副菜
ホロっと食感にチーズが絡む『カリフラワーのチーズ焼き』
投稿日2021/04/09
更新日2021/04/09
調理時間15分
●糖質制限の強い味方”カリフラワー”のホロっと食感がおいしいチーズ焼きレシピ。 ●ワインのお供にもおすすめです。
材料2人分
- カリフラワー小1株
- マヨネーズ大さじ2
- カレー粉小さじ1/2
- ピザ用チーズ50g
作り方
ポイント
●あれば、仕上げに粗挽きブラックペッパーを振りかけてください。 ●ワインに合わせるのであれば、ナツメッグかクミンを振りかけて、ブルゴーニュの白ワインをどうぞ！
- 1
カリフラワーは、小房に分ける。塩（分量外）を加えた熱湯で、柔らかくなるまでゆで、ザルに上げて水けをきる。
- 2
マヨネーズとカレー粉を混ぜる。
- 3
グラタン皿に①のカリフラワーを並べ、②をスプーンで塗る。ピザ用チーズをのせ、オーブントースターで焼き目がつくまで焼く。
レシピID
410460
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「カリフラワー」の基礎
- Artist
シゲパピ
料理研究家
- J.S.A.ワインエキスパート
●J.S.A.ワインエキスパート ●アロマテラピーインストラクター ●食に関する企業勤務 ●妻と小学生２人の４人家族 ●料理は作るのも食べるのも大好き ●FC東京ファン 40代になり、若い頃と同じ感覚で食べていると、健康や体重が気になる。でも、美味しいものをお腹いっぱい食べたい！ 日常は慌ただしく、家事・子育て・仕事に追われる日々ですが、そんな中でも、日々の食生活の中で無理なく出来る健康的な食生活を心がかけています。 フルタイム勤務の方も、もちろん家事に時間をかけられる方にも、このブログが皆さんの健康な食生活のヒントになれば嬉しいです。
