レンジで時短《かぼちゃのピリ辛そぼろ煮》

材料4人分

• かぼちゃ
  1/4個(350～380ｇ)
• 豚ひき肉
  200ｇ
• 豆板醤
  小さじ1/2
• A
  醤油、みりん、酒
  各大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  和風だしの素、ダシダ
  各小さじ1/2
• A
  水
  100ml
• B
  片栗粉
  小さじ2
• B
  水
  大さじ1と1/2
• 小ねぎ(小口切り)
  適量
• ごま油
  大さじ1/2

作り方

• 下準備
  ・かぼちゃは、食べやすい大きさに切る。

• 1

  耐熱容器にかぼちゃを並べ、電子レンジ(600w)で、5～6分加熱する(竹串が通る程度まで)

• 2

  その間に、フライパンにごま油を引き、豚ひき肉を炒める。 色が変わってきたら、豆板醤を加える。

  
• 3

  A 醤油、みりん、酒各大さじ2、砂糖大さじ1、和風だしの素、ダシダ各小さじ1/2、水100mlを入れ、沸騰したら、かぼちゃを入れる。軽く混ぜ合わせ、1～2分煮る。 最後にB 片栗粉小さじ2、水大さじ1と1/2で、とろみをつける。

  
• 4

  皿に盛り、小ねぎ(小口切り)を散らす。

  

ポイント

■水溶き片栗粉は、様子を見ながら加えてください。 ■かぼちゃのレンチン時間は、目安です。竹串がスっと通るまで、加熱してください。

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