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焼くまで10分*簡単!美味しい完熟バナナしっとりバナナケーキ

30

2020.05.23

分類デザート

調理時間: 30分

ID392294

道添明子〈あーぴん〉

健康な体は毎日の食生活から♪料理研究家♪

★【焼くまで10分】泡立てる必要なし!混ぜるだけでしっとりバナナケーキ!美味しさの決めては完熟バナナを使うこと。

★スイートスポットの出た
〈完熟バナナ救済プロジェクト〉
このケーキを焼きたいためにわざと
バナナを完熟させることもあるくらい、完熟と若いバナナでは出来上がりが違います。

★バナナを全部入れずに1本は飾りにします。キャラメリゼされたバナナが美味しく焼けます。

★【A】をホットケーキミックスにすればもっと簡単時短になります。その場合は焼くまで7分!また、お砂糖を50g に減らしてくださいね。

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材料8人分(20cmパウンド型1台分)
A
薄力粉 150g
A
ベーキングパウダー 小さじ2
A
ひとつまみ
B
バター 70g(食塩不使用)
B
三温糖 70g
1個(Mサイズ)
完熟バナナ 2本(200g)
くるみ 40g(粗く刻む)
完熟バナナ〈飾り用〉 1本(縦に割る)
作り方
Point!
★オーブンの温度や焼き時間は機種により調節してくださいね。 ★バターは食塩不使用を使っています。どうしてもない場合には、塩ひとつまみを入れずに普通のバターを使ってくださいね。 ★三温糖の他、きび砂糖やブラウンシュガーでも◎
  1. ★型にバターを塗り、小麦粉をふるっておく。
    ★オーブンを180度に予熱。
  2. A

    薄力粉 150g、ベーキングパウダー 小さじ2、塩 ひとつまみ

    はふるっておく。バターは室温で柔らかくしておく。
  3. ボウルにB

    バター 70g、三温糖 70g

    を入れて泡立て器で白っぽくなるまですり混ぜる。
    ☆砂糖がジャリジャリしなくなるまで
  4. 【2】に卵を少しずつ加えてその都度混ぜる。
  5. 完熟バナナ2本をつぶして混ぜ、粉類の半量を加えて、木べらで下からすくうようにさっくり混ぜる。
  6. 残り半量の粉、くるみを混ぜて型に入れ、完熟バナナ〈飾り用〉を縦に割ってのせる。
  7. 180度のオーブンで20〜25分焼く。
    型から外して網の上で冷ます。
  8. すぐでも食べられますが、ラップして冷蔵庫で一晩冷やすとよりしっとりします。
  9. 中のしっとりもっちりバナナと上にのせたバナナのこんがり焼けた甘いバナナの両方の味を楽しめます。
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コメント・感想 Comment
263346 さん
2020.05.29 08:17

しっとりふわっとで、子供と一緒に簡単に作れました。

道添明子〈あーぴん〉
道添明子〈あーぴん〉 さん
2020.05.29 21:58:05

263346さま♡こんにちは😃バナナケーキ作ってくださりありがとうございました💕お子様とご一緒に作ってくださり大変嬉しいです♪完熟バナナ効果でしっとり仕上がりますよね♡嬉しいコメントありがとうございました😊💕

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