「くるみ」のレシピ1099 件

まっさん。

普段食べなれた食材と、鍋1つで作る薬膳メニュー。効果は「エネルギー補給（気を補う）」です。くるみの触感がよく、甘辛さがクセになる。余りがちなかぼちゃの消化メニューです。＜解説＞かぼちゃは、「エネルギー補給（気を補う）」効果がある『補気類』に分類されます。こしょうは、身体を温める効果がある「温裏類」に分類されます。「エネルギー補給（気を補う）」のセオリーは身体を温める事なので、これらの食材は効果を出すための相性が抜群に良いです。くるみは、機能活動を増強（アンチエイジング）する効果がある「助陽類」に分類されます。立法：温裏助陽・補気健脾

川久景子

ホクホク食感のさつまいもを甘じょっぱいくるみ味噌で味付け。あっという間にできる副菜レシピです。作り置きもできるのであと一品欲しい時のお助けメニューにもなります。この「くるみ味噌だれ」はご飯のお供にもおすすめ！

tatsu

甘酸っぱさが決め手！クリーミーなマヨネーズ＆ヨーグルトと甘酸っぱいブルーベリージャムがかぼちゃを包み込む贅沢なサラダです。

おすぴたりた

忙しい朝でも、しっかり栄養を摂りたい方にぴったりの「クルミとオートミールのココアグラノーラ」クルミの香ばしい風味とココアのほろ苦い味わいが絶妙にマッチした、シンプルかつ満足感のある一品です。食物繊維が豊富なオートミールと、ビタミンEやオメガ3脂肪酸を含むクルミを使用し、健康をサポートします。サクサクとした食感で、ヨーグルトやミルクと相性抜群。朝食としてはもちろん、軽食やエネルギー補給にも最適です。

幸せパン職人 大野有里奈

食パンのようなふわふわ食感で、イチジクの甘みとくるみの香ばしさがクセになります♪

中村りえ

モチモチなゆべしに寒天が入ることで保水性が高くなるので、やわらかく仕上がります。アンチエイジングに効果的なくるみ、体をあたためる黒糖を使った体にやさしい薬膳おやつです。

森口 ゆり子

電子レンジで作る簡単な和えものです(^^)秋が旬のくるみに、電子レンジ加熱で甘みが増したにんじんと、香ばしいすり胡麻を酢醤油で和えるだけ(^^)あと一品、彩りが足らない時におすすめです♪

さや🍅野菜ソムリエママ

パスタやお肉、豆腐やトーストに乗せるだけでおいしい！ブンブンチョッパーを使えば数秒で完成します。塩加減、大葉、粉チーズの割合はお好みで調整してください♪大葉だから和風にも！アレンジは自在です。おすすめの食べ方はトースト×クリームチーズです！

越智 美恵子

人参の千切りは、つまスライサーを愛用しています。　お弁当やケータリングの副菜でよく作りますが、先にドレッシングを作ったり、短時間レンジでしんなりさせたりいろいろな方法を試しましたが、人参の歯ごたえとマスタードの辛みと酸味が程よいバランスで一番作るレシピです。

橋本紗和｜ゆるっとさわごはん🌱

余りがちなパセリを使用した簡単ジェノベーゼを作りました。胡桃を使うことでコク深く、まろやかな味わいになります。蒸してよく冷やしたじゃがいもにかけたり、じゃがいも、タコと合わせてマリネにしたり、もちろんパスタにかけても美味しいです。

管理栄養士ゆきぼむ

くるみがたっぷり♩まろやかな豆乳にくるみの香ばしさと濃厚な味わいが美味しく、そばとの相性ばっちりです。白ごまで香ばしさを、味噌でコクをプラス♡やみつきになる美味しさですよ。

YUUMI/ユウミ

くるみと黒ごまのプチプチ食感で満足感アップ！時間がたってもお餅のように柔らかく食べやすい「ゆべし」です。電子レンジで簡単に作れます！おやつにお茶と一緒にひとついかがですか♪

築山紀子

フルーツトマトとクルミの洋風炊き込みご飯。赤ワインを加えることで、風味をプラスしました。さっぱりとした味わいが夏に嬉しい。簡単に、ワインに合うご飯のできあがり。洋風ご飯のお供にぜひ。

おすぴたりた

年代問わず大人気のクルミパンをオリーブオイルでヘルシーに仕上げます！やさしい甘さのパン生地に、カリッと香ばしいクルミの食感がたまらない！♡朝食やおやつにお楽しみください♪

西岡 麻央

香ばしさやしょうがのピリ辛がアクセントの甘辛いふりかけは、ご飯がもりもりすすむ、たまらない美味しさです！熱々ご飯をお腹いっぱい食べたい時のお供にぜひ作ってみてください！お子様と一緒に食べる場合は七味唐辛子を入れず、しょうゆの量を少し減らして作ってみてください。ちりめんじゃこでカルシウムも摂れますし、くるみで良質な油も摂ることができるので栄養満点ですよ！ご飯は三菱電機の本炭釜 紬で炊いています。食感が良くしっかり一粒一粒を感じられ、お米のうま味や甘みを最大限に引き出してくれます！

