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西山京子/ちょりママ

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ウェブサイト

ちょりママオフィシャルブログ「ちょりまめ日和」
http://chorimamebiyori.com/

プロフィール

料理家。
〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕
「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。

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私のとっておきレシピ

塩鶏

転機ともいえる思い入れあるレシピです。鶏むね肉をいかに!どう変化させるか!の旅の始まりでもありました。すぐにできるおかずとしても、作り置きおかずとしても、万能すぎるメインです。煮汁の活用度の高さにも驚きますよ♪

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鶏むね肉のお気に入り＆人気レシピ（※塩鶏除く）

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写真の技術が高い！

163
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393
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250
簡単なお料理で作りやすい！

380
レシピが丁寧でわかりやすい！

235
盛りつけやスタイリングが素敵！

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料理に感想をくれてありがとう！

31
レシピの数が豊富！

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2019.05.14

豚肩ロースステーキ・こくうまソース

ソースがとっても美味しかったです！皆ぱくぱく食べてました！

ぷりぴ
2019.04.06

豚肉と里芋のねぎ塩炒め

作ってみました。里芋のおかずはしょうゆや味噌での味付け＝茶色…って言うイメージでしたが、これは塩ベースなので見た目にも新鮮でよかったです。味付けもさっぱりしてて好みでした。ねぎは緑の所も刻んで入れました、加熱すると緑の部分の風味はそれ程気にはならなかつたです。ステキなレシピありがとうございました。

あらきん
2019.03.04

万能ナムルだれ・野菜のナムル

旨かったです。もやしとほうれん草で作りました。ただ、ほうれん草はたれを入れすぎてしまった。味が濃すぎた。少し失敗。(汗、汗) 味付って、難しいですね。今度は、味を見ながら、再チャレンジ!

あしたも良い天気
2019.02.13

チキンナゲット

冷凍出来ますか？

まる
2019.01.30

白菜と豚肉の鍋蒸し

白菜の間に豚肉を突っ込むアイディア最高です。とても簡単に出来てめちゃめちゃおいしかったです。ありがとうございます。

Utako
2019.01.21

ひよこ豆とパプリカのデリサラダ

初めてまして、私の場合丁度数種類のサラダ用ビーンズがあったのでそれを利用。ミニトマトもパプリカくらいにカットして使いました。さっぱりなので、いくらでも食べられます。お酒のおつまみにも良いかも。

☆梅

2019.05.15

豚肩ロースステーキ・こくうまソース

ぷりぴさん　ありがとうございます！！お口にあってよかったですー＾＾ソースは肉の旨みもはいっているのでなおさらですよね！鶏肉でもぜひ♪

西山京子/ちょりママ
2019.04.07

豚肉と里芋のねぎ塩炒め

あらきんさん　感想やお写真を掲載いただきありがとうございます。お口にあってよかったです！里芋はバターでマッシュするなど、塩味もおいしいので塩味バリエーションをぜひ楽しんでください♪

西山京子/ちょりママ
2019.03.06

万能ナムルだれ・野菜のナムル

あしたも良い天気さん　ありがとうございます！素材や時期によって水分量も変わってくるので、仰るように少しずつ味を見ながらの方がよいと思います。＾＾またぜひチャレンジしてみてください♪

西山京子/ちょりママ
2019.02.14

チキンナゲット

まるさん＞可能です！

西山京子/ちょりママ
2019.01.31

白菜と豚肉の鍋蒸し

Utakoさん　ありがとうございます！お口にあってよかったです～。突っ込んでもできますよね。笑　寒い日が続きますのでまた作ってみてください～＾＾

西山京子/ちょりママ
2019.01.23

ひよこ豆とパプリカのデリサラダ

☆梅さん＞つくレポコメントありがとうございます！お口にあってよかったです。＾＾あると便利な常備菜にもおすすめなので、これからも愛用いただけると嬉しいです☆

西山京子/ちょりママ