分けて、ドレッシングをかけてお召し上がりください。

      シーフードトマト寒天のクリスマスリースサラダの工程4
    レシピID

    400704

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