白菜と小松菜とベーコン《トロトロ♡スープ》
投稿日2024/10/08
更新日2024/10/08
調理時間10分
スープとシチューの間くらいのトロトロスープ♪♪ 白菜であっさり♪♪
材料3人分（3～4人分）
- 白菜1/6株
- 小松菜1/3束
- コーン缶1缶(120ｇ)
- ベーコン80ｇ
- 豆乳又は牛乳550～600ml
- バター20ｇ
- コンソメキューブ2個
- 小麦粉大さじ3
- オリーブオイル小さじ1
- 塩、こしょう各少々
作り方
ポイント
■豆乳でも牛乳でも作れます。 ■中火で炒め、焦がさないようにする。
- 準
・白菜の芯の部分は、そぎ切り。葉の部分は、ざく切りにする。 ・ベーコンは、1cm幅にきる。 ・小松菜は、1分茹で、冷水にとったら、3cm幅に切る。
- 1
鍋に、オリーブオイルをひき、ベーコンを炒める。 脂が出てきたら、白菜の芯の部分を入れ、塩、こしょうをして、炒める。
- 2
白菜の芯が透き通ってきたら、バターと葉を入れ、しんなりするまでいためる。
- 3
小麦粉を入れ、粉っぽさがなくなるまでいためる。
- 4
豆乳又は牛乳を100ml入れ、しっかり混ぜたら、残りの豆乳又は牛乳を少しづつ加える。 コンソメキューブとコーン缶を缶汁ごと加える。
- 5
グツグツならないように、混ぜながらしっかり温め、とろみがついたら、最後に小松菜を加える。
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