「食材不使用」のレシピ2454 件

きな

こんにちは🐶✨きなです！今回は、ゴーヤの苦味が苦手な方にこそ試してほしい！「砂糖水に入れてレンジで5分」という秘密の下処理で、ゴーヤ特有のエグみ・苦味がまろやかになるゴーヤチャンプルーをお届けします♪

coto

オイスターソースのコクと豆板醤のほどよい辛みで、ご飯が進むスタミナ満点の一品です✨ナンプラーを使わず、身近な調味料で手軽に作れるので、ご家庭でも作りやすい味わいです🍴𓈒𓂂𓏸休日ランチや忙しい日の夕飯に、ぜひお試しください🥰

りか

❄️ひんやり夏ポテサラ❄️マヨネーズ不使用でさっぱり仕上げた、シーザードレッシングと粉チーズのコクがじゃがいもにからむ、夏にうれしいひんやりポテトサラダです。マヨ不使用でもシーザードレのうまみでコクたっぷり❄︎ガラスの器に盛ると涼しげな、食卓をさっぱり彩る夏向きポテトサラダです。

栄養士：木内由紀

ズッキーニが主役！ポテトはつなぎに入れるだけマヨネーズは不使用だけれど、マヨ以上のうま味と酸味、ごまの香ばしい香りがふわ～んと鼻からぬけてゆきますズッキーニからでてくる水分がポテトをとろ～り食感に✨半熟卵を崩しながら全体に混ぜてお召し上がりください💛もうひとくちもうひとくち…とたべてしまうサラダなんです副菜にもお酒のお供にも◎サンドウィッチの具材にしても良いですね◎半熟卵の作り方はポイントを参考にしてくださいね。

低空飛行キッチン（調理師免許）

チンして冷やすだけだから、作業5分でパパっと簡単❣生クリーム、卵不使用で作れるのも嬉しいポイントです✨🍮作りたてはもっちりぷるん…口溶けなめらか♡翌日は、ほどよいかたさで昔ながらの味わいになりますよ☺

えなり

栄養豊富な甘いデーツを使ったお手軽アイス。甘酸っぱくて美味しい体に優しいアイスが作れます。

管理栄養士ゆきぼむ

レンジで2分！あっという間にできあがるバナナジャムです。バナナのとろっと食感にはちみつの甘さが美味しい♡砂糖は不使用なのでヘルシー♪バナナの自然な甘さが楽しめますよ。

あきごはん

肉なしでもガッツリ満足できる、とろっと照り焼きなす丼です。米粉をまぶしてごま油多めで焼くことで、なすがじゅわっとした食感に仕上がります。タレがとろっとするまで煮詰めるだけで、ご飯が止まらない一皿の完成です。ぜひ作ってみてください！

さあや

長芋は皮むく手間なし！栄養も皮ごとまるっと摂れる！そしてねっとりホクホク食感がたまらなくおいしい、まるでポテサラのようなサラダです🥗アボカドを入れることで、マヨなしでも満足のある仕上がりに✨腸活・美肌・むくみサポートまで身体に嬉しいメリットもいっぱいです♡仕上げの香味野菜としらすもアクセントになって、ひと口食べたら虜になるよ🤭ぜひ作ってみてくださいね♪

マツ

家族からの、急な「今日帰る！」の連絡って、うれしい悲鳴じゃないですか？　そんな時も、いつもの食材で、慌てずに、自分が楽できて、おいしい肉じゃが☺️重ね煮なので、素材の旨みが引き出されて、お砂糖なしでもおいしいです。うちのおふくろの味です！

ノンオイル料理研究家茨木くみ子

今日は作業時間は15分、簡単混ぜるだけで作る、米粉のスコーンをご紹介させていただきます。本来スコーンはバターをたくさん使用するお菓子です。バター・オイルなどの油脂は使用しませんが、ぱかっと膨らみます。一般のレシピと比較して、カロリー３０％脂質７７％オフ小麦のスコーンと違って、寝かす必要もないので１５分あればオーブンに入る簡単なスコーンです。バター風スプレッド(https://oceans-nadia.com/user/746609/recipe/445165)との相性は最高。朝食にもお勧めです。　

はるちん

ゼッポリーネ生地をスイーツにしてみました！ふわもちっ！食感で軽いのでパクパクいけちゃう！一度食べたらクセになること間違いなしのドーナツです。そして作る時に嬉しいポイントが...・卵・バター・牛乳は一切不要！・ヘラで混ぜるだけ！ 手が汚れない😁・アレンジ無限大！普通のイーストドーナツのふわっと感とホットケーキミックスで作るドーナツの簡単さのいいとこ取りをしたようなドーナツになってます。

あおさん

いつもは豚ミンチで作る麻婆豆腐ですが、脂質を抑えたいときに作るのがシーフード麻婆豆腐です！ダイエットしてるけど中華料理を食べたい時におすすめのレシピです🦐

岩井ちさと

豚肉の代わりに新あさひ豆腐（高野豆腐）を使うことで生焼けなどを気にすることなく簡単に時短で作れる酢豚風です。熱湯をかけることでプルンとした食感になりとっても食べやすいです！濃厚な味わいなのに豆腐なので後味はさっぱり！ガッツリ食べれても胃もたれなんか全然しません。ビールのお供にも、ごはんのおかずにもピッタリです。冷めても固くならず、お弁当にもオススメ！

岩井ちさと

新あさひ豆腐（高野豆腐）ともやしとキャベツがたっぷり入ってもっちりとした食べ応えの餃子。ガッツリ味ですが、豆腐なので後味がさっぱりしていていくらでも食べられます♪熱湯をかけてから水で冷ましてギューッと絞った高野豆腐はほろほろと崩れやすく、ひき肉の代わりに使えます。味染みもとてもよく、高たんぱくで栄養抜群！とっても使いやすいです。

