カリフラワーのカリカリチーズ焼き

材料4人分（4人分）

• カリフラワー
  1株(正味400g)
• 白ワイン
  大さじ2
• オリーブオイル
  大さじ1
• 塩
  小さじ1/2〜
• ブラックペッパー
  少々
• ピザ用チーズ
  50g
• パン粉
  大さじ2

作り方

• 1

  ●カリフラワーは小房に分ける。 フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、カリフラワー、塩を入れて焼く。

  
• 2

  焼き色がついたら、白ワインを回しかけてさらに1～2分焼く。

  
• 3

  火が通ったらピザ用チーズ、パン粉、ブラックペッパーを散らしてさらに焼き色をつけるように焼く。 塩で味を調える。

  

ポイント

カリフラワーは葉をとったグラム数になります。 カリフラワーを小さく分けると焼く時間を短縮できます。 こんがりと香ばしい香りがするまで焼きつけるのがポイントです。

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