【豚バラとかぼちゃの煮物】ほっこりおいしい簡単和食♪

材料2人分

• 豚バラ薄切り肉
  150g
• かぼちゃ
  正味200g
• A
  水
  200ml
• A
  砂糖・本みりん
  各大さじ１
• A
  醤油
  大さじ２
• A
  ほんだし・しょうがチューブ
  各小さじ１

作り方

• 下準備
  かぼちゃのタネとワタをとる。（タネとワタをとった正味200gを使用）

• 1

  かぼちゃは一口大に切り、面取りする。 豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切る。

  
• 2

  小鍋にA 水200ml、砂糖・本みりん各大さじ１、醤油大さじ２、ほんだし・しょうがチューブ各小さじ１とかぼちゃを加えて中火で煮立たせる。 豚肉も加えてほぐし、落とし蓋をして弱中火で12分煮る。 火を止め、一度冷ます。

  
• 3

  再度温め直し、器に盛る。

  

ポイント

●少ない煮汁でも落とし蓋をすることで、全体に煮汁を行き渡らせ、味なじみよく仕上げます。（落とし蓋はアルミホイルやクッキングシートを鍋のサイズに合わせたもので可） ●一度冷まし、味をゆっくり染み込ませます。作り置きにもおすすめです。（冷蔵で３〜４日を目処にお早めにお召し上がりください）

作ってみた！

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