副菜
カリフラワーのカリカリチーズ焼き
投稿日2013/11/19
更新日2013/11/19
調理時間10分
カリフラワーの食感とカリっと焼いたチーズの香ばしい香りが後を引きます! しっかり塩味をきかせていただくのがオススメです♪
材料4人分（4人分）
- カリフラワー1株(正味400g)
- 白ワイン大さじ2
- オリーブオイル大さじ1
- 塩小さじ1/2〜
- ブラックペッパー少々
- ピザ用チーズ50g
- パン粉大さじ2
作り方
ポイント
カリフラワーは葉をとったグラム数になります。 カリフラワーを小さく分けると焼く時間を短縮できます。 こんがりと香ばしい香りがするまで焼きつけるのがポイントです。
- 1
●カリフラワーは小房に分ける。 フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、カリフラワー、塩を入れて焼く。
- 2
焼き色がついたら、白ワインを回しかけてさらに1～2分焼く。
- 3
火が通ったらピザ用チーズ、パン粉、ブラックペッパーを散らしてさらに焼き色をつけるように焼く。 塩で味を調える。
レシピID
105015
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西山京子/ちょりママ
料理家
- 調理師
- フードコーディネーター
- 食育アドバイザー
料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。