さあや

マヨたっぷりでつい高カロリーになりがちな根菜サラダ…！実はこれ、マヨ不使用なんです✨なのにしっかり濃厚でマヨなしとは思えんおいしさ🥹隠し味にはピリッとアクセントのゆず胡椒！これがまためちゃくちゃ相性抜群🤭食物繊維たっぷりでたんぱく質も摂れる栄養満点サラダです♡

中村りえ

ジュワッと味がよく染み込んだ新あさひ豆腐(高野豆腐)が主役。油を使わない＆お肉の代わりに高野豆腐で簡単でヘルシーな親子丼風卵とじ。お肉を使わなくても高野豆腐で満足感があります！高野豆腐は手でちぎって煮ることで味の染み込みがよくなります。

ノンオイル料理研究家茨木くみ子

おやつに大人気のバームクーヘンですが市販品はバターやオイルがたっぷりで脂質が気になりますよね。ノンオイルレシピでつくると、カロリーは1/2脂質は脂質８０％オフになります。お菓子作りで面倒な「オーブン焼き」や「卵の泡立て」はありません。ボウルに材料を入れてぐるぐると混ぜ合わせたら、あとは卵焼き用フライパンで薄く流してくるくると巻いていくだけです。小麦粉の代わりに米粉を使うことで、しっとり＆もちもち、少しクレープに似た味わいが楽しめます。どうぞよろしくお願いします。

築山紀子

バター不使用、アボカド、バナナを使用したケーキです。白砂糖を使わずに甘さ控えめで、朝食やおやつにぴったり。アボカドの油分で作るので、罪悪感少なく、ヘルシー♪

管理栄養士ゆきぼむ

オートミール入り♡外はザクザク、中はホロホロの食感が魅力のスコーンです。バターも卵も不使用。材料をどんどん混ぜ合わせるだけで、とっても簡単に作れますよ♫ダイエット中のおやつにもおすすめ◎

よえみ

あっさり食べられる豆腐そぼろ丼です。豆腐だけでも、しいたけのうまみとしょうがの香りをきかせることで、物足りなさを感じにくく、ごはんがすすむ味わいになります。電子レンジで豆腐の水きりをしてから炒めるので、短時間でも味がなじみやすく、ササッと作れるのもポイントです。甘辛い味つけにしょうががアクセントになり、後味は重たくなりすぎず、ランチや忙しい日のごはんにもぴったり。温かいごはんにのせるだけで満足感があり、青ねぎや白ごまをふると風味よく楽しめます。

どめさん

材料2つで作れるねっとり濃厚きな粉ボール♪熟したバナナを使うことで自然な甘みが引き立ち、きな粉の香ばしさと相性抜群！砂糖不使用なのにしっかり甘く、ねっとり食感でまるで和菓子のような味わいが楽しめます♡子どものおやつや、小腹が空いたときにもおすすめですよ～！

あね

スナップエンドウのシャッキシャキ食感がやみつきになるデパ地下風の彩りポテサラです。【おすすめのシーン】⚫︎彩りの良い副菜を探しているときに⚫︎ヘルシーなポテサラのアイデアに⚫︎生ハムの塩気をお供に、ワインを愉しみたい夜にマヨネーズの代わりにギリシャヨーグルトで、コクがありながらも後味はすっきりと仕上げました。今が美味しいみずみずしいスナップエンドウで、ぜひ作ってみてください🍷

さあや

長芋は丸ごとレンチンすることで、皮剥く手間なしで手痒くならない！しかも皮ごと美味しく食べられて栄養無駄なく摂れます✨なによりねっとりホクホク食感がめちゃくちゃ美味しいんです♡これはまるでポテサラ！マヨ不使用でさっぱり梅しそ味が、暑い日にもさっぱり食べられます☺️

おまみ

人気カフェで食べたいバナナスパイスケーキが美味しくて再現してみました。お好みで生クリームやシナモンをトッピングして召し上がってください。

杉山かふん

主材料2つで簡単！旨みたっぷり♪おかか入りしりしり。にんじんの甘みとズッキーニの食感がクセになる♡冷めてもおいしく、つくりおきやお弁当にもおすすめです♪【ゆる減塩ポイント】•鰹節を加えることで旨味をプラス＆鰹節が調味料を吸って味にメリハリがでる♪•ごまは、火を止めてから最後に加えることでより風味が残り、奥行きのある味わいに！

管理栄養士こあらぱん

いつものそうめんに飽きたらぜひ作ってみて下さい！肉を使用していませんが、食べ応えがあり、満足感があります！また、節約食材の豆苗は緑黄色野菜で、ビタミンK、β-カロテン、ビタミンＣ、葉酸が多く含まれており、栄養も豊富です✨

ラッコママ

焼肉のたれと味噌を混ぜ合わせたタレで炒めるので簡単に味が決まります。ピーマンとキャベツでのシャキシャキ、なすのとろとろでご飯がとまりません！

管理栄養士ゆきぼむ

しっとりふわふわ♡我が家の定番米粉マフィンです。卵のコク＆やさしい甘さが魅力でバター不使用とは思えない美味しさが楽しめますよ♪グルテンフリーなのでとにかく混ぜるだけで簡単にできちゃいます！

京(みさと)

ふんわり食感のお魚厚揚げとシャキシャキピーマンが相性抜群♪お肉不使用なのにボリューム満点で大満足な青椒肉絲風のレシピです！しっかりした味付けでご飯がすすむ一品に仕上げました♪お弁当のおかずにもおすすめです◎今回は一正蒲鉾さんのお魚厚揚げを使用しています！火の通りを気にせず調理できるので、時短メニューに大活躍◎