菅智香

春菊にくるみを和えるレシピです。パパッと作れるので、副菜におすすめですよ。

すずめ

混ぜるだけ！5分で完成！ごはんのお供です。ご飯だけではなく、パンやクラッカーにサラダのトッピングにパスタオイルに使ってもOK。色々な用途にどうぞ。

こばやしまりこ

くるみの苦味とほんのり塩気の砂糖衣がよく合い、食べ出すと止まらなくなる味です。ティータイムだけではなく、お酒にも。カフェで出てきたくるみ菓子の美味しさが忘れられず、自宅でも作るようになり、定番お菓子になっています。

幸せパン職人 大野有里奈

お楽しみください♪

美桜

【和え物レシピ】普段胡麻和えにするレシピを今回は砕いたくるみと和えてみました。ほうれん草・にんじんはレンチンできのこ類は旨味が更に出るようにごま油で炒めてから混ぜ合わせます。胡麻和えとは違ったそれぞれの旨味が味わえ食べやすいのでくるみが苦手な娘も秒で食べちゃいましたwビタミン・鉄分たっぷりの和え物です。

杉山かふん

茹でずに時短♪あっという間にできる超簡単おかず。くるみのコリコリ感がやみつき！冷凍つくりおきやお弁当にもおすすめ◎

あーぴん（道添明子）

★粉砂糖の代わりにココアをまぶしても、また薄力粉の一部をココアに置き換えても「チョコ味バージョン」になります。★失敗しないので、前日でも間に合います♡【友チョコ】にも最適です🍫 ★お口の中でほろほろくずれるクッキーです。★くるみの食感と生地のとろける感じが絶妙です♡

すずめ

カレー味のスパイシーなナッツのオイル漬けです。パンにのせてもよし、ご飯のおともによし。サラダやパスタに使っても美味しいです。色々なものにアレンジしてみてください。冷蔵保存で14日程持ちます。

ぼく

やばいくらいにカリッカリで、食べる手が手が止まらなくなるやつ！！！味付けはなんと、メープルシロップとちょっぴりの塩・黒胡椒だけ。それなのにびっくりするほどに美味しい！表面にまとわせてあるメープルシュガーと、くるみの軽い食感がたまりません。寒い冬に、コーヒーと一緒にゆっくり食べたい素朴おやつです。実はこれ、書籍にも乗せている「スパイシーナッツ」から着想を得ています。さつまいもは使用せず、ナッツだけで作るのですが、ちゃちゃっと5分でできちゃうのでこちらも併せて是非！

おやつラボ

みなさんついにこの季節ですよ、そうバレンタイン！…と言いながらですね、このチョコサラミ自体は2023年のクリスマス前に作ったもので、年末あわあわ言っていたらついにこんな季節に！いや、でもね、これめちゃくちゃバレンタイン向けなんだYO！きっとなるべくしてこのタイミングになったんだね！？！？（うるさーい早く編集しろ！）という代物です。みなさんバレンタインのチョコレートの準備は計画的に！

松野文枝

お魚料理の献立に悩んだとき！是非作ってみてくださいね。今回は切り身を使っていますが、お刺身用でもできますので、お魚料理のレパートリーに加えてくださいね。

管理栄養士ゆきぼむ

さつまいもをレンジでチンしてくるみ味噌で和えるだけ♪とっても簡単にできあがります。ほくほくのさつまいもに味噌＆はちみつのあまじょっぱさとくるみの香ばしさがたまらない♡もう一品欲しいときや作り置き、お弁当にもおすすめです◎

管理栄養士ゆきぼむ

5分で完成！お餅もレンジでチンするだけなのでとっても簡単にできあがりますよ♪とろ～っとやわらかいお餅に味噌＆はちみつのあまじょっぱさとくるみの香ばしさがたまらない♡

＊実月＊

青菜の副菜=ごま和えですが、春菊ならおすすめはごま和えよりくるみ和え！春菊の苦みとの調和が最高です。 自家栽培の春菊。昔は苦手だったのですが最近は大好きな野菜になりました。年齢的なものかしら？？春菊はくるみ和えか白和えが好きです。味噌汁に入れるのも好きだけど、子どもにウケない野菜なので、大人だけが食べる小鉢にすることが多いです。そんなにたくさん採れるわけでもないし買っても大した量じゃないので、子どもは食べなくていいよ！とニヤニヤしながらあきらめています。

管理栄養士ゆきぼむ

カリッとサクサク♫チョコチップ、くるみ、オートミール入りのココアクッキーです。ほろ苦ココア生地にチョコの甘さとくるみの香ばしさが美味しい♡卵もバターも不使用。材料を混ぜ合わせるだけでとっても簡単にできあがりますよ♩むずかしい作業はないのでお菓子作り初心者の方でも美味しくできること間違いなし！オーブンに入れるまで10分♩思い立ったときにすぐできちゃいます。