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カリフラワーのペペロンチーノソテー。レンジで時短♪

10
炒めものの
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2019.02.18

分類副菜

調理時間: 10分

ID372540

いがらしかな

旬の野菜ってこんなにおいしい!

カリフラワーをペペロンチーノ味でソテーして。

香ばしいガーリック、ピリリと辛い唐辛子の風味でいただく、ほっくりおいしいカリフラワーです。

カリフラワーはレンジで加熱すると時短に。

洋風の副菜に、付け合せに、白ワインのお供にぴったりです。

炒めもの フライパン ワインに合うおかず 野菜料理 付け合わせ 野菜 時短 パセリ ペペロンチーノ おもてなし ワインに合う オリーブオイル 野菜たっぷり レンジで下ごしらえ 唐辛子 ワインに合うおつまみ ガーリック 簡単 ワインのおつまみ 副菜 野菜のデリ カリフラワー にんにく おつまみ ブラックペッパー ソテー
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材料2人分
カリフラワー 1/2個(約250g)
にんにく 1片
赤唐辛子 1/2本(乾燥)
オリーブオイル 小さじ2
パセリ 少々
塩・ブラックペッパー 各少々
作り方
Point!
カリフラワーはお好みのかたさになるよう、レンジの加熱時間を調節してください(少しやわらかめがオススメです)。
  1. カリフラワーは小房に分け、水にくぐらせて耐熱容器に入れラップをかける。レンジ(500w)でやわらかくなるまで4〜5分加熱する。
  2. にんにくは薄切りにする。赤唐辛子はお湯で戻して種を取り除き、輪切りにする。パセリはきざむ。
  3. フライパンにオリーブオイル、2のにんにく、赤唐辛子を熱し、香りがでてきたら1のカリフラワーを加えて炒める。パセリ、塩・ブラックペッパーをふる。
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