かぼちゃと白菜の《トロトロ♡♡豆乳スープ》

材料3人分（3～4人分）

• かぼちゃ
  1/6個
• 白菜
  4枚位
• 玉ねぎ
  1/2個
• ベーコン
  70g
• A
  コンソメキューブ
  2個
• A
  水
  300ml
• 豆乳
  300ml
• 塩、こしょう
  少々
• 粗挽き黒こしょう
  お好みで

作り方

• 下準備
  かぼちゃは、2cm角に切る。 玉ねぎは、薄切りにする。 ベーコンと白菜は、1cm幅に切る。

• 1

  鍋にオリーブオイルを引き、ベーコンを焦がさないように炒める。 ベーコンから、油が出てきたら、玉ねぎを入れ、透き通るまで炒める。

  
• 2

  白菜の茎、葉、を順に入れ、塩、こしょうをし、炒める。少ししんなりして、かさが減ったら、かぼちゃ入れ、1分程炒める。

  
• 3

  A コンソメキューブ2個、水300mlを入れ、かぼちゃが少し煮崩れする位まで煮たら、豆乳を入れる。 沸騰させないように温める。 器にうつし、粗挽き黒こしょうをふる。

  

ポイント

■豆乳を入れたら、沸騰させないように気をつけてください（分離します）

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