「カリフラワー」レシピ30選｜おかずからスープまで
投稿日2024/12/07
更新日2024/12/07
低カロリー・低糖質で、ダイエット中の方にも人気の「カリフラワー」。今回は、カリフラワーだけで作れるレシピから、サラダ、炒め物、グラタン、スープまで、幅広くご紹介します。
目次
1.白い冬野菜のミルクスープ。
調理時間30分
このレシピを書いたArtist
カリフラワー・じゃがいも・キャベツ・玉ねぎ。冬に美味しい白い野菜で作るミルクスープ。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
ma_mii2024/12/23 01:04
シチューよりもさらっとしていて食べやすかったです💛 ブロッコリーとひよこ豆も追加しました🐣 冬野菜を楽しめました☃️温まるスープです🌿 ユーザー友のナムディさんも作られていて、カリフラワー料理の幅も広げたかったので、良かったです😊 ナムディさん、投稿、ありがとうございました💛 柳川さん、美味しいレシピありがとうございました♪
ナムディ2023/12/06 09:07
ブロッコリー程食べないカリフラワースープで美味しくいただきました😋
2.カリフラワーのカリカリチーズ焼き
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
カリフラワーの食感とカリっと焼いたチーズの香ばしい香りが後を引きます! しっかり塩味をきかせていただくのがオススメです♪
材料
3.レンジで一発♪ブロッコリーとウインナーのホットサラダ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
レンジ一発で完成！ ブロッコリーやカリフラワーを使ったカレーチーズ味のホットサラダです。 マヨネーズで和えるとどうしてもカロリーも高くなりがちですが、手作りシーズニングとオリーブ油でヘルシーに♪ 温かいまま食べるのがお勧めですが、作り置きにしてお弁当の隙間おかず等にもご活用いただけます。
材料
4.糖質控えめ、ほっこり♪クリーミーなカリフラワーのポタージュ
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
ジャガイモも小麦粉も使わないのにフワフワクリーミーで真っ白なポタージュです。 糖質控えめなのでダイエット中でも罪悪感なし☆ ほっっっこり温まりますよ～♪
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
10305322025/04/02 10:53
材料を切っている段階でも、これは2人分ではない、、と作りはじめ、結果、2人分よりはるかに多くできました。4人家族でも余裕かと。 美味しいので毎食いただいて消費しようと思います！- おたま
2022/01/12 16:48
レシピに２人分と記載されていますが、明らかに多かったです💧次回は半量以下で作ってみます。
5.チキンとカリフラワーの白味噌豆乳グラタン
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
カリフラワーをたっぷり使った豆乳グラタン。鶏肉が入るので食べごたえもあり、白味噌で味をつけることでご飯にもよく合う味にしています。ホクホクでカリカリなカリフラワーならではの食感を楽しめるアツアツ料理です。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
とーるじーじ2023/01/25 19:09
近所の方にカリフラワーをいただいたので作って見ました。 嫁さんから「カリフラワーってあまり食べた事ないけど、すごく美味しい。」と好評でした。
- 556845
2022/02/14 11:44
白ワインの代用に酒は可能でしょうか？
6.カリフラワーのペペロンチーノソテー。レンジで時短♪
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
カリフラワーをペペロンチーノ味でソテーして。 香ばしいガーリック、ピリリと辛い唐辛子の風味でいただく、ほっくりおいしいカリフラワーです。 カリフラワーはレンジで加熱すると時短に。 洋風の副菜に、付け合せに、白ワインのお供にぴったりです。
材料
7.《子どもも大好き！》カリフラワーのカレーマヨチーズ焼き
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
