【12kgやせた管理栄養士考案】かぼちゃと鶏肉みそ豆乳スープ
投稿日2023/03/18
更新日2023/11/18
調理時間15分
カロリー（1人分）151Kcal
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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＼ レシピのおすすめポイント ／ 🌟15分でできる簡単スープ！ 🌟何度でも作りたくなる味！ 🌟1日に必要なタンパク質を約25%補える（女性の場合）！ ▶代用食品 かぼちゃ→じゃがいも 鶏もも肉→ささみ だいこん→にんじん ▶︎ 栄養価（1人前分あたり） カロリー ： 151 kcal たんぱく質 ： 13.8 g 脂質 : 5.3 g 炭水化物 : 15.5 g －食物繊維 ： 2.7 g －糖質 ： 12.8 g 塩分 ： 1.3 g ※あくまで目安です
材料4人分
- 鶏もも肉1枚
- かぼちゃ1/8個
- 大根1/8本
- 玉ねぎ1/2個
- 無調整豆乳200 ml
- 水300 ml
- みそ大さじ1
- 顆粒コンソメ小さじ2
- オリーブオイル小さじ1
- 塩ひとつまみ
- 粗挽き黒こしょう適量
- パセリ適量
作り方
ポイント
◇無調整豆乳をいれてからは煮込みすぎ注意 →煮込みすぎは、分離の原因になるため
- 準
・玉ねぎ → みじん切り ・大根 → 皮をむき2cm角に切る ・かぼちゃ → ワタをとり2cm角に切る ・鶏もも肉 → 皮をとり、キッチンバサミ等で ひと口大に切る。 塩、粗挽き黒こしょうで下味をつける。
- 1
鍋にオリーブオイルと玉ねぎを入れて、中火で炒める。 玉ねぎが半透明になったらかぼちゃ、大根、鶏もも肉、水と顆粒コンソメを入れて約10分煮込む。
- 2
かぼちゃと大根に火が通ったら一度、火を止める。 みそ、無調整豆乳を入れて中火で加熱する。 沸騰直前で火を止める。
- 3
盛り付けて粗挽き黒こしょう、パセリやオリーブオイル（適量）をかける。
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管理栄養士・ダイエット料理研究家
- 管理栄養士
管理栄養士 / ダイエット料理研究家。 1993年生まれ。秋田県出身 山形県在住。 -12kgのダイエットに成功。リバウンドなし。 親や友達に「ハイエナ」と呼ばれるほど食欲オバケだった私でも出来た、ダイエット中でも心も身体も満足するレシピを心がけています! 得意分野は ＼ 簡単にできるゆる糖質制限レシピ (栄養価計算付き)/ ================================================ ・痩せたいけど、食事の我慢をしたくない! ・食事を楽しみながらダイエットを成功させたい! ・簡単にできるダイエット料理レシピを知りたい! ================================================ 「キャラメル」「ナッツ」という言葉に弱いです。