「ロマネスコ」のレシピ9 件

くみ

フランスのミックススパイス「エルブ・ド・プロバンス」を活用した本格アヒージョです。馴染みのない名前だと思いますが、ミックススパイスとしても販売されています。とくに配合は決まってないのですが、オレガノ、ローズマリー、タイム、セージなどを同量ずつミックスすれば、完成します。これをひとふりするだけで、お肉もお魚もグッと味が深くなり、洗練されたお料理に大変身♩今回は、アヒージョですが、ラタトゥイユやオムレツなど加えると、ワンランク上に仕上がるので、覚えておくと便利です。スパイスを揃えるのが難しい方は、ミックススパイスとして販売されていますので、それを使ってお試しくださいね。

sako

簡単なのにとっても美味しい3分副菜！！ブロッコリーでも美味しく頂けます♡

sako

簡単だけどめちゃくちゃ美味しいデパ地下サラダです♡ブロッコリーでも美味しく頂けます！

福原ゆり

見た目に鮮やかで断面が美しい野菜のテリーヌ。ゼラチンを使って固まらせていないので、形崩れしにくく扱いやすいです。おもてなしや行事、パーティーにもぴったり♪お好みのお野菜で作ってみてくださいね！コンソメのジュレを添えていますが、ドレッシングなどでもOK！

中村りえ

ほんのり甘みのあるロマネスコを使ったサラダ。生ハムを入れて華やかな一皿に。ハニーマスタードドレッシングとロマネスコがよく合います。

ヒラノ　クミコ

クリスマス目前ではありますが、簡単にできるので、当日にお買い物して作ってみて下さい。お子さんや女子にウケそう。

だんどり

カリフラワー、ブロッコリー風に蒸し焼きに。

発酵家族

旬のカリフラワーは炒めるとホクホクしておいしい！ロマネスコとブロッコリーも加えて彩も豊かにしました。下茹で不要、栄養を逃がさないようゆでずに蒸し焼きにします。味付けは塩と粒マスタードだけ。ベーコンのうま味もカリフラワーとよく合います。

Rune吉村ルネ

魚介の味が染み込んだ春野菜のアクアパッツァです。オーブンでもフライパンでも作れる簡単で豪華なレシピなのですぐにでもつりたい気持ちになれます。お持て成しにもぜひおすすめです。