副菜
クリスマスリースサラダ
投稿日2024/12/15
更新日2024/12/15
調理時間5分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存1日
冷凍保存-
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クリスマスの定番、リースサラダ。野菜をお皿に並べていくだけで、テーブルが一気にクリスマス色に華やぎます♪
材料4人分
- 葉物野菜適宜(ケールやわさび菜など数種類)
- ロマネスコ１／２個
- ビーツ（加熱済み）６０g
- カッテージチーズ大さじ２
- 胡桃２５g
- Aバルサミコ酢大さじ２
- Aエクストラバージンオイル大さじ３
- Aはちみつ大さじ１
- A粒マスタード大さじ１／２
作り方
ポイント
葉物野菜は緑色の濃いものを選ぶと綺麗に仕上がります。赤色のお野菜はプチトマトなどでも代用できます。りんごのスライスを加えるのもおすすめです！
- 準
バルサミコドレッシングを作る。ボウルにA バルサミコ酢大さじ２、エクストラバージンオイル大さじ３、はちみつ大さじ１、粒マスタード大さじ１／２を入れよく混ぜる。
- 1
葉物野菜を冷水で洗って水気をよく切る。大皿にリング状に乗せる。
- 2
一口大に切って茹でたロマネスコをバランス良く並べる。
- 3
ビーツ（加熱済み）を２㎝の角切りにして乗せる。
- 4
ハムを半分に切り、円錐状に丸めて乗せる。
- 5
砕いた胡桃とカッテージチーズを散らす。
- 6
合わせたドレッシングを小さな器に入れてサラダに添える。
レシピID
494579
質問
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- Artist
ちゅんまっち
- 栄養士
《料理研究家・フードフォトグラファー》 ☆お料理の第一印象を大切に☆ 簡単だけど ちょっと可愛くて ちょっとオシャレな 作り手も楽しめる料理を提案します。 まだ娘達が幼かった頃、 なかなか食卓に座ってくれない日と 「わぁ!」とニコニコで座ってくれる日がありました。 同じメニューでもほんの少しの彩りや盛り付けの仕方で、食べたい!と思う気持ちに違いがあるのだと気付かされました。 料理の第一印象は食事への気持ちを大きく左右するものだと感じています。 【資格】 ⚪︎栄養士 ⚪︎フードコーディネーター
