乳製品不要【シンプルな米粉のバナナホールケーキ】ふわふわ！
投稿日2024/11/15
更新日2024/11/15
調理時間5分(焼き時間は除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存4~5日
冷凍保存-
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乳製品なしで作れる！ ふわふわのバナナホールケーキ☆ バナナと卵があったら作れる簡単ケーキ♡ （米油を加えるとしっとり感がでます☆） バナナをよく混ぜるから、しっとりふわふわに！ 甘さを控えてもバナナのおかげて甘いケーキに仕上がります♪ おやつにぜひどうぞ(#^^#)
材料（15㎝丸型１台分）
- Aバナナ130ｇ(２本)
- A砂糖25ｇ(約大さじ２)
- B卵２個(約110ｇ)
- C米油25ｇ(約大さじ２)
- D米粉100ｇ
- Dベーキングパウダー6ｇ
- バニラオイル数滴(お好みで)
- ココナッツファイン（ナッツ類でも可）お好みで(無くても可)
作り方
ポイント
業務スーパーの製菓用米粉「米粉俱楽部」使用 米油は太白ごま油でもOK. 一回り小さい型（１２㎝丸型）の場合は すべて材料を半分（２個を１個 大さじ２を大さじ１）に変更して作れます。 ベーキングパウダーは軽く小さじ２で6ｇなので軽く小さじ１でＯＫ。 焼き時間はお使いのオーブンに合わせて調整してください。 目安はどの型でも３０分くらい。 トッピングはなしでも大丈夫です！
- 準
型にクッキングシートを敷く オーブンは１８０度に予熱する。 バナナが固い場合はレンジ600ｗで３０秒～加熱すると柔らかくなります。
- 1
A バナナ130ｇ、砂糖25ｇをよく混ぜる。 ※まずバナナをよくつぶして、しっかり混ぜてピューレ状に その後、砂糖を加えてよく混ぜる。
- 2
B 卵２個を１個ずつ加えて、その都度しっかり混ぜ合わせる。
- 3
C 米油25ｇを加えて混ぜたら、D 米粉100ｇ、ベーキングパウダー6ｇを加え混ぜ合わせ お好みでバニラオイルを加える。
- 4
型に流し入れたら お好みでココナッツファイン（ナッツ類でも可） をトッピングし １８０度のオーブンで約３０分焼く。
- 5
ふんわり焼き上がります。
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質問
作ってみた!
- Artist
金子美和（さとみわ）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
- トータルフードコーディネーター
- 上級食育アドバイザー
- ベジタブル＆フルーツアドバイザー
- 雑穀マイスター
- 食生活アドバイザー
２児の母。 「美味しく食べて健康に過ごす」をモットーに 毎日続けられる簡単で体に優しいお料理やスイーツ作りを考案しています。 きっかけは、食生活を変えたことで、自分をはじめ家族の体質が改善したこと。 自分と子供のアトピーや花粉症などのアレルギー症状が以前よりも軽くなり 風邪をひきやすかった子供や旦那さんも 今ではほとんど風邪をひかなくなりました。 高血圧な旦那さんのために、減塩でも美味しく食べれる料理を作り 私は歳を重ねるたびに感じるお肌の老化や疲労、ストレスなどを少しでも抑えたくて、 体の中から健康的になれるよう、毎日の食事に気を付けています。 ◎なるべく動物性のものを使わなくても美味しく作れるスイーツ。 ◎甘さを抑えて美味しく作れる米粉のスイーツ。 ◎塩分控えめでも「旨い！」と言ってもらえる毎日のおかず。 ◎砂糖を減らしても「これおいしい～」と子供が喜ぶメインのおかず。 ◎子供と一緒に作れる簡単おやつ。 毎日食べる食事。 続けることが一番大切です。 簡単に作れて、どこでも手に入る食材を使ったレシピを提案していこうと思っています。 私のレシピが皆様の健康に少しでも役に立てたら嬉しいです。 資格：上級食育アドバイザー・食生活アドバイザー・トータルフードコーディネーター・雑穀マイスター・ベジタブル＆フルーツアドバイザー・ダイエット検定１級・調理師免許・ホームパーティー検定３級
