《食べるスープ》かぼちゃと白菜のトロトロ豆乳スープ
汁物
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投稿日2022/10/15
更新日2022/10/15
調理時間15分
煮崩れしたかぼちゃと、トロトロになった白菜がとっても美味しい食べる豆乳スープです😋
材料4人分
- かぼちゃ1/6個
- 白菜5枚位
- 玉ねぎ1.2個
- ベーコン70g
- Aコンソメキューブ2個
- A水300ml
- 豆乳300ml
- 塩こしょう少々
作り方
ポイント
■豆乳を入れたら、沸騰させないように気をつけてください（分離します）
- 1
かぼちゃは、2cm角に切る。 玉ねぎは、薄切りにする。 ベーコンと白菜は、1cm幅に切る。
- 2
鍋にオリーブオイルを引き、ベーコンを焦がさないように炒める。 ベーコンから、油が出てきたら、玉ねぎを入れ、透き通るまで炒める。
- 3
白菜の茎、葉、を順に入れ、少ししんなり暈が減ったら、かぼちゃ入れ、1分程炒める。
- 4
A コンソメキューブ2個、水300mlを入れ、かぼちゃが少し煮崩れする位まで煮たら、豆乳を入れ、沸騰させないように温める。 塩こしょうで味を整える。
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mikana
🟡2022.5 Nadia「簡単ラクする！作り置きレシピコンテスト 」グランプリ受賞🏆 🟡2022.12 Artist献立賞受賞 福岡在住🏠 社会人の娘と 高校3年生の息子をもつ主婦です スポーツクラブ勤務🏋♀️ お客様のリクエストに応えながらレシピを紹介しています お酒は全く呑まないのですが… ■簡単で見栄えのよいおつまみおかず ■豆腐、厚揚げ、納豆などのソイフードと、旬の野菜を使ったヘルシーおかず ■10分おかず ■サラダ ■スープ が得意です 道の駅が大好きなので、旬の野菜を使った野菜料理が多いですが、 最近は高タンパクおかずや、まごわやさしいを意識した料理とソイフード料理を日々研究中です 難しい、面倒くさい料理は苦手なので、手軽に出来るなんちゃって料理に仕上げます 身近な材料で簡単に出来るレシピを紹介していきます よろしくお願い致します ■ソイフードマイスター ■ベジタブル＆フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー