カリフラワーのペペロンチーノソテー。レンジで時短♪

材料2人分

• カリフラワー
  1/2個(約250g)
• にんにく
  1片
• 赤唐辛子
  1/2本(乾燥)
• オリーブオイル
  小さじ2
• パセリ
  少々
• 塩・ブラックペッパー
  各少々

作り方

• 1

  カリフラワーは小房に分け、水にくぐらせて耐熱容器に入れラップをかける。レンジ(500w)でやわらかくなるまで4〜5分加熱する。

• 2

  にんにくは薄切りにする。赤唐辛子はお湯で戻して種を取り除き、輪切りにする。パセリはきざむ。

• 3

  フライパンにオリーブオイル、2のにんにく、赤唐辛子を熱し、香りがでてきたら1のカリフラワーを加えて炒める。パセリ、塩・ブラックペッパーをふる。

ポイント

カリフラワーはお好みのかたさになるよう、レンジの加熱時間を調節してください（少しやわらかめがオススメです）。

作ってみた！

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