「かぼちゃの煮物」のレシピ33 件

やまだまゆみ

＼かぼちゃの含め煮／少ない素材でできるおかずはとても助かりますね。今回のレシピもかぼちゃさえあればできる簡単煮物レシピです。基本の定番料理ですが、私が子どものころから食べ続けているかぼちゃ料理です。いつ食べてもほっこり安心する和のお惣菜の代表格。かぼちゃが美味しいこの季節に♪

栄養士：木内由紀

10分火にかけ放ったらかしで出来上がり！こんなに角があってビジュアル良い煮かぼちゃですが、お箸がす～っととおってホロっとくずれるやわらかさ、中までしみ込んだだしがとってもおいしい！出かける前に火にかけて、たべるころには、だしがおいしくしみ込んだホクホクかぼちゃがいただけます。火を止めた時点でまだ残っている煮汁は食べるころにはほとんどなくなっています。ご飯のお供にはもちろん、前菜やお酒のおつまみにも◎秋の夜長のお供にどうぞ。海苔を切ってトッピング♡ハロウィンの日をみんなでたのしんで～！

愛と癒しを届けるキッチン🍀

もうすぐハロウィンですね🎃♪おばけカボチャ飾りたいな🤩ハロウィンのおばけカボチャ「ジャックオランタン🎃」を作った後は、あま～い「かぼちゃの飴焼き」作ってみてね😘✨☆ハロウィンでもやるか👹❣☆お化けかぼちゃ作りましょうアニキ💀💖☆やったね👻♪愛と癒しを届けるキッチンより🍀

カレンガール

砂糖不使用の甘くない、かぼちゃの煮物です🥰調味料の少なさに、驚かれるのですが出汁が染みて、とても美味しい1品です👏甘くないのでおつまみとしてもOKです🥰

DOI 料理人

かぼちゃ煮、と言えば和食ですが今回は南蛮風に仕上げます。料理酒を多めに加え強火で短時間で煮ることで煮崩れしにくくなります。短時間で仕上げるので面倒な面取りも不要。味付けには豆板醤やごま油を加えることで、いつものかぼちゃ煮が新鮮な一皿に！かぼちゃのおいしい時期に、どうぞ。

京(みさと)

しっとり甘～い味染みかぼちゃ煮がレンジで簡単にできます！キッチンペーパーを被せて加熱をすることで加熱時に味が染みやすくなります１一晩置くとより味が染みておいしくなるので作り置きにもおすすめです♩

つくりおき食堂まりえ

かつおぶし・バター・醤油の香り豊かな風味で、かぼちゃの素材そのものの甘みが最大限に引き出されるパパッとおかずです。相性の良い組み合わせなので、あえるだけで簡単に味が決まります。子どもからも大人気の味付けです。電子レンジを使い10分で作れるのであと1品ふやしたい時やおつまみにもぴったり。

鈴木美鈴

とても薄味ですが香ばしい煮干しの旨味が効いて、かぼちゃはホクホクでホッとする美味しさ！！

kanami

これ本当にレンチン？！😳って思っちゃうくらい味染みかぼちゃの甘煮風です✨冷蔵庫で冷まして食べても美味しいですよ！お子様でも食べやすい味付けです👶🏻冷凍ができるのでお弁当用に小分けにして冷凍ストックしておくのもオススメです♩作りたても美味しいですが冷蔵庫で1日ねかせ、次の日食べるとまた絶品です☺️簡単なので是非お試しくださいませ！

きな| 私も彼も幸せごはん

お疲れ様です。きなです🐶✨今日はレンチンのずぼら煮！染み込むの？って思うかもですが、結構おいしいんですよね・・・

坂本京子

ホクホクのかぼちゃにバターとお塩。シンプルですが間違いない美味しさです。

坂本京子

定番のかぼちゃの煮物です。できるだけ作りやすいよう、かぼちゃと調味料は一度に入れて火にかけるだけのレシピにしました。面取りや皮をところどころむく作業なども省いています。それでもきれいに美味しくできますよ。作ってみていただけたら嬉しいです。

おこめ

以前は和風だしと砂糖で作っていましたが、娘に魚の味が嫌。と言われてしまい、砂糖と塩のみで作ってみたら大好評！味付けがシンプルなので余ったときに他の料理にアレンジしやすいのも気に入っています。

ちか

とろっとろの新玉ねぎのそぼろ餡をたっぷりかけたかぼちゃの煮物です♪新玉ねぎの甘みとお肉の旨みでごはんが進みます♡ほっこり幸せな気持ちになる味です☆よかったら作ってみてくださいね^^

