【かぼちゃの煮物】砂糖不使用

材料

• かぼちゃ
  500g
• だし汁
  500ml
• 酒
  大さじ3
• みりん
  大さじ4
• 醤油
  大さじ2

作り方

• 下準備
  かぼちゃは、1口大に切る。

• 1

  鍋に、かぼちゃ、だし汁を入れて火にかける。

• 2

  沸騰したら中火にし、酒、みりんを加えて7分煮る。

• 3

  醤油を加え、弱火と中火の間の火加減でかぼちゃが柔らかくなるまで5〜7分煮る。 火からおろし、蓋をして冷ます。

• 4

  器に盛り、お好みで茹でた絹さやをのせる。

ポイント

だし汁の代わりに、水に出汁パックを加えて煮ても良い。

作ってみた！

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