主菜
プリコロチキン
投稿日2013/12/04
更新日2013/12/04
調理時間25分
鶏むね肉が「プリっ」!驚きの食感! コロっとしてるひと口サイズのチキンです。 出来立ての味見にご注意を!
材料（2～3人分）
- 鶏むね肉1枚(約300g)
- Aにんにくすりおろし1/2片分
- A酒大さじ1/2
- A砂糖、塩、油各小さじ1/2
- Aこしょう少々
- 片栗粉適量
- 油適量
作り方
ポイント
薄切りは幅を狭くすると小さくコロッとした形に仕上がります。 蒸し焼きは、途中フライパンの蓋を持ちながら上下に動かして全体を転がすようにします。
- 1
鶏むね肉は観音開きにして皮と肉を別にする。皮は適当な大きさに、肉は薄く長めに切る。
- 2
鶏肉の肉とA にんにくすりおろし1/2片分、酒大さじ1/2、砂糖、塩、油各小さじ1/2、こしょう少々を合わせ、15分ほど漬ける。鶏肉を広げて巻き、片栗粉をまわりにつける。
- 3
フライパンに油と皮を入れてじっくりと焼いて脂を出したら、【2】の鶏肉を入れて転がしながら全体を焼く。
- 4
水(大さじ2程度)を回しかけ、蓋をして2～3分蒸し焼きにする。途中フライパンを揺すって転がしながら焼く。プリっと、つやが出たら焼き上がり。
レシピID
112035
質問
作ってみた!
ナチクマ2016/07/07 19:15
前から気になってたレシピ♪ プリコロ〜ネーミング通り^ ^ 美味しくて〜子供たちもご飯すすみました☆ アプリ調子悪くて、何度もすみません。
chi HAYA2015/07/01 23:11
プリコロチキン 簡単で本当に美味しくて パクパクいけちゃいますね これ好き(/∇＼*)｡o○♡ 今日もご馳走様でした(∩´∀`∩)
kuri-gon2015/03/15 12:42
こんにちは(^ ^) KAIハウスのイベント行きたかったです（；＿；） むね肉の薄切りの仕方をレクチャーして貰いたかった（笑） プリコロチキン！少し手間が掛かりますが…何度かリピしてますよ〜^ ^ 最後にちょこっとお醤油を絡めたverがお気に入りです♡
raura2015/01/12 17:28
こんにちはー(*^^*)今日は従姉妹が遊びに来たので ランチに プリコロチキンを作ったら絶賛でした(^-^)/ 今日も美味しかったです！
Artist西山京子/ちょりママ2014/11/13 06:44
☆あさ☆さん ありがとうございます～！ むね肉の薄切りは、そぎ切りのイメージであまり幅が広くならないほうがコロっと可愛く仕上がりますよ。＾＾ でも綺麗に巻けているので素晴らしいです！！ またぜひやってみてくださいね～＾＾うれしい～♡
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西山京子/ちょりママ
料理家
- 調理師
- フードコーディネーター
- 食育アドバイザー
料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。
