主菜
【かぼちゃそぼろ】懐かしの母の味×作り置きおかずレシピ
15分
- 総費用-
- 冷蔵保存2~3日
- 冷凍保存-
- エネルギー310kcal
- 炭水化物27.3g
- 脂質16.2g
- たんぱく質15.5g
- 糖質24.8g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
ささっと作れる「かぼちゃのそぼろあん」。ちょっと甘めに仕上げるのが我が家の母の味。子どもが大好きでよく作って食べています。 ★こんな人におすすめ □忙しい人 □お弁当づくりをしている人 かぼちゃは不溶性食物繊維が豊富なので便の量を増やしたり、腸の動きを促進したり、便秘予防や改善に期待できます。また、ビタミン類も豊富なので、免疫力アップや美肌づくりにもおすすめです。
作り方
- 1
かぼちゃは種とわたをとり、さっと水にくぐらせる。耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをし、電子レンジ600W5～6分加熱して火を通す。かぼちゃを一口大に切る。
- 2
フライパンを熱し、豚ひき肉を入れて中火で炒める。お肉の色が変わってきたら、かぼちゃを加えてさらに炒める。
- 3
お肉に火が通ったら、ペーパータオルで油をふき取る。弱火にしてよく混ぜ合わせたA 醤油・酒・みりん・砂糖各大さじ1と1/2、水大さじ1、片栗粉小さじ1を加えてとろみがつくまで炒める。
ポイント
・かぼちゃはかたいので事前にレンジで温めてから切るのがおすすめ。力の弱い方でも簡単に調理できます。電子レンジで温める前に、さっと水にくぐらせると、均一に熱を通すことができます。 ・かぼちゃは季節や調理器具によっても加熱時間が異なりますので様子を見ながら調整してください。
レシピID：474354
更新日：2024/04/06
投稿日：2024/01/01
作ってみた！
あんこ2024/10/19 17:15
とっても美味しかったです！ リピ確定です！
𝔂𝓾𝓶𝓲🍓2024/01/15 20:34
昨日豚ひき肉を多めに買っていたので、またまた作り置きレシピを参考にさせていただき、昨日の晩ご飯の支度の時に、一緒に作ってみました。 かぼちゃとそぼろの甘さがちょうど良く、とても美味しかったです♪ ほっこりします☺️
