かぼちゃが旨い《甘辛カレーそぼろ炒め》

材料3人分

• かぼちゃ
  1/4個(350g)
• 合い挽き肉
  150g
• A
  しょうゆ、酒、本みりん
  各大さじ1
• A
  オイスターソース、砂糖
  各大さじ1/2
• A
  カレー粉
  小さじ1
• A
  片栗粉
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  ・かぼちゃは、3cm角に切る。 ・A しょうゆ、酒、本みりん各大さじ1、オイスターソース、砂糖各大さじ1/2、カレー粉小さじ1、片栗粉小さじ1/2を混ぜ合わせる。

• 1

  フライパンに、炒め油を小さじ1いれ、合い挽き肉を炒める。 その間に、かぼちゃは、耐熱容器に入れ、ラップをして、電子レンジ(600w)で、5分加熱する(竹串が通るまで)

  
• 2

  ひき肉に火が通ったら、余分な油を軽く拭き、かぼちゃを入れる。2分程炒めて、少し焼き色をつける。

  
• 3

  A しょうゆ、酒、本みりん各大さじ1、オイスターソース、砂糖各大さじ1/2、カレー粉小さじ1、片栗粉小さじ1/2を入れ、炒め合わせる。

  

ポイント

■加熱時間は、目安です。

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