かぼちゃと白菜の《トロトロ♡♡豆乳スープ》
投稿日2022/10/15
更新日2024/10/05
調理時間15分
煮崩れしたかぼちゃと、トロトロになった白菜がとっても美味しい豆乳スープです♪♪
材料3人分（3～4人分）
- かぼちゃ1/6個
- 白菜4枚位
- 玉ねぎ1/2個
- ベーコン70g
- Aコンソメキューブ2個
- A水300ml
- 豆乳300ml
- 塩、こしょう少々
- 粗挽き黒こしょうお好みで
作り方
ポイント
■豆乳を入れたら、沸騰させないように気をつけてください（分離します）
- 準
かぼちゃは、2cm角に切る。 玉ねぎは、薄切りにする。 ベーコンと白菜は、1cm幅に切る。
- 1
鍋にオリーブオイルを引き、ベーコンを焦がさないように炒める。 ベーコンから、油が出てきたら、玉ねぎを入れ、透き通るまで炒める。
- 2
白菜の茎、葉、を順に入れ、塩、こしょうをし、炒める。少ししんなりして、かさが減ったら、かぼちゃ入れ、1分程炒める。
- 3
A コンソメキューブ2個、水300mlを入れ、かぼちゃが少し煮崩れする位まで煮たら、豆乳を入れる。 沸騰させないように温める。 器にうつし、粗挽き黒こしょうをふる。
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mikana
ソイフードマイスター
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📙初レシピ本発売中 『mikanaの日本一美味しい野菜の食べ方 』宝島社 ―――――――――――――――――――― ■野菜が苦手、マンネリをまるっと解決! ■旬の野菜を愉しむ15分ベジレシピ ■野菜×ソイフードのヘルシーレシピ 週1、道の駅で野菜を調達 野菜が食べたくなる、そんなレシピを目指して、旬の野菜を使った、家庭料理を中心に発信しています。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ―――――――――――――――――― 🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――― ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー
