ごま風味のポトフ

材料2人分

• 豚しゃぶしゃぶ用肉
  200g(お好みの部位)
• 大根
  150g
• にんじん
  1/2本(75g)
• ごぼう
  1/2本(50g)
• 長ねぎ
  1/3本(50g)
• にんにくのみじん切り
  1片分
• 純正ごま油濃口
  大さじ1
• 塩
  小さじ1/2
• 水
  500ml
• 顆粒鶏ガラスープの素
  大さじ1
• みりん
  大さじ1
• こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  ・大根、にんじんは皮をむき、小さめの乱切りにする。 ・ごぼうは包丁の背で皮をこそげ落として乱切りにし、水にさらす。 ・長ねぎは1cm幅の斜め切りにする。

  
• 1

  豚しゃぶしゃぶ用肉は1枚ずつ巻く。

  
• 2

  鍋に純正ごま油濃口、にんにくのみじん切りを入れて中火で熱し、にんにくの香りが立ったら大根、にんじん、ごぼう、塩を入れて炒める。

  
• 3

  1分ほど炒めたら水、顆粒鶏ガラスープの素、みりんを入れて煮る。

  
• 4

  湯気が立ったら弱火で5分ほど煮込み、豚肉、長ねぎを入れてさらに3分ほど煮る。

  
• 5

  こしょうをして味を調える。味が足りない場合は塩（分量外）で調える。

  

ポイント

野菜は短時間で煮えるように小さくしています。お好みで大きくして煮込み時間を増やしても良いです。 #かどや製油タイアップ

作ってみた！

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