ほくほく美味しいカリフラワーを子どもが喜ぶグラタン風に♪ レンジを使って下ごしらえをするので、とっても簡単です！ 小さいカップに作って、お弁当に入れるのもオススメ！
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
ゆみ2025/01/10 13:34
本日の私のブランチにカリフラワーのカレーマヨチーズ焼き作りました。それと即席のポタージュスープで大満足🎶😋🎶（カリフラワーって自分では、買わないけど頂き物が残ってたので、レシピの分量調節して写真は、１人分強くらいの量かな🤔） ツナ・カレーマヨが絡んだカリフラワーにチーズ…子供のみならず大人も好きな味だと思います😊 そして、只今、姑さんの点滴が終わるのを🚗車で待ってます。 月・火曜連休だった🐭メタチューさんと親子でホームセンターやら、業スーを巡った時に風邪を貰ったらしく、水曜に鼻声が変わり、昨日は、咳と体のダルさを…熱は無し。今朝…いつもの時間に姑さん…起きてこない…11時過ぎに私がブランチ食べてる時にも動いてる気配が無いから、おかしいと🤔 布団被ってガタガタ震えてるから、着替えもそこそこに体温計持って車に乗せて、かかりつけ医に連れてきた次第💦患者さん、多くて…車待機の人もそこかしこに💦 インフルでもコロナでも無い、普通の風邪…『感染症流行ってるから、気をつけて！暇だから…と言って🐭メタチューに付き合ってると痛い目見るよ』と忠告したとおりになってしまった😮💨
8.カリフラワーチーズグラタン
調理時間30分
このレシピを書いたArtist
カリフラワーが主役のヘルシーなグラタン。イギリス料理のカリフラワーチーズを作りやすくアレンジしました！ ほくほく甘いカリフラワーに、濃厚なチーズのホワイトソースが絡んで美味しい♪ フライパンひとつで具材を炒めてソースもできあがります。とっても簡単！ぜひお試しくださいね。
材料
作ってみた！
レビュー（3件）- ma_mii
2024/12/17 02:46
カリフラワーの甘みにトロトロチーズが絡んで美味しくできました🙌 ホワイトソースは、野菜をフライパンで熱する過程で、小麦粉をまとわせ、最後に牛乳を入れることで、ダマにならずに綺麗に仕上がりました😆 勉強になります🌟 ベーコンの代わりにウィンナーを使いました🐖 生クリームも少し淹れましたが、濃厚さが違いますね💫 ひよこ豆も追加しました🐣 簡単で、温まるので、また作りたいです♪ 北島さん、美味しいレシピありがとうございました☺️💓
こむぎ2024/12/28 19:51
脇役のイメージのカリフラワーが主役のヘルシーなグラタン✨ ma＿miiさんの投稿で初めて知りました😊 玉ねぎやベーコン🥓も入るので、主人の希望もありマカロニをカリフラワーと一緒に茹でて加えました グラタンにはナツメグでしょ、と入れちゃいました マカロニでヘルシーじゃなくなりましたが美味しかったです🥰 ma＿miiさん、素敵な投稿ありがとうございます🥰💖💫✨ 北島真澄さん、美味しいレシピありがとうございます🥰💖💫✨
- Aruko1
2021/05/28 17:14
簡単で美味しかったです♪
9.わさマヨ+めんつゆ♡絶対美味しい♡カリフラワーのわさマヨ和え
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
大好きな味付けの1つ♡ わさび+マヨネーズ+めんつゆ♡ 最強トリプルのこのマジックは何に和えても美味しいので 今回カリフラワーと竹輪で作ってみました♡ むっちゃ合います（笑） カリフラワーが安いうちに是非♡
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- とーるじーじ
2023/01/25 19:07
近所の方にカリフラワーをいただいたので作って見ました。 嫁さんが「カリフラワーってあまり食べた事無かったけどすごく美味しい。なんぼでも食べられる。」と絶賛してくれました。
- yuui♡
2022/03/10 12:59
こんにちは♪ ちくわの他には何が合うか教えていただけないでしょうか？
10.ホロっと食感にチーズが絡む『カリフラワーのチーズ焼き』
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
●糖質制限の強い味方”カリフラワー”のホロっと食感がおいしいチーズ焼きレシピ。 ●ワインのお供にもおすすめです。
材料
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