そぼろがバリ旨《かぼちゃの味噌そぼろあん》

材料3人分

• かぼちゃ
  1/4個
• 豚ひき肉
  150ｇ
• A
  味噌、酒
  各大さじ1
• A
  醤油、本みりん
  各大さじ1/2
• A
  オイスターソース、砂糖
  各小さじ1
• 水
  150～200ml
• B
  片栗粉
  大さじ1/2
• B
  水
  大さじ1
• ごま油
  大さじ1/2

作り方

• 下準備
  ・かぼちゃは、4cm程に切る。

• 1

  フライパンにごま油を引き、豚ひき肉を中火で炒める。

  
• 2

  ひき肉に火が通ったら、かぼちゃを入れ、油が回る程度炒める。

  
• 3

  A 味噌、酒各大さじ1、醤油、本みりん各大さじ1/2、オイスターソース、砂糖各小さじ1を入れ、30秒程炒めたら、水を入れ、落し蓋をして、弱火～弱めの中火で15分煮る。 混ぜ合わせたB 片栗粉大さじ1/2、水大さじ1でとろみをつける。いっきに全量入れず、少しずつ加えてください。

  

ポイント

■水溶き片栗粉は、全量いっきに入れずに、お好みのとろみに調整ください。

作ってみた！

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