カリフラワーのマスタード炒め

材料4人分

• カリフラワー、ブロッコリー、ロマネスコ
  合わせて300ｇ
• ベーコン
  50ｇ
• 粒マスタード
  大さじ1
• オリーブオイル
  大さじ1
• 塩
  小さじ1/4

作り方

• 下準備
  ベーコンは1㎝幅に切っておく。

  
• 1

  カリフラワー、ブロッコリー、ロマネスコは子房に分けておく。

  
• 2

  フライパンに粒マスタード、オリーブオイルを入れて中火にする。ベーコンが香ばしい色に焼けてきたらカリフラワー、ブロッコリー、ロマネスコ、塩を加える。

  
• 3

  水（大さじ2）を加えフタをして中火で3分蒸し焼きにする。

  

ポイント

子房に分けるときは花の部分が崩れないよう茎だけに包丁を入れて手でほぐします。 蒸し焼きにすると茎やカリフラワーの内側にも火が通りホクホクになります。

作ってみた！

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