プロ料理家のレシピ数:31,469レシピ

白い冬野菜のミルクスープ。

  • 2013.11.28

  • 111980
    白い冬野菜のミルクスープ。
    白い冬野菜のミルクスープ。

    コメント

    カリフラワー・じゃがいも・キャベツ・玉ねぎ。冬に美味しい白い野菜で作るミルクスープ。

    材料(4人分)

    1/4個
    1個
    1/4個
    2~3枚
    1本
    10g
    大さじ1
    200cc
    小さじ2
    300~400cc
    適宜

    作り方

    1

    じゃがいもと玉ねぎは皮をむいて角切り、キャベツ・ウインナーは角切り、カリフラワーは粗いみじん切りにする。

    2

    厚手の鍋を熱してバターを入れ、玉ねぎ・じゃがいも・カリフラワー・ウインナーを炒める。しんなりしてきたらキャベツを加えてさらに炒める。

    3

    全体がしんなりしてきたら薄力粉を加えて炒める。水・コンソメを加えてよく混ぜ、沸騰したら蓋をして弱火で10~15分煮る。(途中、何回か混ぜる。)

    4

    牛乳を加えて軽く煮て、塩・コショウで味を整える。

    ポイント

    お好みで、最後に粉チーズをふっても。サラっしとたミルクスープは、冬の朝ごはんにもぴったりです。

    このレシピのコメントや感想を伝えよう!

    作ってみたお料理の写真をアップ

    「カリフラワー」に関するレシピ

    似たレシピをキーワードからさがす

    関連記事

    ページの先頭へ

    最近見たレシピ