こばやしまりこ

デリにあれば選びたくなるような一品。甘く煮付けたかぼちゃと、クリームチーズの酸味、アーモンドの芳ばしさがよく合います。かぼちゃの煮付けが余ったらぜひお試しください♪

ゆうだい

かぼちゃと鶏そぼろの絶品あんかけ。甘辛く炊いたかぼちゃと、ショウガ仕立ての鶏そぼろあんは相性抜群。副菜としてだけでなく、ご飯が進むこと間違いなし！是非一度お試しください。

ayakuma

圧力鍋で簡単！ホクホク南瓜の煮物が作れます。

長谷美穂

スパイスの感じられるカレーって無性に食べたくなる＊休日にじっくり♪自宅でも作れる♡ルーに頼らずカレー粉で♪なんか元気ない時でも、ヘルシーでスパイスのパワーみなぎります＊5.6月は気温の変化で体調が崩れやすく、ホルモンバランスを崩しやすいです🥺少しでも力になれる1品になれると嬉しいです＊

はらしおり

切って煮るだけの冷めてもおいしい簡単副菜です。ちくわを入れることで魚のすり身の旨味がかぼちゃに染み込み、調味料を少なくできます！

両角舞【手をかけレシピ】

カボチャが美味しくなる季節です。かぼちゃだけで煮るのも美味しいですが、ひき肉と一緒に煮ることで旨味と食べ応えがアップします。

ふじたかな

肉じゃがならぬ肉かぼ！牛肉と玉ねぎのうま味をプラスしてかぼちゃの甘みが引き立つ和の煮物＊しっかり摂りたいかぼちゃのβカロテンは油との相性◎かぼちゃの美味しい時期にぴったりのほっこりおかずに…＾＾

松田みやこ

我が家の定番、かぼちゃの煮物と言えば、「かぼちゃの塩麴煮」です。塩麹を入れて煮ることで、かぼちゃの素材の味が引き立ちます。我が家の子ども達からも人気の一品。作り置きおかずはもちろん、お弁当にもぴったりですよ。

佐藤 加奈子（kaana57）

お鍋1つで簡単和総菜◎ミックスビーンズはドライパックを使うので火通りを気にせず、かぼちゃが柔らかくなったら出来上がりです。ビタミンEやイソフラボンなど、美肌効果や、冷え・肩こりに効果が期待できる栄養素がたっぷり♪お弁当のおかずや、作り置きにも便利です。

いがらしかな

ほっくりおいしい、かぼちゃの煮物。土鍋を使って低温でじっくり加熱し、旨みや甘みを引き出します（普通の鍋での作り方はポイントを参照）。味つけは砂糖と塩だけ。きび砂糖のコクのある味わいがよく合います。三角形のかぼちゃに木の葉の飾り包丁を入れれば、見た目も華やかに♪お弁当や夕食のおかずにはもちろん、子どものおやつにもオススメです！

中井かな

かぼちゃの煮物はレンチン調理でお手軽に。余りがちな煮物をアレンジした簡単トーストは朝ごはんにオススメです！

鈴木美鈴

ほっこりかぼちゃに、中華風のそぼろあんがしっかり絡み、ご飯が進みます。冷凍保存も可能なのでぜひ。かぼちゃはレンジ加熱でやわらかくしたら、サッと焼き色を付け豚ひき肉と一緒に炒め、後は調味料を加えとろみをつけるだけ。

田村　りか

少ない調味料でしっかり美味い。おふくろの味がレンジで簡単に出来る。とろみのおかげでツヤツヤ美味しい。

のりP (noripetit)

いつものかぼちゃの煮物をひと手間加えて胡麻の風味が美味しい1品に。

松田みやこ

冬至に食べるものと言えば、定番のかぼちゃのいとこ煮。塩麴を入れることでコクも増し、優しい甘さをより引き立ててくれます。小豆は手軽なゆで小豆を使うことで、調理も簡単に。また、甘すぎない味付けなので、ごはんのおかずにもなる一品です。

Chiko

今日は［ストウブ］でかぼちゃとベーコンのシンプルな蒸し煮を作ります！調味料は2点だけ(^^♪シンプルだけどベーコンのスモークの香りがかぼちゃに移ってホクホクに仕上がります！作り置きにして、お弁当のおかずや溶けるチーズをかけてトースターで焼いたりしても美味しく召し上がれます！