汁物
鶏肉と野菜のマスタード入りミルクスープ
投稿日2024/09/29
更新日2024/09/29
調理時間10分
鶏肉と新鮮な野菜をたっぷり使ったミルクスープに、風味豊かなMAILLE 種入りマスタードを加えて仕上げました。クリーミーなスープは、鶏肉の旨味と野菜の甘みが引き立ち、種入りマスタードがアクセントとなって食欲をそそります。心温まる一品で、家族みんなで楽しめる優しい味わいです。
材料2人分
- 鶏もも肉1/2枚(100g)
- 玉ねぎ1/2個(110g)
- にんじん1/3本(50g)
- オリーブオイル大さじ1
- Aコンソメ(顆粒)小さじ1
- A水200ml
- BMAILLE 種入りマスタード小さじ2
- B牛乳200ml
- 塩少々
- 黒こしょう少々
- 乾燥パセリ(又は、乾燥バジル)少々
作り方
ポイント
・牛乳は、沸騰させてしまうと分離しやすいため火加減にご注意ください。 ・種入りマスタードの量は、お好みで加減ください。
- 準
鶏もも肉はひと口大に切り、玉ねぎは2㎜幅の薄切り、にんじんは乱切りにする。
- 1
鍋にオリーブオイルを入れ中火で熱し、鶏もも肉と玉ねぎ、にんじんを炒める。
- 2
全体に油がまわったら、A コンソメ(顆粒)小さじ1、水200mlを入れ沸騰させ蓋をして、弱めの中火で5分ほど煮る。
- 3
にんじんが柔らかくなったらB MAILLE 種入りマスタード小さじ2、牛乳200mlを入れ、ひと煮立ちさせる。塩と黒こしょうで味を調えたら、器に盛り、乾燥パセリ(又は、乾燥バジル)を振る。
レシピID
490337
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