汁物
鶏肉と野菜のマスタード入りミルクスープ
投稿日2024/09/29
更新日2024/10/02
調理時間10分
鶏肉と新鮮な野菜をたっぷり使ったミルクスープに、風味豊かなMAILLE 種入りマスタードを加えて仕上げました。クリーミーなスープは、鶏肉の旨味と野菜の甘みが引き立ち、種入りマスタードがアクセントとなって食欲をそそります。心温まる一品で、家族みんなで楽しめる優しい味わいです。
材料2人分
- 鶏もも肉1/2枚(100g)
- 玉ねぎ1/2個(110g)
- にんじん1/3本(50g)
- オリーブオイル大さじ1
- Aコンソメ(顆粒)小さじ1
- A水200ml
- BMAILLE 種入りマスタード小さじ2
- B牛乳200ml
- 塩少々
- 黒こしょう少々
- 乾燥パセリ(又は、乾燥バジル)少々
作り方
ポイント
・牛乳は、沸騰させてしまうと分離しやすいため火加減にご注意ください。 ・種入りマスタードの量は、お好みで加減ください。
- 準
- 1
鍋にオリーブオイルを入れ中火で熱し、鶏もも肉と玉ねぎ、にんじんを炒める。
- 2
全体に油がまわったら、A コンソメ(顆粒)小さじ1、水200mlを入れ沸騰させ蓋をして、弱めの中火で5分ほど煮る。
- 3
にんじんが柔らかくなったらB MAILLE 種入りマスタード小さじ2、牛乳200mlを入れ、ひと煮立ちさせる。塩と黒こしょうで味を調えたら、器に盛り、乾燥パセリ(又は、乾燥バジル)を振る。
レシピID
490337
質問
作ってみた!
のりのり☆2024/10/12 07:52
野菜もお肉も同時にとれてほっこり とても美味しいスープでした😺🥣💕 にんじん🥕は以前何かの料理に使い 余ったものを冷凍し使ったので✨ 短冊切りです🔪お肉はむね肉で🥓 代用しました🎶 美味しいレシピをありがとうございます🙇🏼♀️
ゆみ2024/10/05 12:39
本日の、ブランチ…✨鶏肉と野菜のマスタードミルクスープ✨ 冷凍庫に中途半端にミックスベジタブルと鶏もも肉の切り身が少し残ってたので使い切ろうと…なので、具沢山になりました😁 普段のと違い、粒マスタードの粒感や爽やかな辛味がアクセントで、ちょっと大人な美味しいミルクスープ頂きました🎶
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「鶏もも肉」の基礎
「鶏肉」の基礎
- Artist
横川 仁美
- 管理栄養士
管理栄養士/お味噌汁レシピ研究家 手軽なお味噌汁レシピで ママのキレイ、子どもの元氣を食卓から応援します。 【保有資格】 ・健康食育シニアマスター ・マイ穀スタイリスト ・ヘルスケア栄養ライター ・アンチエイジングプランナー
